1樓：匿名使用者
和以下四種搭配比較好吃：
1，韭菜，雞蛋；
2，韭菜 ，肉；
3，香菇，白菜；
4，鮮蘑，韭菜。
蝦仁餃子餡的做法：
1，將3個雞蛋，開啟，倒入碗中，用手動打蛋器或筷子打蛋，至蛋白蛋黃成為一色。
2，將打好的雞蛋，倒入熱好的油鍋中進行煎炒，炒好後，弄成碎片，倒出至大碗，冷卻備用。
3，將韭菜挑揀好，洗淨後，切碎每段0.2公分左右即可，不要太碎，備用。
4，將新鮮的蝦去殼，把得到的蝦仁，用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑去蝦線，去蝦線後洗乾淨。
5，將處理好的蝦仁切成小段，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
6，取出比較大的碗或盆，把炒好的雞蛋、切好的韭菜、切成小段的蝦仁放一起，加入食鹽一小匙，醬油適量，醋半小茶匙，香油一小匙，雞精，生粉適量。
7，加入一大匙料酒，將這些原材料攪拌均勻。
8，放入冰箱冷藏醃製5-10分鐘，即可成餡。
2樓：廚易
豬肉蝦仁三香水餃餡兒怎麼調好吃，試試這樣做，鮮香味美，營養又解饞。
3樓：匿名使用者
以下四種
1、韭菜，雞蛋
2、韭菜 ，肉
3、香菇，白菜
4、鮮蘑，韭菜
我吃過的，感覺不錯，你可以試試。
4樓：匿名使用者
新鮮的筍 啊、、鮮 啊、、真的是、或者加香菇、
蝦仁和什麼做餃子餡好吃,具體步驟謝謝,
5樓：匿名使用者
我喜歡蝦
bai仁和韭菜做的餃
du子或者 蒜苗也可
zhi以。
餃子餡：dao
肉餡500g，蝦仁200g，自發專蒜苗約350g（也可以換成屬韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
餃子皮：
我買的現成的。如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g麵粉和的麵糰做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。
做法：1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。
蝦仁配什麼包餃子好吃
6樓：重生亦傾城
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。
肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。
也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：
蝦仁要去線，洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清醃一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5～10分鐘。
如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
7樓：李振明
這個一般配雞蛋，韭菜或者蒜苗。
8樓：想_永遠
可以參考廣東蝦餃 理想的蝦餃有三個要求：皮薄而不黏口，餡料爽，有11個褶以上。在茶樓點上蝦餃，剛上桌的時候是不能吃的，待澄麵皮微涼，才是食用蝦餃的最佳時機。
蝦餃的餡有豬肉，蝦，和竹筍，理想的蝦餃毫無疑問是需要新鮮的蝦，新鮮的竹筍。
9樓：唐宋文風
蝦仁配料:韭菜，冬瓜，黃瓜。
蝦仁和什麼配起來做餡兒包水餃比較好吃呢？
10樓：匿名使用者
肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜
抄苗約350g（也可襲
以換成韭菜，蒜黃bai
等），雞蛋1個，鹽一du小匙，酒一
zhi大匙，醬油適量，醋dao半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
做法：1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
另一種餡是;水發冬菇、榨菜洗淨，均切成末備用。2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
11樓：張家小包包
愛吃菜就加韭菜 不愛吃菜可以加豆腐和雞胸肉
12樓：哼哼寶貝雪
做三鮮餡兒的 香菇豬肉蝦仁 一起~~~
13樓：老姐
蝦仁和韭菜豬肉，或者韭菜雞蛋包餃子，味道非常鮮美。
蝦仁和什麼蔬菜放一起做餡包餃子好吃？
14樓：匿名使用者
蝦仁蒸餃,吃完才發現怎麼沒有調點醬汁沾著吃,因為太好吃了,哈哈.
15樓：叫那個不知道
蝦仁配韭菜的好吃。
做法如下：
1、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰
，醒回15分鐘左右，揉勻。答
2、木耳發泡洗淨切碎。
3、韭菜切碎。
4、豬肉切碎。
5、蝦仁切碎。
6、把處理好的材料放入盆裡，加入油，鹽，醬油，拌勻。
7、麵條弄成皮。
8、放入餡料。
9、包成餃子。
16樓：匿名使用者
韭菜，木耳，香菇，白菜這些都應該味道不錯
17樓：滑如亓芝英
不知道我在等待你們的回答
兒童蝦肉餃子餡怎麼做，寶寶蝦仁餃子餡的做法 寶寶蝦肉餃子餡怎麼做
主料 澄粉70克 玉米澱粉20克 豬肉餡50克 玉米粒30克 豌豆20克 香菇20克 阿根廷紅蝦肉25克 蔥花10克 輔料 生抽醬油1茶匙 食用油1湯匙 1 準備好食材 澄粉70克 玉米澱粉20克 豬肉餡50克 玉米粒30克 香菇20克 豌豆20克 阿根廷紅蝦仁25克 蔥花10克 2 玉米粒 豌豆焯...
餃子餡中放什麼最香？餃子餡放哪些配料比較好吃？
餃子餡放哪些配料比較好吃？瘦豬肉切丁，加料酒 醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油 料酒淹制20分鐘。韭菜切末，加入薑末 鹽 味精 五香粉少量 花生油適量 香油少量 淹好的肉和蝦仁攪拌均勻調成餡料。餃子餡我特別喜歡放豬肉末，蝦肉，還有木耳丁，胡蘿蔔丁，玉米粒，芹菜粒，還有一...
豬肉玉米蝦仁餃子餡的做法在是怎麼做呢？請問孩子發燒可以吃蝦仁
蝦仁和豬肉洗淨 剁碎。倒入碗內。加入蠔油，醬油，味精，胡椒粉，香油，蝦米。攪拌均勻。攪拌均勻之後。就可以開始包啦！我是用包餃子神器包的。所以看起來比較整齊。下鍋煮好就ok。味道超級好！自己做的餃子吃著放心！發燒可以吃 豬肉玉米蝦仁餃子怎麼做 主料餃子皮 一斤五花肉 半斤蝦仁 四兩新鮮玉米 兩個輔料 ...