1樓：匿名使用者
由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。
因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞「菠蘿朊酶」的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。
在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，「菠蘿咕老肉」、「菠蘿牛肉」都是可以放心吃的菜餚。
菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
2樓：阿狸妙招
吃菠蘿前，為什麼要用鹽水泡一泡，今天終於明白了，漲知識
3樓：匿名使用者
菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「菠蘿酶」這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於人體口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使人感一種麻刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食慾的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要適量。
4樓：匿名使用者
在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機酸分解在鹽水裡，避免中毒。
5樓：涼水不錯
用鹽水的話 蘿蔔就會失水 那樣就不好了
吃菠蘿時到底要不要用鹽水泡啊，吃菠蘿為什麼要用鹽水泡
要 因為這是為了脫敏。菠蘿裡面有三種不好的成分 疳類 對人體的 口腔黏膜有刺激作用，會引起發癢 羥色胺，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，會引起頭疼 還有就是菠蘿蛋白酶，雖然會被胃酸分解破壞，但還是有少數人會在吃後15 60分鐘左右出現腹疼 噁心 嘔吐 風疹塊 頭疼 頭暈等症狀。如果為了保持菠蘿...
為什麼吃菠蘿要蘸鹽水
特別注意 吃菠蘿要用鹽水泡 菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸 檸檬酸等，另外還含有一種 菠蘿酶 這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先...
農村辦喪事出殯前為什麼要摔瓦盆？為什麼必須要摔碎
農村辦喪事出殯前摔瓦盆，其實這就是一種習俗。瓦盆裡面是燒的紙錢，出殯當天由家中長子摔瓦盆，預示家人對親人逝去的悲痛，以及對逝者的送行。出殯時摔澇盆，一般都是在盆子底部鑽上若干個眼，出殯時摔得越碎越好。是因為人死後閻王爺要罰死人在世時禍禍的水，讓魂魄把髒水喝掉，所以人才會在盆子底部鑽眼，然後摔得稀碎 ...