1樓：圖雷曼
點外賣人數突破網名數量一半，說明外賣市場的巨大性，那麼由此而生的便是不少的外賣商家，那麼外賣商家都是自己正在運營自己的美團餓了麼外賣店鋪嗎？不，其中有幾十萬的使用者都選擇了外賣代運營。那麼外賣代運營是什麼?
以外賣店鋪為頭，從製作店鋪logo，背景圖畫，食物**，到後期的推廣活動，7天上新等等，這便是一個運營的過程，那麼中小商家對這方面的內容會知道的透徹嗎？
不，不會，因為這些資料按鈕，方向都決定了這是一個專業的事情，那麼專業的事情就應該由專業的人員來做，那麼外賣代運營便是一個專業運營人員來做一個專業的外賣店鋪。
首先，想知道外賣代運營是什麼，就要從最基本的店鋪開始說起，店鋪新上有7天推薦，以及15天優惠，那麼怎麼在這段時間做出更好的成績呢，應該從自己店鋪的裝修做起，提高顧客來訪次數，回訪率，購餐率，等等，這都是前期的準備。
其次關於外賣代運營，將會為商家制作整體運營流程圖，為了讓商家知道自己找代運營到底幫自己做了什麼，例如幾天需要做什麼，接下來幾天要達到什麼程度。
後期，商戶找外賣代運營幫自己的店鋪整理運營之後，前期的準備以及積累的使用者群，都是屬於商戶自己本身的，並不會隨著代運營撤出店鋪運營而收回之前所有做過的東西。
口碑和訂單量打下來了，商戶就能更好的自己開始運**己的外賣店鋪，這就是找外賣代運營的好處。
2樓：爆單掌櫃外賣代運營
因為我們代運營做了比較久了，所以對這個行業以及代運營的模式都有所瞭解，在這裡給大家普及一下，並且分享一下我們對這個行業的想法。
代運營，顧名思義是“**運營”，店鋪只需要負責線下的出餐和接單，所有的線上工作統統交給代運營公司來做，聽起來不錯：專業的人幹專業的事兒，分工做好。但其實事實是很多商家哭訴被代運營公司坑過，或者運營做起來沒效果。
而另一方面站在代運營公司角度考慮：外賣市場競爭如此之大，運營難度可想而知。與此同時商家心態也越來越急躁。
導致這兩者之間發生衝突。所以我們在找代運營前需要了解以下幾點：
1、不是所有商家都適合代運營
哪些商家適合代運營？一是新店（外賣新店前一個月很重要）要準備好好做的。第二就是線下堂食生意很好，線上沒有精力和能力打理的。同樣的，連鎖店和餐飲公司也是這個道理。
2、產品好壞永遠是最重要的
很多商家諮詢代運營的時候就會問：你們確保我的店做起來嗎？對不起，這個這得確保不了。
因為餐飲是一個非標準化的產品服務業態，每一家產品質量有好有壞，產品很差的店代運營也會使救不了的，即便給你銷量衝上去，你到後面因為過低的復購率和評價的原因還是會掉下來。所以無論你找不找代運營，想做好餐飲外賣產品肯定是第一位的。
3、找和你店鋪互補的代運營
不同的代運營適合不同的商家，一個主要接連鎖品牌的代運營商，那他就不會對小店單店非常重視。一個天天接小店的代運營，你讓他做連鎖，他也會一頭霧水。而且每家或多或少會有區域的側重點、品類的側重點。
所以根據你店鋪的情況選擇合適的代運營公司合作非常重要。
3樓：結局說
外賣代運營就是幫你包裝你的外賣平臺，從品牌到包裝，菜品搭配，節日營銷等。最終目的是達到讓品牌獲利的目的。
找一家外賣代運營公司，不僅可以節省時間人力成本，還能最大化利潤，可以看看商有公司，很多案例可以借鑑。
4樓：
外賣運營是一個比較系統的說法 涵蓋產品設計 包裝 菜品搭配 客戶分析等多方面來實現針對性的運營方案，不過你要知道運營沒有偏不便宜的說法，適不適合自己才是最重要，不過我可以推薦一家單多多外賣運營團隊還不錯。
5樓：愛笑的外賣無憂
其實就是對你店鋪從頭到尾的進行一個優化，包括**啊 logo啊 活動啊 等等
但是這個行業確實很多忽悠人的，我的飯店找過兩家代運營，坑了我四千多，
最後找的我們同城的丹東銳變餐飲，沒坑我 ，銷量也上來了
6樓：哆啦運營
哆啦運營通過四年的時間沉澱，對外賣代運營具有專業的分析
疫情過後的餐飲市場格局發生了不小的變化，有相當一部分餐飲企業在疫情的衝擊下直接倒下了，現在看到外賣平臺抽成高於20%已經習以為常了，還有一部分商家反映美團免服務費計劃的錢提不出來，只能再花到自己店鋪的推廣上面。
為了幫助商家更好的來了解怎麼樣做外賣運營，就來說說怎麼樣從線上的幾個方面來做好外賣運營。
門店自然是和基礎資訊相關的調整，在運營的時候比較常調整的就是頭圖和招牌海報，而另外就是熱銷產品和分類的展示，後面兩個內容是相當重要的，會直接影響到下單的轉化率。而海報的作用更多的是作為自己品牌熱銷的廣告，就好比一家做甜品的店鋪，海報可以作為下午茶或是午餐特惠**的廣告展示，進而提高店鋪主推產品的下單量。（說到海報就要特別說一下餓了麼，海報的順序仍然不能隨意調整，你想要海報按照1,2,3的順序排序，就需要上海報的時候需要3,2,1的順序來上。
）而另外一塊需要注意的就是配送相關的設定，比如起送價、配送費的設定，還有一個非常需要注意的就是配送範圍的畫圈，儘量去貼合道路畫多邊形，外賣平臺會給予輔助幾公里的圓，如果你的店子在臨近江河邊，純粹的通過圓來設定配送範圍的話，很可能會讓自己的一部分生意都畫進江河之中。
商品方面最重要的自然就是商品的數量，這個就涉及到在商圈內做好調研，在運營的途中把銷量較低的商品儘快優化或者直接處理掉，銷量低的產品一方面會影響店鋪的備貨，另一方面長期讓銷量低的產品存在會在一定的情況下影響店鋪的評級，從而影響店鋪排名導致**量降低。（另外一個需要注意的就是學會在客戶端將產品儘量整合一個商品的大中小份可以合成到一個產品的分類，同樣的名字和菜品圖會嚴重影響下單轉化。）
前面的門店和商品弄完了，自然需要注意的就是訂單了，催單和退單都會對店鋪排名權重有很大的影響。只要是吃過外賣的人都知道，花錢買份吃的還要一遍一遍的去催單，會給使用者帶來相當差的體驗，甚至會直接帶來差評，而差評就會很直接的去降低店鋪評分，並且想要把好評衝下去就會相當麻煩。
而對於兩個外賣平臺的無效訂單說明，餓了麼有相對較為詳細的說明，例：商戶取消訂單（原因：由於配送過程問題，使用者退單），而美團對於無效訂單的描述就相對不好甄別了，只有一個比較，莫名其妙的syscancel.
和uniformrefund，目前從訂單情況來看這兩個，一個是使用者取消，一個是商戶取消。
營銷自然就是以活動為主了，最常見的自然就是日常看到的滿減、折扣等等店鋪活動，而另外一個就是平臺在不同時間段的活動。對於平臺活動儘量要多參加，增加**，搭配滿減、優惠券等等來讓自己獲得更多平臺流量。
資料方面就更加直觀了，需要重點注意的地方其實很多商家都應該知道。
營業：客單價、有效訂單、營業額
客流：**量、 進店率、下單轉換率
但美團和餓了麼後臺的統計維度上又有一些區別。餓了麼的主要計算是根據顧客實付計算出來的客單價，就是說比如你買個**，原價40元，你只花了20元就買到了，餓了麼的客單是隻算你這20元，所以我們可以認為這個淨客單。
哆啦運營提醒商家必須懂規則
美團的計算方式就不太一樣，他是按照你原價計算，所以你的原價40元裡可能包含了（20元**費用+5元配送費+4元平臺服務費+3元平臺補貼+8元商家補貼），當然上面只是舉了個例子。所以美團後臺算出來的客單會遠遠高於餓了麼
· 營業額：連鎖店總支出+總收入，支出是包含活動補貼、優惠券補貼、配送補貼、其他補貼、平臺服務費在內的費用，收入是包含商品銷售、餐盒、配送的總費用
· 收入：統計時間內，包含商品銷售、餐盒、配送在內的總費用
· 顧客實付：統計時間內，本連鎖店未取消且未發生退款的訂單的顧客實際支付金額
剛開始的時候也是看的我各種蒙圈，用數字來表明相對比較好理解
7樓：環星資泰
幫你提高**和銷量的
8樓：窗裡窗外有青
就是那種為你營銷外賣的平臺公司啊，像美團外賣，餓了外賣這種，找有經驗的公司運營才能吸引到顧客啊，像爆單掌櫃就是這種公司。
9樓：外賣運營分享一小豐
隨著外賣行業的高速發展，服務於外賣商家的行業也順勢而生那就是外賣代運營。對於很多餐飲商家而言，外賣代運營似乎是roi最高的一種做法。外賣代運營作為一個新興行業，很多外賣商家並未意識到它的重要性，或者根本不知道它的存在，很多人對外賣運營沒有一個明確的認識，初步為大家介紹一下外賣代運營。
由於現在外賣平臺的規則和套路越來越多，外賣抽點越來越高，想做好外賣必須瞭解和熟悉裡面的遊戲規則和套路。老闆想做好外賣，可自己又不懂平臺的規則和套路的時候，就可以找專業的外賣代運營公司，來幫助外賣商家去提高店鋪營業額，推廣知名度。
外賣的增長潛力巨大
線下店鋪的門店選址、店鋪面積就基本決定了你的營業額，再加上租用店鋪的費用、人工費，利潤在一定程度上再提高是很難的。而外賣市場覆蓋的三公里甚至更大的商圈市場，讓那些就算不在你門店附近的顧客，也能下單購買到你的產品。
外賣能夠迅速有效地提高店鋪利潤
在堂食能夠保本的情況下，外賣的毛利就等於淨利。而且外賣不佔用堂食空間，也不會增加人工成本。
提高店鋪在商圈的品牌影響力
最重要的一點是外賣覆蓋的人群足夠大，能夠在短時間內獲取大量附近使用者來體驗我們的產品，能夠擴大品牌知名度以及在當前商圈的影響力。
作為外賣店鋪的老闆，你是否有以下這些疑惑呢？
我不瞭解外賣平臺的規則，該怎麼去做網際網路營銷呢？
為什麼每天進店的人不少，但訂單量卻不多呢？
為什麼我的店鋪排名這麼低？
為什麼復購率很低？
為什麼別家外賣店鋪這麼好看，菜品**這麼誘人？
對於以上這些問題，外賣代運營公司都能為你解決，解除商家的疑慮，幫助商家提高銷量，提高營業額。
美團、餓了麼兩個外賣平臺的日常運營。
門店設定，合理設定門店起送價、配送費、品類、公告等，提高門店轉化率。
菜品設定，設定菜品名稱、描述、分類、規則、定價等，提高門店轉化率、客單價及利潤、**量。
**設定，設定滿減活動、折扣、代金券、滿贈等**活動，提高門店**量、轉化率。
評價處理，優化評價介面，提高門店轉化率。
制定產品架構和定價策略，提高門店利潤。
搭建門店營銷體系，制定區域營銷計劃。
不定期跟蹤競爭對手情況，對運營資料進行監控和分析，優化整體運營效率。
外賣平臺品牌連鎖資源對接。
品牌發展戰略方案，名稱、定位、營銷方案制定。
不同品類的外賣店鋪有著不同的運營方式，快餐店和甜品店的運營方式就絕對不一樣，通過專業的外賣代運營團隊對店鋪進行打理，往往能對其起到如虎添翼的作用。
1、基礎資訊與完善：優化店名、優化logo頭像、選擇合適的餐廳品類、完善簡介和公告、完善實體店**上傳、優化菜品分類名稱和數量、合理規劃菜品數、設計店內海報裝修。
2、產品定價以及活動設定，制定適合店鋪所在區域和品類的定價、滿減、折扣、活動、競價策略等。
3、店鋪優化，包括選單優化、菜品名稱優化，店鋪資訊完善。
4、商品設定，包括**設定、爆款菜打造、引流菜品打造等。
5、日常店鋪運營，設定/變換活動、競價，歸納評價反饋問題等，跟進效果。
6、通過後臺資料：訂單量、客單價、轉化率、復購率、評分、各菜品銷售資料、客群分析等一系列關鍵資料。從資料中發現店鋪問題，並給出相應的分析結果以及改善方法。
當然上面的工作有的是一次性的，有的是需要持續性做的，比如選單的維護、營銷活動、客戶評價、平臺對接等，是需要耗費不少精力的，同時也需要一定的專業性。
外賣代運營的價值
上面說了外賣代運營的工作，其實很多人一定會說，這些事情商家都會做，感覺你們沒啥價值，那接下來就簡單說說他的價值所在。
1、餐飲從業者不少真的是網路基本功很差的，沒有外賣代運營，他根本無從事所
2、店鋪線上運營還是耗費很多精力的，交給外賣代運營，店家真的是可以節省不少時間，聚焦其他的事情
3、從成本的角度，規模不夠大的餐飲企業，僱一個專門運營的人員，成本還是很高的，更別說管理、培訓等成本。
4、從專業的角度，代運營公司都是各版塊相對優秀的人才，天天又都在研究每一個細節，不斷學習，不斷進化，我覺得還是比大部分餐飲管理人員更專業
其實，外賣代運營和電商代運營一樣，就是幫助商家打理運營線上店鋪，促進店鋪銷售的公司或者團隊。對於有很多外賣商家來說，外賣代運營能夠有效解決外賣商戶的痛點難點。
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亞馬遜是全世界最以客戶體驗為中心的企業。支撐亞馬遜飛輪的是基於客戶體驗三大支柱豐富的選擇 便利和低價強大的技術能力和資料化運營是驅動飛輪加速的引擎。亞馬遜無貨源erp系統，半年 800，一年 1488，不過多廢話磨嘰，如果你是新手小白，那麼如果你不想花傳說中的幾萬去買erp系統，就請諮詢我。什麼培訓...
代運營公司有沒有風險,代運營公司都是騙子嗎，有沒有靠譜點的可以推薦一下？
真正有實力的代運營公司幫你做事，為什麼不敢收你費用。正規的代運營公司前期都是人員的基本薪資加提成，後期有的公司會降低人員的基本薪資，在提點上面會稍作調整提高一些。合作都是講究互利共贏，風險也都是雙方各承擔一半的，如果說風險全都讓單方面去承擔這個是不現實的。正規的代運營公司都是有實力的，畢竟人家是靠這...
微信代運營團隊是什麼意思是不是騙人的
我還是比較相信，牛啊 真誠建議不妨考慮一個沒有風險 倍增 沒有加盟費 沒有壓力 合法 產品質量高 產品 還特別便宜 銷售額消費額永遠累積 產品還越來越便宜 不傷己不傷人 不愁人脈 永遠發展的生意，暱 稱寇可以交流 微信代運營靠譜嗎？會不會是騙錢的！每個行業都是稂莠不齊的，主要看你有沒有找到對的公司或...