1樓：南初瑤
餐飲行業具有很多優勢，比如說具有投資小，但是收益比較高的優點。
2樓：匿名使用者
優勢：行業規模大，市場前景好
隨著經濟的快速發展以及人們生活水平的逐漸提高，人們對於外出就餐有了越來越多的需求，同時也具備了越來越強的消費能力。在這種形勢下，可以說我國餐飲業的發展前景是光明的，餐飲市場這塊蛋糕也會越來越膨脹。隨著國家擴大內需等政策的具體實施，餐飲業將繼續較快的發展，我國將成為世界上最適合發展餐飲業的市場，同樣這也是一個適宜的創業市場。
2.餐飲消費的重複性
顧客的飲食消費與其他一次性消費行為不同，有明顯的重複性、持續性特徵。飲食需求是人類生存的需求，人飢則求渴，渴則求飲。人們飲食消費的目的非常明確，而消費的隨機性和衝動性較少。
一日三餐，天天如此。飲食消費具有重複性與同期性。
餐飲的這種特點，為餐飲業帶來了巨大的潛在市場，而且這種市場幾乎是永恆不變的，因為人活著就要吃飯。
3.利潤高
餐飲業的利潤之高是人所共知的，因為其原料成本相對較低，但一經加工為成品，其**往往會**數倍。以肥腸粉為例，它的原料成本和人工成本在兩三元，但在一些大城市的繁華地段的肥腸粉店內，其成品售價卻往往在7-10元。
優勢4.資金回籠快
餐飲業不同於其他行業，因為它是直接面對最終消費者的，也就是說，當顧客確定消費之際，就是餐飲店資金回籠之時。因此，基本上不存在應收賬款問題。由於餐飲業每天都要面臨大量的重複消費者，其資金回籠速度相當快。
這樣一來，就能夠保證餐飲業有足夠的流動資金，以滿足經營上的不時之需。
優勢5.進入門檻低
對於眾多草根創業者來說，餐飲業一個最大的吸引力在於，它的進入門檻低，只要你有一技之長，確定自己的餐飲產品有需求，你就可以大膽去嘗試，對投資者幾乎沒有任何要求。在城市的大街小巷我們可以看到種類繁多的草根餐飲經營業態：手撕烤兔、街頭缽缽雞、冷鍋串串等。
6.投資可大可小
餐飲行業對於創業者的另一個顯著優勢是投資可大可小，小到街頭小攤，大到餐廳酒樓，投資規模是從小到大，覆蓋了各個層次的創業者，創業者的選擇餘地較大，可以根據自己的資金實力及具體情況，選擇相應的餐飲業態。
劣勢：1、
競爭壓力大。
目前餐飲行業過多，一定要有特色才能盈利。
2、繁忙時間過於集中。
某一時間段很閒，飯店時間特別忙，很累。
3、工作不規律。
因為很多人都喜歡吃，所以會營業到很晚，影響休息。
4、需要服務人員多，管理難。
有些客人要求多，所以服務員的培訓要做到位才可以，否則很難管理。
3樓：我愛嬋丫頭
覺得優勢的情況下主要是受眾人群比較多一些，所以說他的這個盈利可能會很高，但是劣勢的情況下就是競爭壓力比較大。
餐飲服務的優缺點
4樓：寧靜o致遠
餐飲服務特點(優缺點)
餐飲服務是餐飲企業的員工為就餐客人提供餐飲產品的一系列活動。
餐飲服務可分為直接對客的前臺服務和間接對客的後臺服務。
前臺服務是指餐廳、
酒吧等餐飲營業點面對面為客人提供的服務，
而後臺服務則是指倉庫、
廚房等客人視
線不能觸及的部門為餐飲產品的生產、
服務所做的一系列工作。
前臺服務與後臺
服務相輔相成，
後臺服務是前臺服務的基礎，
前臺服務是後臺服務的繼續與完善。
1．無形性
無形性是服務產品的共性。儘管餐飲產品是具有實物形態的產品，它仍具有
服務的無形性特點，即看不見、摸不著，且不可能數量化。餐飲服務的無形性是
指就餐客人只有在購買並享用餐飲產品後，
才能憑藉其生理與心理滿足程度來評
估其優劣。
事實上，
大多數餐飲消費者選擇一家餐廳時，
往往只憑他們所得到的有關這家餐
廳的資訊，
如從廣告、
親朋好友的「鮮美可口、
清潔衛生、
價廉物美、
環境優美」
的宣傳介紹中作出購買的決定。
至於他們的選擇正確與否，
只能在他們親臨餐廳、
享用之後，憑生理、心理的滿足度來評估、判斷。
正因為服務的這一特性決定了餐飲產品無專利性的命運，因此，餐飲企業必
須明確餐飲產品的革新、
創新之重要；
也令餐飲管理者充分認識到餐飲產品的生
命週期是極其短暫的。
2．一次性
餐飲服務的一次性是指餐飲服務只能當次享用，過時則不能再使用。這與航
班的座位、飯店的客房、電影院的座位一樣，當飛機空著一半位子起飛、飯店一
天的客房出租率是
30%、午場電影準時放映，諾大的電影院卻來了十幾位觀眾。
那麼，那架飛機的空位、飯店的空房、電影院的空位便成了無法挽回的損失。因
為它們永遠失去了這一天的銷售機會，
即使第二天客滿也無濟於事，
因為前一天
失去的收入永遠無法彌補回來。
這就要求餐飲企業應接待好每一位客人，
提高每一位就餐客人的滿意程度，才能使他們一再光臨。
3．直接性
餐飲服務的直接性是指餐飲產品的生產、銷售、消費幾乎使同步進行的，即
企業的生產過程就是客人的消費過程。這意味著餐廳即使餐飲產品的生產場所，
也是餐飲產品的銷售場所，
這就要求餐飲企業既要注重服務過程，
還要重視就餐
環境。4．差異性
餐飲服務的差異性主要表現為兩個方面：一方面，不同的餐飲服務員由於年
齡、性別、性格、受教育程度及工作經歷的差異，他們為客人提供的服務肯定不
盡相同；另一方面，同一服務員再不同的場合、不同的時間，其服務態度、服務
效果等也會有一定的差異。
這就要求餐飲企業應制定服務標準，
並加強服務過程
的控制。
做餐飲業 與做其他行業優缺點
5樓：匿名使用者
餐飲靠的就是市口
，你的東西再好吃，店鋪裝修的再好，沒有市口就等著賠錢吧~內當租金超過毛利的12%，餐飲業是肯定容虧損的~你可以先算算你租下這個店鋪，每個月要起碼做到多少營業額才不虧~餐飲不是勤能補拙的行當，一切都靠流動，人員的流動，資金的流動，看似利潤很好，但是成敗轉換很快~還有吃苦耐勞是做任何行當必須的前提，不是說這個行當和那個行當比那個可以更輕鬆~天道酬勤，這個是365行不變的真理~
6樓：匿名使用者
要吃苦，比較累，但是利潤很好。**大的地方，應該很好。
誰能幫我分析一下傳統餐飲業和現代餐飲業各自的優缺點及發展趨勢？謝謝！！！
7樓：水映沉寧
請問您是來想開餐飲嗎？
傳統餐飲，源有兩種，更多的圍繞著，大、特色、貴等等類似的特點來打造自己的品牌。這樣的餐飲更多的是針對政界、商界為消費人群。投資比較高，利潤當然也比較客觀，但是前提是要有人脈，資金也要雄厚。
現代餐飲和小型傳統餐飲則是針對的青年和低消費這兩種人群。
投資比較小，利潤也少一些。
餐飲行業的優勢有哪些？
8樓：匿名使用者
來就餐的人可能是來自五湖四海的，你可以拓寬你的視野，增長見識。
9樓：花落何必哀傷
強大的消費群體，受經濟影響小
10樓：安徽新東方烹飪學校
學西點是個很好
復的選擇，目前來說
制，西bai點的發展前景很好，西點du自從zhi進入人們的生活中以來，一dao直受到人們的喜愛，並且在後期的發展中非常迅速，可見西點在整個中國受到的歡迎程度是不可小覷的。而且在不斷的改變著人們的飲食習慣，現在隨著西點進入國內，越來越多的人選擇麵包、牛奶作為早餐。這些只是西點在國內發展的冰山一角，它還不斷的改變著國內人們的聚餐方式等很多方面。
所以西點師的需求也隨之快速增加，成為一名合格的西點師後也就不怕找不到好工作，並且隨著技術的提升發展也是會很快提升的。
餐飲行業的知識，從事餐飲行業需要了解哪些知識？
餐飲行業，其主要內容是，從事該行業的組織 如餐廳 酒店 食品加工廠 或個人，通過對食品進行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區 不同的文化下，不同的人群飲食習慣 口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，已進入一個新的階...
想在餐飲行業創業，求靠譜的餐飲品牌呀
你第一次個人建議做外賣，因為成本低，看你做快餐那還是其他的啊？給您一個小小的建議 現在市場上餐飲加盟店不計其數，魚龍混雜。想要加盟品牌，要先對加盟品牌做一個初步的瞭解，首先要先了解這個加盟品牌在同型別餐飲中的影響力有多大，有沒有負面影響。市場的需求量大不大。總部有沒有對門店提供技術支援等。可以做薺島...
飯店吃飯給服務怎麼寫表揚信,餐飲行業服務員怎麼樣才能讓客人寫表揚信
稱謂 收信方是酒店就寫酒店全稱。頂格書寫 正文 一是表揚原因，簡明敘述員工的好品德，好作風。比如員工工作態度認真，待人熱情，使我 可以加入實際例子。二是用熱情，親切語言進行表揚，表明你的態度和心情。讚揚並鼓勵。這部分自由發揮比較好吧！呵呵。結語 向 學習。之類的話。署名 發信人名字或發信單位名稱。正...