小番茄可以用來煮湯和做菜嗎，豆角加小番茄怎麼煮湯？

1樓：匿名使用者

例如小番茄腰花湯的做法具體如下：

食材準備：豬腰1個，小番茄200g，姜，金針菇，鹽，黃酒適量。

1、腰花洗淨切條，放些黃酒醃製去下腥。

2、小番茄洗淨，對半切好。

3、生薑和小番茄入鍋，放少量水，小火燉出蕃茄味。

4、放鹽，倒入金針菇和腰花，倒些許油，煮沸後小火燉20分鐘左右就可以了。

5、小番茄腰花湯就完成了。

2樓：xiao貓嚀

可以。櫻桃番茄（聖女果）別名小番茄、小西紅柿，是番茄大家族的一個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。

普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬於櫻桃番茄型別。櫻桃番茄果實形狀多為李子形、梨形，成熟果實常為鮮紅色，也有粉紅色、橙色或黃色的。果實橫徑2釐米左右，單果重10～20克。

由於糖分及其他營養萬分略高於大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮豔，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。

傳統醫學認為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補腎利尿。現代研究發現，櫻桃番茄的維生素c含量略高於大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由於果實中同時存在著大量有機酸，對維生素c能起很好的保護作用。

試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素c儲存率高達93％。考慮到果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿蔔素，為了利於人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。

因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。

3樓：葛園月

也可以，但最好還是把它當水果直接使用那樣營養更容易全面吸收。

4樓：觸動心絃

可以的，我都經常切小塊炒個小番茄炒蛋、小番茄蛋湯。。。個人不怎麼喜歡吃大番茄。。。哈哈

5樓：廣陵瓊花觀

當然，只是造價高一些

豆角加小番茄怎麼煮湯？

6樓：z影兒

你好，小番茄的話，可以放雞蛋去煮湯，放豆角下去的話，要先把豆角炒熟鹽，然後再放湯裡。

7樓：云云小達人

豆角加小番茄的話，可以煮一個雞蛋湯的呀，還是非常的好喝的，而且操作也是比較方便的

8樓：比佛

豆角比較硬，所以先要炒熟一下，最後方番茄，就好了

9樓：生活情感**老師

豆角加小番茄，如果想煮湯的話，可以鍋中放油漿，小番茄切成小塊，以後放到油中炒出油脂，然後再加入豆角炒香，以後加水，然後再來加調味料，燒開以後加澱粉液勾芡就可以了

10樓：mister陳

豆角切斷，小番茄切半，加入清水加鹽就可以了

11樓：熊珈藍佑

豆角加小番茄怎樣煮湯？並沒有統一的要求與規定。你可以根據自己的口味去新增食材的劑量和佐料就可以了。

12樓：東方尚

你好豆角和小番茄毒湯，只要你把豆角清洗乾淨，切切絲小番茄清洗乾淨，放在鍋裡面，嗯，用油過一下，加調料就可以煮湯的，出來味道是比較鮮美的。

13樓：方浩思

豆角加小番茄煮湯真的沒有嘗試過，不過創造就是來自於這樣的方式。