素食與葷食的定義和區別是什麼

1樓：西西的姐哦

1. 植物性食物從進入胃中到排出體外，只消三、四小時，肉類則至少須十二小時，

其滯留體內所分解出的廢氣，嚴重影響人體健康。

2. 素食者罹患心血管疾病與癌症的機率較常人低。據美國有關資料，素食者比肉食

者癌症發病率低百分二十至四十。

3. 通常素食者的膽固醇含量比肉食者低了九至三十二個百分比，素食者的阻塞動脈

飽和脂肪含量比肉食者低了七至三十七個百分比。

4. 吃素是未來潮流之一：這點可從各國吃素人口逐年增加可看出，美國有1400 萬的

素食者，而英國有將近四分之一的人口茹素。

2樓：暖憶江南

人體必須的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少，且含有較多的植酸和草酸，反而會阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。

3樓：過去分詞

吃素是不吃葷辛菜，葷菜包括雞蛋等一切肉類葷菜，辛菜就是指韭菜等五種帶刺激性的辛菜。而葷食是指含有肉類的食物，區別在於一個是動物，一個是植物不會動的東西

4樓：

從食物的種類劃分，吃可以分為吃葷和吃素兩種。吃葷主要是指肉食，以及一些高蛋白、高脂肪的食物，比如說各種雞、鴨等禽類，魚類，各種動物（除去被保護動物）的肉，還有蛋、奶、海鮮、野味等等。吃素主要是指非肉食，即以蔬菜、水果、穀物為主。

就吃葷有利於健康還是吃素更有利於健康，有史以來就一直爭論不休，其實葷素並不重要，重要的是能否適應機體的需要，能否為機體消化吸收。只要機體這個時候是需要的，葷素都是必須得吃的。

素食的定義

5樓：匿名使用者

素食主義是一種飲食文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者。他們不食用一切有生命和感情的動物之肉，包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等，以及動物的血製品(如豬血,羊血).但一般可以食用蛋、奶、黃油、乳酪等奶製品。