1樓：匿名使用者
蓮子生熟沒有區別。
1、從營養成分上來說，褐色蓮子與白皮蓮子並無太大的差異。都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。
2、從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，如果是清火氣就是使用白蓮子的，補氣就可以使用紅色蓮子的。
3、口感上褐色蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。因此如果想要用蓮子來煮粥建議用白蓮子，如果是入藥可以選用褐色蓮子。
2樓：少欽營養工作室
1、蓮子白色和褐色的區別：蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是褐色蓮子，褐色蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。
都有補脾益胃，澀精，養心安神的功效。可用於脾虛久瀉，食慾不振，遺精帶下，心悸失眠。常用量6～15克。但褐色蓮子因為沒去皮，所以比白蓮子更有很好的補血功能。
2、蓮子生熟的區別：
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。
蓮子熟吃更加好，味道沒有那麼難吃，軟糯清甜，而且跟其他食材如紅棗、銀耳一起搭配，味道更加鮮美。
我買的蓮子外面有一層褐色的皮，請問怎樣才能去掉它
3樓：知否
蓮子皮剝掉即bai可。
然根據文獻du記載只需去殼
zhi除芯即可。無需
dao去皮。
注：《醫內林纂要》
容：“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。”
4樓：
有皮的蓮子才是好蓮子。一般只經過去殼一個工序。
去皮一般是去殼後， 再用水浸泡發脹揉搓去掉的。然後再搞幹。 味道和衛生都不一樣了。
為什麼我的白頭髮有些是髮根白髮尖黑,而一些是髮根黑髮尖白呢?
5樓：星秀髮科技
白頭髮出bai現可能
是你頭皮缺乏黑du
色素造成的zhi，你可以dao多吃一些黑芝麻製品，回對頭髮頭皮都有好處答，因為是食補，所以要堅持，也並不是你吃的多，效果就越好，每天吃一點或一個星期吃5次就行，這個的效果是要慢慢出來的 如果問題比較嚴重的話，食療是比較慢，並且不一定有效，並且可能會延誤較佳的護理實踐和階段，建議你可以選擇專業的護髮機構進行護理
蓮藕不能和什麼一起吃
6樓：匿名使用者
蓮藕不能和寒性的食物一起吃。
蓮藕自身屬於寒性，因此，生蓮藕不能和寒性的食物一起食用，兩種寒性的食物一起食用容易引起脾胃虛寒，引起消化不良，還可出現腹痛腹瀉等症狀，女性還可加重痛經。常見的寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
生蓮藕性寒，屬於大寒性的食物，因此，寒性體質，經期女性，孕婦，便溏者，身體羸弱的老人，還有小孩都不適合生吃蓮藕。煮熟的蓮藕性溫，味甘，適合任何人食用，建議蓮藕以熟吃為主。蓮藕含有大量的澱粉物質，肥胖的人也不適合過多的食用，食用過多加重肥胖。
7樓：舒姝麗及鶯
忌選鐵鍋鐵器煮
蓮藕不會食物中毒！生吃偏涼，熟食性溫。
8樓：花似伊_柳似伊
您好，我、很高興為您回答：
研究發現，藕還具有防癌抗癌的功能。但是有些食物不能和藕一起吃，否則不僅影響營養吸收，還會帶來嚴重後果。
不能和藕一起吃的食物：
1.豬肝+藕
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3.藕+白蘿蔔
生食寒性較大。
藕的最佳搭配食物：
1.藕+鱔魚
俗話說：精虧吃黏，氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。
補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和***官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素c、維生素b12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。
兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。
此外，藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎壯陽的食療良方。
2.藕+豬肉
從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
3.藕+章魚+紅棗
章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
4.藕+生薑
藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生薑搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
5.藕+核桃仁
藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
9樓：永遠的記憶
您好，很高興為你解答：
蓮藕的營養價值：微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補食品。藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。
蓮藕一般沒有相剋的食物。蓮藕和白蘿蔔一起生吃寒性比較大。
希望能幫到你！
10樓：李和霖
您好，不能和蓮藕一起吃的食物蓮藕+白蘿蔔：生食寒性較大
能和蓮藕一起吃的食物蓮藕+牛蒡：排毒
蓮藕+蝦：改善肝臟功能
蓮藕+豬小排：滋陰養腎
蓮藕+海螺：補氣
蓮藕+黃鱔：滋陰健脾
蓮藕+皮皮蝦：改善肝臟功能
蓮藕+鱔魚：滋陰健脾
蓮藕+鰱魚：美容
蓮藕+蝦米：養血補血
蓮藕+豬肉：健胃壯體
11樓：匿名使用者
人偶非常好吃，又有許多的營養，蓮藕燉排骨，非常的好吃喲
12樓：3號元素
研究發現，藕還具有防癌抗癌的功能。但是有些食物不能和藕一起吃，否則不僅影響營養吸收，還會帶來嚴重後果。
不能和藕一起吃的食物：
1.豬肝+藕
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3.藕+白蘿蔔
生食寒性較大。
藕的最佳搭配食物：
1.藕+鱔魚
俗話說：精虧吃黏，氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。
補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和***官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素c、維生素b12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。
兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。
此外，藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎壯陽的食療良方。
2.藕+豬肉
從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
3.藕+章魚+紅棗
章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
4.藕+生薑
藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生薑搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
5.藕+核桃仁
藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
6.藕+粳米
營養豐富的藕若與粳米搭配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等功效，適用於年老體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。
小貼士：藕的保健作用
藕食性寒，味甘、澀，無毒，歸心、肺、脾、胃經，具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。
1、防治高血壓和糖尿病。藕含有豐富的營養成分，受到人們的重視，這種色淡黃而多纖維的蔬菜，被列為重要的健康食品之一。藕的食物纖維能夠刺激腸道，**便祕，促進有害物質的排出，減少膽固醇和糖分積累，具有預防糖尿病和高血壓等作用，尤以生食或飲用鮮汁最有效。
2、**潰瘍和貧血症。藕含豐富的鐵和單寧酸，把藕切開後，切口接觸到空氣會變成黑褐色，這是由於鐵與單寧酸和氧所起的化合作用所致。單寧酸具有收斂和止血作用，可以把潰瘍的傷口**。
鐵也有止血和構成血紅蛋白的作用，對於貧血亦有效。
13樓：仲孫素蘭夫秋
1.大豆與蓮藕食物相剋。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
2.豬肝與蓮藕食物相剋。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
14樓：單晨訾靜婉
蓮藕不能喝豬肉一起吃
15樓：馬堂登孤丹
佳答案:
沒聽說蓮藕能別食物起吃
現蓮藕受汙染比較嚴重,少吃點
16樓：牧瑩拜暖暖
蓮藕屬於寒性食物，不宜與其他寒性蔬菜如冬瓜同吃，也不宜與寒性水果如梨同吃。
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