1樓：血刺拽拽琿
1 山西特產介紹 大同黃花：黃花，學名萱草，俗稱金針菜，是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上，有“萱草忘憂，樂為食之”的記載，李時珍在《本草綱目》上也有專門論述，說它有利尿、健胃的功能。
大同縣是山西省黃花的主要產區之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉”的盛名。大同的黃花有三大優點：一是顏色鮮黃，乾淨無黴，一色金光燦爛，絕少黑斑黴貨；二是角長肉厚，線條粗壯，肥頎整齊；三是油性大，脆嫩清口，久煮不爛。
因此，大同黃花為素食上品，受外商歡迎，成為山西省外貿骨幹商品之一。 紫金山泉牌阿膠：阿膠原名黃明膠，是我國傳統的滋補佳品。
山西榆社阿膠廠自2023年生產紫金山泉牌阿膠，阿膠的主要原料是驢皮、冰糖、黃酒和豆油，用紫金山泉水熬製而成。 榆社阿膠的成品為長方形或正方形，表面黑褐色有光澤，質硬而脆、斷面光亮，搗成碎塊後，對光視之，棕色透明，具有易儲存、不變質等特點。阿膠的藥理特徵是：
性味甘平，具有滋陰潤燥、養血止血的功能，其療效好、***小，是**虛勞咳嗽、痰中帶血、心悸燥咳等症的主藥。對於久虛瀉痢、骨蒸熱、崩帶漏下療效甚佳。也是**貧血和婦女先兆性流產的聖藥。
現代藥理學研究證明，阿膠還有增強骨髓造血機能，促進血紅蛋白及血小板生成，改善人體內環境及提高人體免疫機能等作用。 榆次灌腸：“榆次三件寶，元宵、灌腸、豆腐腦”，這是流傳在當地讚揚榆次傳統風味食品的民謠。
灌腸是用蕎麵加工製作的。榆次灌腸製作講究，和麵先硬後軟，再將稀面摻順。冷食麵宜稀，熱食麵則宜稠，最好摻點豬血。
這樣做出來的灌腸勁氣大，晶瑩透亮，精而柔軟，且有彈性。冷食時佐以鹽、蒜、醋、辣醬，再滴幾點香油，利口、涼爽、辣香適口，有咬頭。熱食切塊，豬油烹炒，佐以蒜醋，食之清香可口。
灌腸以勁氣愈大愈佳，出名的“雞爪灌腸”就是因和麵好，在灌腸中間擰著一個雞爪印而聞名。 榆次堡子酒：榆次堡子酒系歷史名酒，2023年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。
據《榆次縣誌》記：“燒酒性香烈，行銷遠近，以產高家堡、喬家堡者為最，人稱堡子酒。”**四年（2023年），堡子酒在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎。
忻州瓦酥：忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。製作始於明末清初。
瓦酥，約長10釐米，寬4釐米，厚0．5釐米，內外皆呈金黃色，水印“忻州瓦酥”字樣。其質酥脆，味甜香郁，堪稱爐食中之一絕。久放色味可不變，常食有健胃壯身的功用。
製作瓦酥選用精粉、純蛋黃、上等食油、細砂糖為料。和麵配料亦有特殊的講究，精細的要求。成形時用模託就，再經油炸，出鍋後壓制成瓦狀。
近年忻州名食瓦酥獲新生，大量應市，曾被省商業系統評為最佳食品。 忻州高粱：忻州素稱“高梁之鄉”。
忻州高粱不僅種植歷史悠久，而且面積較大，特點是粒大、顆勻、色鮮、皮薄、適口性好、營養價值高。 高粱是忻州人民喜好的主要食糧之一，忻州高粱面以白、細、精而聞名。其作法：
先用開水將高粱淘煮，然後晾乾磨面，食用時用開水和麵，可做多種食品，尤以高粱面魚魚為最佳。 高粱又是當地釀製酒、醋及粉條的主要原料，高粱稈還是造紙的重要原料。 五臺山硯：
簡稱“臺硯”，因取石料於文山，亦名文山石硯。 五臺山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝，顏色純淨美觀。
石硯生產始於明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺硯石紋猶如五臺山傲霜的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質地細膩不滑，叩之無聲，性涼如冰；用之發墨快，水墨交融，濃淡相宜，汁不易於，揮毫益墨，得心應手，向為文人學士書家所傾愛。 同川梨：
產於原平縣上莊、東社、南白鄉，具有悠久的歷史。傳說有一株老梨樹為唐代所栽，至今還年產梨200多斤。農曆四月初六的“梨花會”始於北魏，古人曾讚美同川梨“十里香風吹不斷，萬株晴雪綻梨花”，並譽為“金瓜”，列人貢品。
2樓：td哥哥
山西土特產品 山西紅棗:散棗有交城駿棗、稷山紅棗、稷山貢棗、稷山板棗、太谷壺瓶棗、柳林灘棗、黃河灘棗 、運城相棗、芮城糖棗、香脆棗、酥脆棗、酒棗醉棗、野生酸棗、山楂蜜餞等； 紅棗有天嬌紅棗、大唐棗、漢波棗、漢唐棗、漢闊棗、豐滋棗、鑫仁和棗、天淵棗、晉特好棗、恆豐棗、嘉榮棗、鴻潮棗、興谷棗 、后稷棗、晉谷香棗、晉源村棗、欣源棗、胃樂棗等； 山西核桃：汾陽核桃、汾州核桃、紙皮核桃、綿核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地乾果； 山西老陳醋、陳醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦蕎醋軟膠囊、紫苑黑小麥醋膠囊等醋**的品牌有益源慶寧化府醋、水塔醋、東湖醋、紫林醋、笑星醋等； 山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹葉青酒、汾陽王酒、一品仙竹等； 平遙牛肉、平遙的牛肉、山西平遙牛肉、山西平遙古城牛肉、冠雲平遙牛肉、雲青平遙牛肉、寶聚源平遙牛肉、冠陶平遙牛肉、六味齋肉食等 ； 苦蕎系列：
苦蕎健茶、苦蕎麵、苦蕎被褥。 交口沙棘、維仕傑沙棘、沙棘汁、沙棘果罐頭、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油軟膠囊、沙棘果油軟膠囊、沙棘紫蘇油軟膠囊、沙棘枸杞油軟 膠囊等； 恆山黃芪、渾源正北芪、炮臺芪、五花芯黨蔘、上黨黨蔘、潞黨蔘、佳鑫苦蕎健茶、鴻舟銀杏茶、華蓮牛心柿葉茶、阿膠、薏仁粉、五臺山臺 蘑、五臺山野生臺蘑、五臺山金蓮花、五臺山野生紅花、五臺山野生靈芝、五臺山野生雪菜、蘆芽山野生菇、天然枸杞、大同黃花菜、沁源野 生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨幹豆角、沁源野生黃花菜、沁源野生松針菇、沁源野生黑木耳、沁河源金針、沁河源香菇、蘑菇等； 沁縣小米、沁州黃小米、檀山皇小米、神山貢米、安敦堂小米、吳閣老沁州黃小米、汾州香小米、頤養文湖小米、散小米等； 太谷餅、太谷的餅、孟封餅、聞喜煮餅、石頭餅、巴餅、運康鍋巴、平遙長山藥粉、壽陽豆腐乾、快樂牌美味肉蓉面、大寨**餅、柳林灌腸 、柳林碗團、柳林碗脫子、柳林碗禿、蕎麵碗團、柳林芝麻餅等特色小吃； 三晉五穀雜糧、莜麵、莜麥面、蕎麵、豆麵、燕麥粉、玉米糝、高粱面、紅面、玉米麵、糕面、黃米麵、炒麵、黃豆、紅豆、綠豆、胡麻油、削麵刀、核桃夾； 野生珍品、原平梨、永濟青柿、臨猗石榴、長治山楂、山西夏縣蓮菜、虞鄉的柿子、高平的羅卜、晉城的蔥、曲沃的旱菸、平順花椒、清徐葡萄、清徐的葡萄、山西拉麵削麵等數百種名優土特產品； 山西民間工藝品 平遙推光漆器、平遙推光漆器首飾盒、桌屏、圍屏、屏風、漆盤、圓盤、手鐲、梳妝鏡、鏡子、梳子、戒指、耳墜、民俗掛飾、螺鈿彩貝首飾盒、雕漆、漆雕、中國結、新絳雲雕、大同煤雕、大同銅器、大同毛掛毯、太原鐵器、翔龍黑陶、平定砂貨、平定砂鍋、平定沙鍋、五臺山澄泥硯、孝義皮影、晉南剪紙、陽泉平定刻花瓷、社火臉譜、平陽木板畫、五穀畫、布藝畫、木雕、烙燙葫蘆、京劇臉譜、應縣木塔、核桃皮工藝品、山西鄉繡、繡花鞋墊、粗布鞋墊、布老虎、黎候虎等近千種民間藝術品。
3樓：戀莫_磕
【土特產】 山西的土特產品種類繁多。杏花村汾酒是我國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮，暢銷國內外；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾陽核桃，柳林木棗、呂梁地區沙棘和交城梨棗和駿棗。太原頭腦等土產名吃也是風味各異、回味無窮。
此外還有六味齋醬肉、雙合成糕點、推光漆器、晉祠大米，隰縣金梨等。 【特色菜】 過油肉 火鍋 定襄蒸肉 五寨豬黑肉燉粉 羊雜燴 豬血灌腸 左雲羊肉餃子（楊千堡） 右玉羊雜 【小吃】 “三倒手”硬麵饃 保德碗坨 撥魚 代縣麻片 刀削麵 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚魚 廣靈豆腐乾 河曲酸粥 黃糕 稷山麻花 解州羊肉泡饃 晉南醪糟 晉中油糕 砍三刀 拉麵 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉 平遙碗託 蕎麥圪坨 蕎麵灌腸 燒麥 燒麥 交城莜麵栲栳栳 碗禿則 擦尖兒 不爛子 燜面 老豆腐 神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原頭腦 豌豆麵 聞喜煮餅 忻州瓦酥 羊雜粉湯 羊雜燴 羊雜碎湯 陽城肉罐肉 陽高杏脯 陽泉飄抿曲 應州牛腰 油糊角 油麵 油炸饊子 油炸饊子 莜麵 莜麵窩窩 莜麵窩窩 榆次灌腸 元宵 原平鍋魁 珍珠粥 豬血灌腸 【特產】 保德油棗 玻璃咯嘣 澄泥硯 大同黃花 大同藝術瓷 代縣剪紙 代縣推光漆器 段畝硯 繁峙黃芪 仿古鐵器 汾酒 廣靈小米 河曲紅果 恆山黃芪 黃河鯉魚 降龍木柺杖 晉祠大米 晉中剪紙 琉璃製品 麵塑 木碗 平遙推光漆器 清徐葡萄 山西老陳醋 舒筋散 臺黨蔘 臺蘑 臺硯 同川梨 銅火鍋 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 雲岡絹人 竹葉青
4樓：50941艙鹿
啥時候五臺山成特產樂！！？？？哈哈，這個回答有意思 平遙牛肉，老陳醋，汾酒，竹葉青，大棗！！ 山西對外宣傳的太少，很多人都不太瞭解，其實我們的大棗是全國最好的大棗，可是南方都不知道 都說山東的，其實我們應該多為我們山西做做宣傳
5樓：御阪美妹
http://www.haosx.cn/ 這裡你去看一下，都是山西省出名的特產
6樓：趣知生活君
一、 平遙牛肉， 平遙牛肉久負盛名； 二、 山西老陳醋， 山西老陳醋是山西省的地方傳統名產， 屬於中國四大名醋之一； 三、 汾酒， 四、 交城駿棗， 五、 廣靈豆腐乾， 六、 太谷壺瓶棗， 七、 聞喜煮餅， 八 、汾州核桃。
7樓：擾龍靚影
山西小米，朔州路丁茶，運城蘋果，平遙牛肉
山西特產有什麼
8樓：非常可愛
山西特產有：蘋果脯、 核桃仁罐頭、太原大麴、清徐葡萄、孟封餅、六味齋醬肉、老陳醋具有山西特色而吸引著中外遊人。
1、蘋果脯
太原市清徐露酒廠於2023年試製成的著名產品，2023年曾被評為輕工業部優質產品。
2、核桃仁罐頭
太原市清徐露酒廠的著名產品，有鹹核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優產品稱號。
3、太原大麴
太原市徐溝酒廠產品，屬清香型大麴酒。曾被評為山西省商辦工業系統優質產品，2023年獲農牧漁業部優質產品稱號。
4、清徐葡萄
清徐縣是山西省著名的葡萄產區。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。
5、孟封餅
孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嚐過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制於清光緒十年，距今已有100多年的歷史。
6、六味齋醬肉
是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。2023年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。
7、老陳醋
山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產的名特醋，2023年被評為省優產品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。
擴充套件資料
山西著名景點：
山西被稱為“中國古代建築藝術博物館”，境內儲存完好的宋、金以前的地面古建築物佔中國的70%以上。至2023年底，山西省存有全國重點文物保護單位452處。忻州五臺山為四大佛教聖地之一；大同雲岡石窟是三大佛教石窟之一；大同北嶽恆山為中國五嶽之一；
懸空寺為國內僅存的“儒、釋、道”三教合一寺廟；晉中平遙古城是現存三座古城之一；運城解州關帝廟是規模最大的武廟。皇城相府、喬家大院、渠家大院、王家大院、李家大院、太谷三多堂、常家莊園、申家大院、孟門古鎮、孔祥熙故居等為山西的民居代表。
山西特產都有什麼，山西特產有什麼
保德油棗 保德油棗的特點是 個大 皮薄 肉厚 核小，汁多 味甜 色澤深紅，油光閃亮，含糖57.9 最有名的要數加工後的 無核糖棗 深紫油潤 皮薄紋細 形大無核 棗肉肥美細膩，有一種特殊香味，成品裝入塑料袋中密封。易貯藏 而運輸，暢銷全國各地，遠銷日本 泰國 緬甸 馬來西亞等國。澄泥硯我國四大名硯之一...
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