1樓：大土豆
蔬菜水果中的農藥殘留是消費者普遍擔心的問題，於是很多人喜歡在清洗果蔬時放點鹽或是小蘇打，認為能更好地去除農藥，真是這樣嗎？洗蔬果到底應該加什麼？下面就來盤點一下洗果蔬的方法，看看哪種最有效？
鹽：跟用清水泡的效果差不多
鹽，也就是氯化鈉，性質比較穩定，而且水溶液呈中性，很難與農藥等化學物質發生化學反應，當然也就起不到去除農藥的作用。泡水果蔬菜時加點鹽，跟直接用清水泡的效果並沒有多大區別。
事實上，目前國家允許使用的農藥毒性都比較低，對蔬菜水果中的農藥殘留量也有嚴格規定，而且果蔬本身能夠對農藥進行一定程度的降解，所以買回來的果蔬用清水好好清洗就可以放心食用，可先用流水沖洗一下，再浸泡15分鐘，取出後再流水沖洗一下。注意並不是浸泡時間越久，農藥去除越多，相反，長時間浸泡會導致農藥被果蔬重新吸收。
食用鹼或小蘇打：可以中和酸性的農藥
如果就是感覺清水洗不放心，非要加點什麼的話，可以選擇加點食用鹼或小蘇打，因為目前農民使用的多數農藥都呈酸性，比如有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，加鹼清洗可以對酸性農藥進行中和，更利於去除。還有人用淘米水清洗果蔬，因為淘米水也呈弱鹼性，同樣有助於分解有機磷等農藥。然而，每次洗蔬菜水果之前要先淘米？
是不是太麻煩？
果蔬洗滌劑：注意避免洗滌劑殘留
其實，除了加鹼，加點果蔬洗滌劑也可以。果蔬洗滌劑的有效成分是表面活性劑，能夠幫助去除滲透到蠟質層中的農藥，但是要注意沖洗乾淨，避免洗滌劑殘留。
去皮：去皮會造成一定的營養損失
去皮是很有效的降低農藥殘留的方法，但並不是所有果蔬都能去皮，而且也會造成一定的營養損失。是洗乾淨帶皮吃，還是直接去皮吃，就看權衡利弊後的個人選擇了。
2樓：
擔心蔬果上的農藥殘留清洗不乾淨？學會這招，簡單實用
3樓：
加點食用鹼或小蘇打，因為目前農民使用的多數農藥都呈酸性，比如有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，加鹼清洗可以對酸性農藥進行中和，更利於去除。
4樓：輪迴者
果蔬洗滌劑的有效成分是表面活性劑，能夠幫助去除滲透到蠟質層中的農藥，
5樓：撩妹翻車現場
表皮不光滑的果蔬，浸泡後洗淨較好，但浸泡時間也不能過長，浸泡超過20分鐘並不會帶來額外好處，反而增加亞硝酸鹽，損失維生素。還可以將蔬菜買回來後在通風的地方晾晒2~3小時，能幫助去除部分農殘。
6樓：夏菱青雲
加鹼清洗可以對酸性農藥進行中和，更利於去除。
7樓：大碗寬面嘛
用洗潔精清洗，可以有效地去除農藥等雜質。
8樓：匿名使用者
因為目前農民使用的多數農藥都呈酸性
9樓：qxq黃燜雞
吃含有蛋白，補充水分，促進身體代謝，用溫白開水來科學排毒。
10樓：麓貪馴毓依貌
現在這種擔心都已經習慣了。
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