1樓：匿名使用者
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。
所需食材
黃瓜、雞蛋、薑絲、鹽、蒜末
製作方法
做法一食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。黃瓜炒雞蛋
製作步驟
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
做法二食材準備
主料:黃瓜200克,雞蛋200克黃瓜炒雞蛋
調料:鹽5克,味精3克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉製)50克
製作步驟
1. 將黃瓜洗淨，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;
2. 雞蛋磕入碗內打散;
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟;
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋;
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
做法三食材準備
土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生薑，紅椒(微辣)
製作步驟
1、將黃瓜洗淨去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊;
2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生薑切細條狀，紅椒切碎丁;
3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散;
4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1:3，加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生薑條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最後同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。
提示1、黃瓜去皮是為了防止農藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黃瓜清淡，如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒，一是視覺上感覺好，瓜綠椒紅的，二是符合個人口味，但是不能太辣，否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
3、火候一定要得當，否則會破壞了這道菜的營養價值，也影響食慾，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過久，炒的過程中只要掌握得當，不必加水，這樣炒出來的色澤會更好。
做法四食材準備
黃瓜1根，雞蛋2枚，胡蘿蔔半根，鹽適量，花生油適量。
製作步驟
1. 黃瓜洗淨切片。
2. 雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3. 胡蘿蔔處理乾淨後切片。
4. 鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。
5. 放打散的雞蛋液，快速滑散。
6. 放胡蘿蔔片，翻炒兩下。
7. 放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿蔔斷生。
8. 出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。
做法五食材:黃瓜、雞蛋、蒜末、薑絲、鹽、雞精。
1. 黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候裡面稍微放點點澱粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。
2. 油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟後盛出備用。
3. 另添油熱，下蒜末、薑絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟後加雞精少許。
4. 淋上幾滴香油，出鍋裝盤!!
2樓：塔思馬星澤
黃瓜不要跟西紅柿同吃
炒雞蛋可以
還有有一道菜是：木須肉。裡面的配料就有：黃瓜、雞蛋、豬肉、木耳
3樓：杞素斯淳雅
好吃是好吃
但是黃瓜裡有破壞雞蛋裡面的維生素
4樓：自知者智
不知到所說的黃瓜是哪種？青瓜很多人也叫成黃瓜。黃瓜最好不要和雞蛋炒。青瓜就沒問題，我們也經常吃
5樓：初雲一
可以的，黃瓜和雞蛋一起炒是家常菜，兩個放一起更容易吸收營養
6樓：溫暖如同一種藥
可以的,雖然營養學上是不行的,但是的確有這道菜,還挺好吃的
7樓：匿名使用者
可以啊是一道很健康養生的菜呢。
請問黃瓜能和雞蛋一起吃嗎?
8樓：招鴻寶
黃瓜和雞蛋是可以一起吃的，這樣吃也比較好吃。
9樓：你可能是豬嗎
黃瓜是可以和雞蛋一起吃的，而且能充分發揮雞蛋和黃瓜的在保健和營養補劑方面的積極作用。
拓展資料：
1. 黃瓜裡含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素c,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達不到補充營養的效果。
2. 豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
3. 黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。
可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
4. 黃瓜與辣椒、芹菜搭配,vc被破壞。黃瓜中含有一種維生素c分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素c分解酶保持一定的活性,如果與維生素c含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素c的吸收。
10樓：解解龍
拓展資料:
雞蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高，提高免疫。而黃瓜所含的熱量極低，而且水分含量較高，既能給身體補充水分，又不會增加熱量負擔。兩者可以一起吃，黃瓜遇到油性較大的食物，容易引起腸胃的不適，並沒有毒性，通常的情況是黃瓜不要與花生米等含油脂量較大的食物同時食用。
11樓：紙殼子
雞蛋和黃瓜搭配的菜餚不會對身體有任何的壞處。
黃瓜：利水、清熱、解毒
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃瓜炒雞蛋
用料：黃瓜2根、雞蛋2個
調料：油適量、鹽適量、白糖適量、蒜4半
做法1、黃瓜削皮切片，蒜去皮切末，雞蛋打散備用。
2、鍋中放油燒熱，加入蛋液，雞蛋熟了以後盛入盤中。
3、鍋中加油，放入蒜片炒香，倒入黃瓜片翻炒，在將炒熟的雞蛋倒入翻炒，加鹽白糖適量，斷生即可。
注意2、鹽快出鍋的時候放，這樣出水少。
12樓：涼涼的涼麵
可以。黃瓜炒蛋
用料主料：黃瓜2根，雞蛋3個
輔料：大蔥少許，食鹽適量，植物油8匙，雞精少許做法：黃瓜洗淨，將黃瓜斜切成段
2.切成段的黃瓜切面朝下，切成薄片
3.黃瓜片全部切好，雞蛋磕入碗內待用
4.雞蛋打散，加少許鹽調一下底味
5.炒鍋燒熱，加入植物油，倒入雞蛋液炒制凝固，鏟成較大的塊盛出待用6.炒鍋重新燒熱，加入植物油，爆香蔥花
7.下入黃瓜片，用大火快速翻炒1分鐘左右，加鹽和雞精調味8.加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋
13樓：曉彤
能 黃瓜加雞蛋能**.因為：黃瓜加雞蛋的**不只是進食變少起效果的！
因為，雞蛋的蛋白當中含的主要成分是蛋白質。蛋白質是人體無法直接利用的能量。它只能在分解為氨基酸後經過很多的生化反應以後才能被人體利用。
在這個過程當中，人體只能通過消耗自身的儲存脂肪來維持正常的新陳代謝。而黃瓜的主要作用在於利尿及補鉀。鉀是人體中主要電解質，一旦出現低鉀，人就會覺得乏力，心慌，心悸等等，嚴重的可能導致心律紊亂，就需要住院**了！
同時，由於腎臟對鉀沒有瀦留的作用，所以，只要你喝多水，那麼人體的鉀還是維持在正常水平的！ 雞蛋加黃瓜的正確吃法是：以雞蛋白為主食，不能吃其他的東西（糧食，肉食都可以直接提供新陳代謝的能量，那麼**肯定是失敗的），注意一天裡的蛋黃不能吃多過兩個，我是一個都不吃的。
因為雖然蛋黃含有大量卵磷脂，但是也含有很高的膽固醇啊，對身體沒有好處！而且一定要多飲水，越多越好
14樓：手機使用者
當然可以,不有毒***,只是味道就不是特別好了,還不如蛋炒苦瓜的味道
15樓：小路做美食
黃瓜和雞蛋搭配炒著吃，小孩每天點名要吃，真香！
黃瓜雞蛋角瓜尖椒可以一起炒嗎
16樓：泥博士矽藻泥
明明是兩道菜，你為什要一起炒來，可以尖椒炒黃瓜，角瓜炒雞蛋
17樓：梅梅天使之吻
可以啊，營養搭配，挺好的。
黃瓜和雞蛋能一起吃嗎
18樓：招鴻寶
黃瓜和雞蛋這樣非常的好吃。
19樓：牛牛媽媽愛分享
可以一起吃，美味又營養
20樓：小廚子
黃瓜雞蛋是可以一塊吃的，下面我來分享一下做法
21樓：麼麼球
可以一起吃。
黃瓜和雞蛋是日常生活中的常見食物,而且雞蛋和黃瓜搭配在日常生活中也有很多的菜餚。諸如,黃瓜炒雞蛋、黃瓜雞蛋湯等,所以黃瓜和雞蛋搭配是完全可以的,而且能充分發揮雞蛋和黃瓜的在保健和營養補劑方面的積極作用。
另外,雞蛋和黃瓜搭配通過搭配的菜餚證明不會對身體有任何的壞處,所以在黃瓜和雞蛋是還可以吃的。但要注意不要吃壞了的黃瓜和雞蛋,那麼肯定不利於健康。
黃瓜不能和西紅柿一起吃
經常看到有人吃了一根黃瓜,再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤「西紅柿炒雞蛋」,再來盤「黃瓜炒肉」,這樣吃是不正確的。因為黃瓜裡含有一種維生素c分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素c,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達不到補充營養的效果。
雞蛋不能和豆漿一起吃
每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。
或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
22樓：曲潔沙文宣
可以吃啊
黃瓜炒雞蛋
步驟:1.黃瓜洗淨按個人喜好切片(厚薄均勻程度依個人技術水平而定,儘量薄一點,易熟)或菱形片[刀比切圓片時的角度略斜,切出長3、4釐米的段（有斜切面）]，再將有切面的任意一端放在菜板上，按正常刀法切片即得菱形片)。
2.蔥姜少許切末備用.
3.雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)、鹽和味精，（也可不放澱粉和料酒，只放鹽和味精，我個人用蘑菇精代替味精)
。3.鍋內放入油,燒熱(油量約為蛋液的1\2或1\3,油太少雞蛋膨不起來;另,鍋燒熱再放油,避免鍋內有水,否則油會濺出傷人),油起泡時倒入蛋液,蛋液澎開成形的過程中用筷子迅速攪散,可使雞蛋均勻受熱有利於快速成熟,蛋變黃熟後迅速出鍋,裝在器皿中待用.
4.鍋內放少量油,放入蔥薑末略煸炒後放入黃瓜片同炒.黃瓜快成熟時再放入已炒好的雞蛋,加精鹽、味精少許（也可淋幾滴芝麻油，隨個人喜好），攪拌均勻後出鍋裝盤即可食用。
黃瓜雞蛋湯
所需用品：黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔
1、將新鮮黃瓜切成平行四邊行那樣的斜片，雞蛋打散添上清水，胡蘿蔔也切成斜片。
2、鍋里加清水，加入薑片，少許鹽，燒開，倒入幾滴色拉油，然後下入雞精，一定不要鹹了。
3、放入胡蘿蔔，稍稍煮一兩分鐘，下入黃瓜，30秒後，打入雞蛋，由於加了清水，雞蛋一下便成了漂亮的花，而且還省雞蛋。
4、撒入切好的細細的蔥花，要綠色的。
5、最後撒上幾片香菜。。。盛在透明的大碗裡。。。
西紅柿和黃瓜雞蛋能一起炒嗎，西紅柿 黃瓜和雞蛋能一起炒嗎？
可以在一起吃。有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素c，兩者相剋不能在一起吃 我們知道黃瓜含有維生素c分解酶，會破壞vc，但它首先破壞的是自身的維生素c，而不會去找西紅柿的維生素c，兩者相剋沒道理 下面是做法 1 西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散。2 開油鍋，放入少許油，放西紅柿黃瓜翻炒。等西紅柿出水 出香味...
蒜薹和胡蘿蔔黃瓜可以一起炒嗎，胡蘿蔔炒黃瓜能吃嗎
當然可以 食材主料 蒜薹200g輔料油 適量鹽適量蔥 適量胡蘿蔔適量姜 適量步驟 1.胡蘿蔔洗淨並切片。2.蔥切片。3.姜切條。4.蒜薹洗淨切好。5.將油倒入鍋內。6.將切好的蔥和姜放入鍋內。7.將胡蘿蔔和蒜薹倒入鍋內。8.炒到8分熟的時候倒入適量的醬油和鹽。9.蒜薹炒胡蘿蔔就ok了。可以是可以，但...
雞肉與黃瓜可以同食嗎,黃瓜能和雞肉一起炒的吃嗎
雞肉來與黃瓜可以同食。蛋白豐富，容源易吸收的雞肉，加上 bai維生素含du量很高，適合養zhi生的黃瓜，是一道非常不dao錯的菜餚。雞肉 chicken 顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良 畏寒怕冷 乏力疲勞 月經不調 貧血...