1樓：
加一點麵粉
變色的是真的，因為葡萄素和麵粉起反應了
沒有就是假的
2樓：靜波
一看酒體將葡萄酒倒人透明杯內，輕輕晃動酒杯後，仔細觀察：如果發現酒液如油脂一樣有沿杯壁下滑的痕跡，則說明這種乾紅葡萄酒很醇厚，這痕跡被評酒家稱為「葡萄酒的腿」；如果葡萄酒混濁，瓶底有一層白色物質，是酒石酸氫鉀結晶的結果，表明質量有所下降；如果葡萄酒混濁不清，表面出現聚灰色及灰色薄膜，這是醋酸菌和酒。
3樓：匿名使用者
誠然，沒有真假，只有好壞！
如何辨別劣質葡萄酒？
葡萄酒由於保管不妥當等原因，很容易有變質的情況出現，所以在在購買和飲用葡萄酒
時，應倍加留意。如果發現葡萄酒有以下任一情況出現，切勿飲用。
情況一：葡萄酒的顏色變淡。那是因為酒的色素出現沉澱，使色變淡，情況嚴重會影響
酒的質量和味道。
情況二：葡萄酒變得渾濁，並發現瓶底有一層白色物質。其實那是酒石酸氫鉀結晶的結
果，酒的質量會因此而下降。
情況三：葡萄酒出現渾濁不清，表面出現聚灰色及灰色薄膜，這是醋酸菌和酒花菌，使
酒變酸，產生co2和水，並有一種怪味，這種酒已變質，不可再飲用了，更不宜購買。--
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