1樓：帥帥的豬胖
涮羊肉據說起源於元代。
元代是蒙古族建立的政權，蒙古族一直以羊肉為主要肉類食物，據說當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征，很久吃不到家鄉的食物。有一天，人馬睏乏，又累又餓，他突然想起家鄉的清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。正當伙伕宰羊割肉時，正好遇到手下人來報告軍情需要馬上轉移。
忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊出發一面喊：「羊肉!羊肉!
」廚師知道他性情暴躁，怕上菜太慢惹來殺身之禍，於是急中生智，切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗以後就上戰場殺敵了。
結果忽必烈旗開得勝，在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種佐料，將帥們吃後讚不絕口。廚師忙迎上前說：
「此菜尚無名稱，請帥爺賜名。」忽必烈笑答：「我看就叫『涮羊肉』吧！
」從此「涮羊肉」就成了宮廷佳餚。
2樓：
涮羊肉，又稱「羊肉火鍋」，始於清初，滿族入關後興起 。
涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。
正當伙伕宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：「羊肉！
羊肉！」廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細涮羊肉鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。
3樓：匿名使用者
按目前通說的話起源於元朝。
4樓：匿名使用者
涮羊肉起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。
正當伙伕宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：「羊肉！
羊肉！」廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細涮羊肉鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。
涮羊肉起源於哪個朝代？ 唐朝 宋朝 元朝
5樓：匿名使用者
涮羊肉又稱「羊肉火鍋」，起源於元代，興於清代。
史書記載，涮羊肉最早始於我國東北和蒙古少數民族地區，原稱「涮鍋」。據說，涮羊肉的起源之一與元世祖忽必烈有關。
據傳元世祖忽必烈南下遠征，在人困馬乏的時候，吃水煮羊肉，感覺味道極其鮮美。戰後，忽必烈又要廚師再做，廚師將羊肉切成均勻薄片，配上多種佐料，涮後鮮嫩可口，忽必烈賜名「涮羊肉」。
另一說法是成吉思汗南下時突然思念家鄉的手把肉，因而叫軍廚去煮，但敵人忽至，剛殺好羊而趕不及下鍋的軍廚把羊肉切成薄片，放到滾水中涮，成吉思汗吃完後便急忙迎戰。
戰勝回營後，成吉思汗叫軍廚再做一次，將領們吃後人人讚不絕口，於是成吉思汗賜名「涮羊肉」。
6樓：受困的英雄
涮羊肉的起源
2023年12月19日 11:40 新民晚報
在北京，提起「涮羊肉」，幾乎盡人皆知。因為這道佳餚吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。
涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。
正當伙伕宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：「羊肉！
羊肉！」廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種佐料，將帥們吃後讚不絕口。廚師忙迎上前說：
「此菜尚無名稱，請帥爺賜名。」忽必烈笑答：「我看就叫『涮羊肉』吧！
」從此「涮羊肉」就成了宮廷佳餚。
據說直到光緒年間，北京「東來順」羊肉館的老掌櫃買通了太監，從宮中偷出了「涮羊肉」的佐料配方，「涮羊肉」才得以在都市名菜館**售。
7樓：冀初雙夏菡
涮羊肉，又稱「羊肉火鍋」，始於清初，滿族入關後興起
。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。
一日，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。正當伙伕宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：
「羊肉！羊肉！」廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細涮羊肉鹽。
忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。
8樓：
火鍋起源在戰國時期啊！
涮羊肉是起源在元朝
煉丹起源於哪個朝代，中醫最早起源於什麼朝代
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