1樓：
茄子不但營養豐富，而且做法很多呢，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。以前只吃蒜泥涼拌茄子，總覺得其它做法茄子洗油多了，油膩又不健康。
結婚後吃到婆婆用西紅柿燒的茄子也很不錯哦，而且據說，加入醋和番茄有利於保持其中的維生素c和多酚
類。也許外面大廚做的茄子過油炸更正宗，可總覺得自家做茄子才健康呢。做茄
子時一定不要用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，才可以有效地保持茄子
的營養保健價值。 茄子好吃也好美觀呢，寫了炒茄子保持色澤的5種好方法跟大家分享，希望
滿意請採納
2樓：要永遠疼我哦
主料：西紅柿3個、茄子2條
輔料：青蒜骨5條、油適量、醬油適量、熱開水適量步驟1.茄子滾刀切塊，西紅柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒鍋下油燒熱，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至軟身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西紅柿；
6.全部翻炒均，炒至西紅柿變軟出汁；
7.淋入醬油、倒下熱開水炒均；
8.蓋上蓋子燜煮2分鐘；
9.開蓋，炒幾下即可出鍋。
小貼士：
炒茄子的時候倒少油，茄子馬上會把油吸完，不用怕，小火慢慢的炒，茄子軟身後，吸入去的油，會慢慢的倒流出來。
西紅柿不能早放，否則就會炒至糊爛。
注意:這菜中沒加到鹽用醬油代替了，可根個人習慣使用調味料。
西紅柿炒茄子的做法
3樓：己瓔璣
原料：西紅柿1個、茄子1個，、蔥蒜少許、鹽、味精、植物油做法：1、將西紅柿洗淨切小塊，茄子去皮洗淨切細條備用。
2、蔥蒜切片備用。
3、鍋內放植物油待燒熱後放入蔥蒜爆香，之後放入茄子翻炒。
4、放入鹽、十三香繼續翻炒，然後放入西紅柿翻炒。
5、待西紅柿湯汁炒出來後放入味精即可。
西紅柿燒茄子的家常做法竅門
4樓：pjp哈密瓜
西紅柿燒茄子，首先把茄子切成滾刀塊，然後上油鍋裡頭炸一下，炸黃了，炸熟了，撈出來瀝乾了油，然後把西紅柿醬剁成薑末，然後在鍋裡頭勁兒翻草翻草，完了以後把炸好的茄子再放裡面，再翻炒起鍋放蒜末。再放上些蔥段就可以
5樓：葉孤霞殊
做法就是把茄子切成滾刀塊 用澱粉抓勻 放在鍋裡油炸 炸好之後放在一旁備用 鍋裡放入油 加入西紅柿 蔥薑蒜煸香 再把茄子放進去 放入食鹽 生抽 白糖調味就可以了
為什麼學校食堂做的茄子好吃，在學校食堂炒茄子用的是什麼醬炒才好吃
炒茄子時，最好適當多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不斷翻動，在快熟時再放鹽和蒜調味，再加入少量醋或番茄丁。這樣炒出的茄子不變黑，味道又濃香可口。下面是詳細的做法 材料 茄子一支，里肌肉一塊，蒜二瓣，醬油三匙，黑醋一匙，白砂糖三小匙，香油一匙，蔥一支，料酒一匙，橄欖油一點點，水適量，檸檬汁數滴，黑...
紅米1為什麼訊號這麼差啊,紅米3的wifi訊號怎麼這麼差
小米1很多人使用，並沒有訊號差的反饋，你的應該是你使用的手機運營商在你的使用地訊號覆蓋不好導致，建議你更換其他運營商的手機卡試試。嗨！紅米沒有1這個型號的，你的手機在 買的？紅米1為什麼訊號這麼差啊？嗨！紅米手機沒有1這個型號的，你的手機在 買的？小米1很多人使用，並沒有訊號差的反饋，你的應該是你使...
為什麼我的紅米note訊號差啊，紅米1為什麼訊號這麼差啊？
這個可能是您所處的地區訊號覆蓋不佳導致的，可以嘗試使用其他手機卡進行測試。紅米1為什麼訊號這麼差啊？小米1很多人使用，並沒有訊號差的反饋，你的應該是你使用的手機運營商在你的使用地訊號覆蓋不好導致，建議你更換其他運營商的手機卡試試。嗨！紅米沒有1這個型號的，你的手機在 買的？紅米1為什麼訊號這麼差啊？...