1樓：
煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。。
煮其它的東西也是差不多這樣。
2樓：生活百事咖
我們從超市裡把餛飩買回來或者自己包的餛飩吃不完都要用冰箱把它冷凍起來，否則容易粘連也容易壞掉，那麼再吃的時候就會和剛包好的時候不一樣了，因為此時已凍住，對此應該怎樣煮才會煮熟又完好無損呢？
1首先把冷凍的餛飩從冰箱裡取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使餛飩麵皮爛掉。
2用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能漂起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，注意不要大滾後再放，那樣容易使餛飩皮先熟而餡生，也是容易爛皮露餡的。
4餛飩入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌，不要讓餛飩粘鍋底了，這時火要適當慢些，每次湯沸騰後要點涼水再煮至沸騰，反覆多次。
5期間用大約一分鐘時間把湯料置入碗中，點入醋和芝麻油等，根據個人口味調量。
6當餛飩全部漂起，餛飩皮煮熟呈透明光滑狀時撈出，先往碗裡舀少許湯，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
3樓：匿名使用者
煮冷凍餛飩時千萬不要將餛飩提前拿出來解凍，否則會粘在一起的。鍋內燒水，不必等燒開，就把餛飩直接放下去，是的這樣可以讓餛飩，在溫水中慢慢的融化。鍋內水沸騰，稍微煮一兩分鐘，餛飩都浮上來，就可以撈出了，碗內做佐料，放適量的麻油醬油，味精，香菜，加少許水，把餛飩撈進去，中午飯就做成了。
這個方法，比開水下餛飩要好很多，餛飩不會破也不爛。
冰凍餛飩的煮法
4樓：你看看這個啊明
餛飩店主教你1個小妙招，煮速凍小餛飩做法在這裡，學會竅門更簡單
速凍餃子大家都知道，各大超市都有賣，但是速凍小餛飩可能大家見得少，超市裡也只有速凍大餛飩，沒有速凍小餛飩賣，可能是因為小餛飩皮太薄了，冷凍後非常脆，也很容碎，不便於運輸吧。一般的餛飩店也只賣生鮮小餛飩和堂食的小餛飩，速凍小餛飩一般是在家裡自己做的，一次包多了吃不完，冷藏時間長了怕粘連也怕壞，就把它凍起來儲存在冰箱裡。我是開餃子餛飩店的，店裡也**速凍的小餛飩，賣的非常不錯，附近的顧客買回家放在冰箱的冷凍，這樣可以象餃子一樣存放很久，無論早餐成宵夜，想吃的時候煮幾個，非常的方便。
速凍的小餛飩能冷凍存放很久，它的煮法其實很簡單，但是許多人卻煮不好，經常煮成一鍋粥，煮爛的小餛飩就非常不好吃了。我經常告訴顧客：「水開下鍋小火煮」，但是顧客就是不放心，生怕小餛飩煮不熟，吃了影響健康。
我是開餛飩店的，有時一時生意忙，小餛飩現包不出來，也經常會煮冷凍好的，店裡一口大鍋一次煮幾份，都能煮的非常漂亮，那麼在家裡就更能煮好了，今天就把我的簡單方法告訴大家，讓你以後不用發愁，在家裡煮的冷凍小餛飩沒有店裡的好吃了。餛飩店主教你1個小妙招，煮速凍小餛飩做法在這裡，學會竅門更簡單。
【煮速凍小餛飩的妙招】
鍋裡燒充足的水，燒開後下入小餛飩，這時千萬不要去動它，因為小餛飩都比較輕，一般不會輕易沾到鍋上破皮。
小餛飩下鍋後，等水再燒開，把火調小一點，要讓鍋裡的水保持微沸狀態。蓋上鍋蓋，大概2分鐘後小餛飩就煮熟了，這時的小餛飩皮是透亮的，肉餡變大鼓起，非常漂亮。如果看到包在中間的餛飩皮發白，是還沒有煮熟，還要稍微煮一下，千萬不能煮得小餛飩皮已經都散開了，說明就是煮的太久了，馬上就會煮化的節奏。
【提示】
小餛飩非常容易煮，煮的時候千萬不要離人，要隨時關注小餛飩的狀況，可別煮過頭了不好吃，我說的煮2分鐘僅供參考，根據火力的大小，煮的時間會有所不同。
以上是煮速凍小餛飩時的小妙招，非常簡單，下面把煮小餛飩的具體步驟分享給大家，讓你在家裡煮的小餛飩比餛飩店裡的更好吃。
【煮小餛飩的具體步驟】
1，鍋裡燒水。
2，碗里加入蔥花、香菜末、紫菜、蝦皮、豬油或芝麻油、鹽、香醋、雞精味精。
3，家裡如果有骨頭湯，加熱後衝入碗底，如果沒有，就等鍋裡的水燒開後，適量倒入碗底，衝開調味料就行。
4，小餛飩煮好後，撈出來控水放入調好味的碗裡，如果有榨菜粒可以加上一點調味，這樣一碗色香味俱全的小餛飩就做好了，皮薄餡大，香味誘人，比外邊餛飩店裡做的更加好吃。
【提示】
速凍小餛飩的煮法和剛包出來的小餛飩稍有不同。
速凍小餛飩因為裡邊的肉餡，冷凍後不太易煮熟，肉餡要經過化凍的過程，而且小餛飩皮又特別薄，很容易熟。所以在煮的時候必須要小火，讓冷凍後的肉餡有一個化凍和煮熟的過程。
剛包出來的小餛飩全程大火煮就行，裡邊的肉餡和我們平時吃的肉丸子一樣，如果煮太老也不好吃，只要在鍋裡飄起來了，餛飩皮熟了，肉餡也自然就熟了。
以上是煮速凍小餛飩的竅門，希望對你有所幫助。餛飩店主教你1個小妙招，煮速凍小餛飩做法在這裡，學會竅門更簡單
5樓：曉曉愁
回答1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4、當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋提問不用放鹽嗎
回答你可以盛出來之後調味的時候再放
提問不用往水裡放嗎
回答煮的時候放不放都是可以的，看個人習慣
提問哦哦，我是怕餛飩漏皮破
回答沒關係的哦，不影響
更多9條
6樓：爵爺的網路
1.鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用。
2.鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可。
3.煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
4.煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。
1.機器要清理除錯好。工作前必須檢查機器運轉是否正常，要保持機器清潔、無油汙，不帶肉餡、面塊、麵粉及其它異物；要將絞餡調至均勻無間斷地穩定流動；要將餛飩皮厚薄、重量、大小調至符合產品質量要求的程度。
2.餛飩在包制時要求嚴密，形狀整齊，不得有露餡、缺角、癟肚、爛頭、變形，帶皺褶、帶小辨子、帶花邊餃子，連在一起不成單個、兩端大小不一等異常現象。
3.餛飩在包制過程中，在確保餛飩不粘模的前提下，要通過調節乾粉調節板漏孔的大小，減少乾粉下落量和機臺上乾粉存量及振篩的振動，儘可能減少附著在餛飩上的乾麵粉，使速凍餛飩成品色澤和外觀清爽、光澤美觀。
7樓：匿名使用者
1、首先把冷凍的餛飩從冰箱裡取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使餛飩麵皮爛掉。
2、用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能漂起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3、用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，注意不要大滾後再放，那樣容易使餛飩皮先熟而餡生，也是容易爛皮露餡的。
4、餛飩入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌，不要讓餛飩粘鍋底了，這時火要適當慢些，每次湯沸騰後要點涼水再煮至沸騰，反覆多次。
5、期間用大約一分鐘時間把湯料置入碗中，點入醋和芝麻油等，根據個人口味調量。
6、當餛飩全部漂起，餛飩皮煮熟呈透明光滑狀時撈出，先往碗裡舀少許湯，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
8樓：勾音
1冬日的一個難得的陽光明媚的中午,太陽照的人懶洋洋的.忽見窗外光禿禿的樹枝被小風吹的微微顫抖,這讓享受陽光的人心中有了一絲冬的寒意.想起老媽做的大餛飩,不爭氣的腸胃立刻就想家了.
2肉餡是買的後臀尖,然後讓老闆現攪的.配以蔥薑末,老抽生抽,雞精鹹鹽,少許白胡椒粉,香油,如同調餃子餡一樣,拌勻即可.
3沒有自制餛飩皮的好手藝,在市場賣麵條的攤位上買的現成的,對上班族來說再方便不過了.
4餛飩皮一般都是梯形的,取一張在手,梯形的頂邊(短邊)在指尖方向,底邊在手掌方向,挑適量的肉餡,如圖放在頂邊的一角.
5向著底邊的對角方向,卷差不多兩圈的樣子,由於買來的餛飩皮較幹,在捲筒的兩端抹點清水,然後把卷筒兩端捏在一起.
6一個皮薄餡多的餛飩就做好了.
冷凍蝦怎麼炒才好吃
9樓：匿名使用者
油燜大蝦 材料 海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量 做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。 3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
10樓：2016小妞妞
油燜大蝦最好吃了，吃起來真的過癮
11樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的學校學習會有專業老師指導
速凍餛飩怎麼煮好吃
12樓：匿名使用者
煮凍餛飩具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餛飩200克、蝦皮10克、香菜適量、紫菜2克。
1、把速凍餛飩拿出解凍。
2、準備蝦皮、紫菜。
3、鍋中放適量的清水。
4、水開後放餛飩。
5、水開後轉小火，煮至餛飩皮透亮時即熟。
6、然後放蝦皮、紫菜、香菜、鹽、香油。
7、攪拌均勻即可食用。
13樓：廖瑰
回答1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4、當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋提問不用放鹽嗎
回答你可以盛出來之後調味的時候再放
提問不用往水裡放嗎
回答煮的時候放不放都是可以的，看個人習慣
提問哦哦，我是怕餛飩漏皮破
回答沒關係的哦，不影響
更多9條
速凍餛飩的煮法
14樓：你看看這個啊明
餛飩店主教你1個小妙招，煮速凍小餛飩做法在這裡，學會竅門更簡單
速凍餃子大家都知道，各大超市都有賣，但是速凍小餛飩可能大家見得少，超市裡也只有速凍大餛飩，沒有速凍小餛飩賣，可能是因為小餛飩皮太薄了，冷凍後非常脆，也很容碎，不便於運輸吧。一般的餛飩店也只賣生鮮小餛飩和堂食的小餛飩，速凍小餛飩一般是在家裡自己做的，一次包多了吃不完，冷藏時間長了怕粘連也怕壞，就把它凍起來儲存在冰箱裡。我是開餃子餛飩店的，店裡也**速凍的小餛飩，賣的非常不錯，附近的顧客買回家放在冰箱的冷凍，這樣可以象餃子一樣存放很久，無論早餐成宵夜，想吃的時候煮幾個，非常的方便。
速凍的小餛飩能冷凍存放很久，它的煮法其實很簡單，但是許多人卻煮不好，經常煮成一鍋粥，煮爛的小餛飩就非常不好吃了。我經常告訴顧客：「水開下鍋小火煮」，但是顧客就是不放心，生怕小餛飩煮不熟，吃了影響健康。
我是開餛飩店的，有時一時生意忙，小餛飩現包不出來，也經常會煮冷凍好的，店裡一口大鍋一次煮幾份，都能煮的非常漂亮，那麼在家裡就更能煮好了，今天就把我的簡單方法告訴大家，讓你以後不用發愁，在家裡煮的冷凍小餛飩沒有店裡的好吃了。餛飩店主教你1個小妙招，煮速凍小餛飩做法在這裡，學會竅門更簡單。
【煮速凍小餛飩的妙招】
鍋裡燒充足的水，燒開後下入小餛飩，這時千萬不要去動它，因為小餛飩都比較輕，一般不會輕易沾到鍋上破皮。
小餛飩下鍋後，等水再燒開，把火調小一點，要讓鍋裡的水保持微沸狀態。蓋上鍋蓋，大概2分鐘後小餛飩就煮熟了，這時的小餛飩皮是透亮的，肉餡變大鼓起，非常漂亮。如果看到包在中間的餛飩皮發白，是還沒有煮熟，還要稍微煮一下，千萬不能煮得小餛飩皮已經都散開了，說明就是煮的太久了，馬上就會煮化的節奏。
【提示】
小餛飩非常容易煮，煮的時候千萬不要離人，要隨時關注小餛飩的狀況，可別煮過頭了不好吃，我說的煮2分鐘僅供參考，根據火力的大小，煮的時間會有所不同。
以上是煮速凍小餛飩時的小妙招，非常簡單，下面把煮小餛飩的具體步驟分享給大家，讓你在家裡煮的小餛飩比餛飩店裡的更好吃。
【煮小餛飩的具體步驟】
1，鍋裡燒水。
2，碗里加入蔥花、香菜末、紫菜、蝦皮、豬油或芝麻油、鹽、香醋、雞精味精。
3，家裡如果有骨頭湯，加熱後衝入碗底，如果沒有，就等鍋裡的水燒開後，適量倒入碗底，衝開調味料就行。
4，小餛飩煮好後，撈出來控水放入調好味的碗裡，如果有榨菜粒可以加上一點調味，這樣一碗色香味俱全的小餛飩就做好了，皮薄餡大，香味誘人，比外邊餛飩店裡做的更加好吃。
【提示】
速凍小餛飩的煮法和剛包出來的小餛飩稍有不同。
速凍小餛飩因為裡邊的肉餡，冷凍後不太易煮熟，肉餡要經過化凍的過程，而且小餛飩皮又特別薄，很容易熟。所以在煮的時候必須要小火，讓冷凍後的肉餡有一個化凍和煮熟的過程。
剛包出來的小餛飩全程大火煮就行，裡邊的肉餡和我們平時吃的肉丸子一樣，如果煮太老也不好吃，只要在鍋裡飄起來了，餛飩皮熟了，肉餡也自然就熟了。
以上是煮速凍小餛飩的竅門，希望對你有所幫助。餛飩店主教你1個小妙招，煮速凍小餛飩做法在這裡，學會竅門更簡單
冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
一 餡料所需材料 豬前腿肉500克 前腿肉3肥7瘦 鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇 香蔥碎50克 鹽適量 母雞蛋兩枚 生抽10克 料酒6克，薑末15克 花椒水適量 雞精少許 十三香3克，香油適量。二 碗底料 香蔥碎 香菜碎各適量，味精適量 糊蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽少許，香油少許，蝦皮 紫菜...
餛飩怎麼做好吃，冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
小餛飩 用料鮮豬肉 250g 鹽 1茶匙 5g 蝦皮 紫菜 香菜 各1茶匙 5g 蔥末 薑末 各2茶匙 10g 餛飩皮 15張 做法 把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡，和蔥末 薑末和鹽攪拌均勻。餛飩皮中包入混合好的肉餡，依次放入煮沸的熱水中，等餛飩浮出水面就可撈出。煮熟的餛飩放入有蝦皮 紫菜 香菜的...
現包餃子怎麼煮才好吃，現包和冷凍的水餃應該怎樣煮
先把水燒開了，再放水餃，鍋悶起來燒，透一鍋之後放點冷水，鍋敞開燒，透了再加點冷水，透三次這樣子，這樣水餃會很好吃。煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入2 食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。因為鹽中的鈉離子 氯離子會使麵筋的韌性 彈性 滑性增加，餃子不會粘皮 粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。要保證餃子不粘...