1樓：匿名使用者
第一， 用溼毛巾包住在微波爐中轉兩分鐘，白果爆開即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二， 作為菜餚中的拌料。除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燭鴨，或者燒肉、婉蹄膀，都能作為拌料。這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。
第三， 作為糕點中的重要拌料。
第四， 作為小吃。廣東省街頭，長期以來就有買白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見 " 香炒熱白果 " 釣叫賣聲。
第五， 捻碎成糊後加糖沖服。有人將白果去除種胚後，研碎，衝開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用 20 粒，具有極其明顯的滋補養身作用。
由於白果的澱粉質地細膩，衝開水後，極易形成糊狀。這種吃法也是比較流行的。現在已經有一些飲料企業利用這種食用方式將白果製作成了白果飲料。
分別命名為白果露，白果乳，或白果汁。
白果同杏仁一樣，生食有微毒，熟食則無毒。同杏仁露的加工一樣，用淨水浸泡多日，並經常換水，可以得到脫毒的白果仁。凡是以脫毒後的白果為原料，經過高溫殺菌的白果深加工工食品，並經過衛生防疫站的檢測合格後，人們都可以放心地食用。
適用人群：老人、女性、身體虛弱者及哮喘病人。
不適用人群：嬰兒。
2樓：匿名使用者
教你 一個超簡單的吃法，我家就這麼吃的，你拿一個溼的紗布，把白果包在裡面，放在微波爐裡高溫熱個5分鐘就可以了，聽見裡面你爆破的聲音就是好了，方便不，而且還挺好吃的，嘻嘻
3樓：轉轉
回答1、用微波爐烤。中火，烤3-4分鐘就好。烤的時候一次不要放入太多，因烤時它會像放鞭炮一樣，要炮開了就很香。
如果覺得炮開的聲音很恐怖，可以在烤前把外殼敲破，這樣就不會迸裂得四處都是。
2、幹炒白果。把白果放在鍋裡用大火慢慢燒熱，然後轉小火，讓白果均勻受熱直至白果果殼有點焦黑，直到聽到「嘭」「嘭」的爆裂聲，就可關火。稍微放涼後即可食用。
新鮮白果如何處理才能食用
4樓：地平線之說
新鮮bai白果有小毒，處理過的可以du食用zhi，炒熟、煮熟等加工，dao或者製成幹品都回可以將毒素去除。答做湯、熬粥、做菜等等都可以，熟透就可以吃，味道不錯，不過即便如此也不要大量食用，白果的毒性會導致腹瀉或神經系統的中度，食用時候注意烹調時候熟透，
且不大量食用，新鮮生白果最好別吃；
銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。
從水平自然分佈狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分佈的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分佈的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分佈愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分佈愈趨於西南部的高原山區。
5樓：吳石小真人
白果具有某
bai種**作用，對du於個人zhi清痰化氣有良好的作
dao用。但它是有毒的。據回說含有某種氫氰答酸類物質所以在使用時要進行處理。從食療上來說，我這裡常有人用白果燉老鴨，來幫助人作為一種消痰化氣的食療偏方，用冰糖燉白果療效亦佳。
6樓：追風的絮
新鮮白果有小copy毒，處理過的bai可以食用，炒熟du、煮熟等加工，或zhi者製成幹品都可以將毒素去除。做
dao湯、熬粥、做菜等等都可以，熟透就可以吃，味道不錯，不過即便如此也不要大量食用，白果的毒性會導致腹瀉或神經系統的中度，食用時候注意烹調時候熟透，且不大量食用，新鮮生白果最好別吃~
7樓：匿名使用者
把殼剝開，再把皮剝掉，就可煮來吃，如果要存放一下再食用，就把剝好的白果陰乾，（攤開不能晒太陽）
8樓：冷雪天蠍座
首先把銀杏來
放如水中煮熟自，然後便可直接食用。
民間都說銀杏果有毒，銀杏果確實含有氫氰酸，過量食用可出現中毒症狀，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃發芽的銀杏種仁。銀杏種仁不可以和魚一起吃，千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血藥物同時服用。
我自己用老煲粥吃。總之不能吃多了。兩碗的量10粒左右、
9樓：匿名使用者
用鹽泡一小會，希望能給個採納。。
新鮮的銀杏果怎麼處理 怎麼吃
10樓：枯井望天
新鮮的銀杏可以做銀杏木耳煮桑葉芽，簡簡單單，非常好吃。
銀杏木耳煮桑葉芽的做法：
1、準備材料：桑葉芽：200克、新鮮銀杏20克、木耳：30克、豬骨湯：500克、薑片：10克、鹽：3克、胡椒粉：1克。
2、銀杏需去掉外皮，如有發芽，黴變就不能吃了，有毒性3、把豬骨湯放鍋內，加入薑片、銀杏、木耳
4、把這些配料小火煮20分鐘
5、投入桑葉芽在湯汁內，中火煮15分鐘
6、加入鹽與胡椒粉調味，可能有人奇怪為啥不放油，因豬蹄湯已經帶油分，所以不想放
7、所有有材料再煮5分鐘即可
11樓：咔咔愛吃麵
說在最前面：銀杏果不能多吃！銀杏果不能多吃！銀杏果不能多吃！重要的事情說三遍。
大家都對銀杏葉比較熟悉，銀杏葉劑型有膠囊、分散片、滴丸、注射劑等。銀杏葉的提取物含有黃酮醇苷、萜類內酯，具有舒張動脈、抑制血小板的凝集、清除機體內過多的自由基、改善心肌缺血作用。主要用於腦部、周圍血流迴圈障礙疾病如腦卒中、耳鳴、眩暈、視網膜病變、冠心病穩定性心絞痛等。
銀杏果功效：銀杏果藥食兩用，其與銀杏葉的功效是有明顯區別的，銀杏果實際上是去果肉和核殼後的果仁，銀杏果含有銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有祛痰、止咳、潤肺、定喘、止帶濁、縮小便、護血管等功效。但銀杏果所含黃酮醇苷、萜類內酯濃度相對低，因此銀杏果是不可代替銀杏葉用於預防心腦血管疾病的。
除此之外，銀杏果外種皮含有大量銀杏酸，對於結核桿菌、**真菌等有較強的抑制作用，因此，可用於**肺結核、**病等。另外，每100克白果中含有胡蘿蔔素320微克，核黃素50微克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克。適量食用可以補充人體所需維生素和微量元素，具有較好的保健功能。
飲食注意：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量氫氰酸和類似鷹鹼物質，生食或熟食過量會引起中毒，如出現噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。為安全食用銀杏仁，一定要把它掰開，把裡面的小心兒(胚和子葉)去掉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮後，再加水煮熟或用於烹飪。
此外，已發芽的銀杏種仁不能食用。
銀杏果的食用方法二：放鹽裡炒做五香的，鍋裡放鹽炒熱，放花椒、桂皮，八角、香葉、小茴香於銀杏一起翻炒，炒熟用漏勺過濾出來，晾涼可以當小零食吃。
三：煮湯也是個不錯的選擇，先把銀杏剝殼處理乾淨，等米粥快熬好時加入銀杏，在加點白糖，營養又好喝。
四：生吃也是個不錯的選擇，因為它是原生態內部沒有遭受破壞的，有效的藥用成分比較高，可以有效的防病，治病。
它的吃法有很多很多就不一一列舉了，最後提醒大家銀杏好吃可不能多吃哦，一天吃十顆，最多不能超過三十顆，兒童最好不要食用。
12樓：乖浣浣
回答新鮮白果的處理基本上清洗後直接煮熟就可以，食用的方式是比較多的可以直接不放油翻炒，也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。
但是需要注意的是，銀杏果含有氫氰酸，過量食用可出現中毒症狀，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃發芽的銀杏種仁。
有以下兩種儲存方法：晾乾 白果買回後要放在通風陰涼處，不能晒太陽。因為晒太陽後，白果會外幹內熱且溼潤，極容易黴變，黴點往往先從外殼開始。
冷藏 白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裡仍無濟於事，因為冰箱門經常開啟，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。
當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室裡保鮮。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒為宜，因為多吃可能會中毒。
食用時，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨後在微波爐內用中火轉一兩分鐘即可。當然通過加工，可以製成各種風味食品和飲料，是老幼皆宜的保健食品，如白果雞丁、白果燉雞、白果粽子和白果臘八粥等。
希望可以幫助到您 謝謝
祝您生活愉快喲
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13樓：健十**官方客服
1､煮熟吃：
把新鮮銀杏果帶皮放在水中煮熟後，取出果肉然後放在鍋為翻炒，然後食用，另外也可把新鮮的銀杏果與牛肉、羊肉等肉類一起燉熟後食用。最有名的就是銀杏果燉雞和白果羊肉。
2、烤熟吃
把新鮮銀杏果帶皮放在水中煮熟後，取出果肉然後放在鍋為翻炒，然後食用，另外也可把新鮮的銀杏果與牛肉、羊肉等肉類一起燉熟後食用。最有名的就是銀杏果燉雞和白果羊肉。
3、泡茶
新鮮的銀杏果還可以泡茶喝，把新鮮的銀杏果洗淨後像平時泡茶那樣就沸水沖泡，然後飲用最好可以把銀杏果的果肉吃掉。
可以用銀杏膠囊，採用國際標準化提取，以銀杏果為原料科學提純，去除了對人體有害的銀杏酸，含24%黃酮，及其它多種植物的有效成分，強抗氧化、能強化眼睛及腦部、微血管血液的迴圈。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
14樓：逮賢殷俏
銀杏果是由肉質外皮，骨質殼，膜質內皮，種仁與胚芽組成。它們各個組成部分都有不同的營養價值與藥用價值。但是它們對人體也有不同的毒***，所以吃起來有很多的講究。
有的人問新鮮的銀杏果怎麼吃呀？其實銀杏果不分新鮮的與不新鮮的，你就是剛摘下來的與放上幾個月的，只要儲存完好，銀杏果的果仁沒黴變，不僵米子就一樣。有的人問？
剛摘下來的怎麼吃？剛摘得銀杏果首先要把銀杏果的最外面的那層肉皮去掉，銀杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。
銀杏果如果生吃的話，一般去殼，去內膜皮，去胚芽直接吃就行。因為銀杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保證在十粒之內。一般銀杏果最簡單的吃法就是微波爐吃法；【在外面農村就是直接把帶著殼的銀杏果直接放在火堆裡燒著吃】。
就是把帶殼的銀杏果直接放入信封裡，撒一把鹽，放入微波爐里加熱三到五分鐘，期間白果會遇到高溫炸裂，聽到霹靂吧之的爆裂聲，就取出來，這樣熱乎乎的白果，手一掰久能吃了。如果要是做菜或是做湯，銀杏果的那層骨質殼與膜質內皮也得去除，要是有胚芽的話，胚芽最好也得去除【銀杏胚芽含有小毒，一般都是存放幾個月的銀杏果胚芽才看的見】。黃瓤銀杏果
一般選擇食用的銀杏果，主要看銀杏果的果仁。一般挑選的方法就是；把銀杏果的硬殼去除，然後把銀杏果的果仁掰開，看看果仁的顏色，一般青瓤的銀杏果是最佳的。當然白瓤和黃瓤的銀杏果也一樣可以食用，只不過青瓤的要比白瓤與黃瓤的味道要甜一點，其最重要的還是要選擇沒有胚芽的銀杏果來食用。
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