1樓：曉曉休閒
石斛湯的做法
準備材料：石斛、麥冬、姜
1、石斛，幹了後就是這樣的，很貴一斤的，但有營養。
2、把材料洗乾淨，我把他放到一個碗裡，就是想用這個碗來燉一碗湯。
3、加水燉一個小時就好了。
4、然後加鹽調味。
5、石斛湯成品圖。
2樓：擾龍俊暉
石斛做湯，鐵皮石斛肉汁湯的具體制作步驟如下：
用料：鐵皮石斛10克、姜10克、瘦肉80克、紅棗三個、蝦乾三個、油少許、味精0.5克、鹽半勺。
1、準備好薑絲，蝦乾，紅棗，剁好的肉餡。
2、把食材放入碗加入少許的油。
3、把碗和食材放入鍋，倒入適量的開水蓋上蓋子4、蒸上30分鐘即可。
5、蒸好後放少許鹽和味精調味，完成。
3樓：默默她狠傷
石斛的食用方法有以下三種：
1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖杆，洗淨後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗淨，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼幹，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。
3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。
需要注意的是，石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛溼盛者不宜服用。
4樓：匿名使用者
不要道聽途說盲目進食石斛，特別是野生石斛，鮮品比干品清熱力度更強。否則傷元陽，更於補身無益。健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g；服用幹品的量則應該控制在3g~5g；病人使用則應遵循醫生的指導。
由於許多鐵皮石斛為人工培植，施肥和預防病蟲害需要使用農藥。在服用鐵皮石斛前用清水洗淨，並使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除農藥殘留。
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選擇石斛的注意事項：
選擇秋後採摘的石斛，質量最好；其次，鐵皮石斛、細莖石斛、小葉石斛等為儲存方便，會將之修剪、洗淨後用微火加熱後將之彎曲，加工成耳環狀，稱為耳環石斛、楓鬥。
一般挑選幹品石斛以色金黃或暗黃綠色、莖粗壯而飽滿、質堅實略韌、易折斷、嚼時黏性足甚至如脂膏口感為優質石斛，嚼時渣越少越為上品。其他如小環草等型別的絲藤狀石斛則以外觀金黃色，嚼之味道甘平為佳品。此外，石斛買回來後，須存放於通風陰涼處，若在潮溼高溫的環境下，很容易發酵變質。
人民健康網-鐵皮石斛不是誰都能吃
5樓：小嫣老師
1、煎湯
鐵皮石斛宜浸泡後久煎，內酯類生物鹼水解後更易吸收。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗淨去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。
直接功效：促進胃液、幫助消化。
2、泡茶
鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。
最常見的還是使用鐵皮石斛幹品中的鐵皮楓鬥進行煮、泡飲。 具體操作：取鐵皮楓鬥若干（根據需要取3-5個左右），直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最後連渣嚼服。
直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解鬱。
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鐵皮石斛的食用禁忌：
①鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服；
②本品能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起；
③本品又能助溼邪, 若溼溫尚未化燥者忌服。
6樓：
可以做成石斛百湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：石斛1克、麥度冬2克、姜1克、瘦肉適量。
1、第一步準備好幹知的石斛。
2、把材料洗道乾淨，放到一個碗裡。
3、放入適量的水，燉1小時。
4、加鹽拌勻，完成。
注意回事項：
石斛湯燉的時間不要太長，太長瘦肉會老，影答響口感。
7樓：blackpink_羅捷
可做成鐵皮石斛肉汁湯
主料：鐵皮石斛10克、姜10克、瘦肉80克、紅棗三個、蝦乾三個輔料：油少許、味精0.5克、鹽半勺
1、準備好薑絲，蝦乾，紅棗，剁好的肉餡
2、把食材放入碗加入少許的油
3、把碗和食材放入鍋，倒入適量的開水蓋上蓋子4、蒸上30分鐘即可
5、蒸好後放少許鹽和味精調味
8樓：佳麗灬
1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞嚥即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
2、煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。
（功效：補虛養陰，清熱。）
3、泡茶——洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
4、熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）
5、浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。（功效：補腎養陰、生精祛風。）
6、入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。（功效：
養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。）
9樓：兩塊錢的饃夾菜
石斛怎麼食用你知道嗎？今天就教石斛的幾種食用方法，簡單實用
10樓：匿名使用者
石斛又叫紫縈仙株，金釵花，吊蘭等，可長到10---60釐米，莖粗可達1.0釐米左右，藥用植物，味甘微減，益胃生津，滋陰清熱，可用於口乾煩渴，目暗不明，氣味芳香，被喻為四大觀賞沂花之一。可泡茶，可澆湯等。
11樓：匿名使用者
石斛是一種藥材，是人們在日常的生活也可以食用的藥材，石斛含有石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼等成分，具有滋養胃陰、生津止渴等作用，還具有一定的觀賞價值。其食用方法如下：
可以泡茶，將石斛放入鍋中，加水煎煮30分鐘，用保溫杯盛貯，代茶飲用。
可以煮粥，石斛加水煎取汁，再用藥汁與粳米一併煮作粥。
可以煲湯，用石斛+西洋參+烏雞+其他配料煲湯，可以去除疲勞。
12樓：澤澤
石斛，中藥名。為蘭科植物金釵石斛dendrobium nobile lindl.、鼓槌石斛dendrobium chrysotoxum lindl.
或流蘇石斛den-drobium fimbriatum hook.的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。具有益胃生津，滋陰清熱之功效。
常用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
用法用量
6～12g；鮮品15～30g。
體質偏寒，脾虛溼重的人不能吃石斛
開水沖泡
13樓：木藝世家
石斛的食用方法可以有很多種，比如常見的榨汁，泡水，煲湯，泡酒等等，操作方法都超級簡單，看你自己的選擇，但是需要告知的是要長期食用才有作用，不是吃了一天兩天就覺得沒用，畢竟胖子也不是一口吃出來的，還有就是儘量選擇一些類似福.臨門這種大品牌，品質才靠譜。
14樓：怎麼滴了呢
石斛又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草等，石斛具有獨特的養陰生津的效果。介紹幾個食療方：第一個，石斛茶。
配方用石斛15g，麥冬10g，綠茶葉5g。製法：將石斛、麥冬和綠茶一併放入茶杯內，開水泡茶。
功效：養陰清熱、生津利咽。它的時效1天可以多次頻服。
第二個，是石斛玉米鬚茶。配方用石斛10g，蘆根15g，玉米鬚20g。製法：
用以上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。功效：養陰、清熱、利尿。
用法：不拘時頻飲。第三個，白芍石斛瘦肉湯。
配方用豬瘦肉250g，白芍12g，石斛12g及紅棗4枚。製法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗，紅棗去核洗淨。
把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煎沸後，文火煮1-2小時，調味即成。功效：益胃養陰止痛。
用法：飲湯食肉。
白果的食用方法
15樓：菜根幸福
白果最好是烹飪熟了再食用的，生白果對我們不好。
求正確的燕窩食用方法，燕窩的食用方法
紅棗燕窩 原料 紅棗片5顆 燕窩10克 冰糖適量 1 將燕窩用純淨水浸泡8小時 好的燕窩3 4小時基本泡開，但時間越長燕窩會發揮最大的發頭 2 將泡好的燕窩放入燉蠱，加入純淨水剛好末過燕窩2cm即可3 紅棗洗乾淨，用開水燙泡一下放入燉蠱一起4 先把鍋裡水燒開，然後調文火40分鐘 5 30分鐘時候放冰...
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