1樓：拾萬里之外
蘆薈的食用方法：
1、蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃。
2、蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯。
3、將蘆薈去皮，切小塊，加水煮，等水開的時候加冰糖就行。這個方法對經常便祕的人吃最好。
4、蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這麼做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口。
蘆薈的去皮方法：
1、先將葉片清洗乾淨，切掉葉子邊緣的刺。
2、然後去皮，再切成3cm—4cm左右的塊狀。
3、最後，放在盛著蜂蜜的容器中浸泡一個晚上，蘆薈中的精華成分就融進了蜂蜜中，蜂蜜也開始變得不那麼粘稠了。
2樓：匿名使用者
蘆薈的食用方法很多，主要有下列9類： 1、生吃：割取新鮮葉片，洗淨 後，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。
2、蘆薈飲料：新鮮葉榨汁，或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料，內含純蘆薈汁或復配蘆薈汁。
3、蘆薈酒：用鮮蘆薈葉100~150g，和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡,一週後即可飲用.
蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發酵制酒。
4、甜點：與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖製成蜜餞或或民甜果醬。 5、糖果：
用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。 6、糕點：以蘆薈汁、蘆薈粉和入麵粉中，做成糕點、西點、麵包、三明治等。
7、蘆薈茶：將蘆薈葉晒乾或烘乾，泡茶。 8、蘆薈粉：
幹葉磨粉。或將鮮葉磨碎，過濾，再將濾液乾燥成粉。或將鮮葉去皮，將葉肉粉碎，過濾，將濾液真空冷凍乾燥成粉。
以上的蘆薈粉可直接服用，也可用於糖果、糕點、飲料生產，也可作化妝品的新增劑。 9、菜餚：鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。
如用於甜食、涼拌麵的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等，也可生食，以鮮蘆薈片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。 蘆薈的食用量以不致瀉為原則。生蘆薈葉每日早晚各1次，木劍蘆薈連皮8g，飯後寢前吃，庫拉索蘆薈連皮12g，去皮20g，飯前空腹吃，中國蘆薈連皮20g，去皮30g，餐前空腹服。
罐裝蘆薈汁或自制蘆薈汁以早晚25g為宜。蘆薈酒每晚以1~2小酒杯（15~20ml）為宜。果汁酒可適當增加內服量。
蘆薈菜餚以每人每次30~50g為宜。過量服用，可能會致瀉，應減量服用。
可以吃的蘆薈要不要削皮？
3樓：匿名使用者
吃蘆薈要去皮 勿過量
針對蘆薈大餐、蘆薈汁等強調以蘆薈為主的健康飲專食，由於蘆薈皮屬中含有易造成腹瀉的大黃素(黃色的汁液），勿長期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。
以往蘆薈被認為有養顏美容的功能，其實是一種外用的藥草，並不是一種吃的食品，近年因為蘆薈被認為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費者歡迎。
由於蘆薈皮中所含的大黃素食用後會引發腹瀉，有人將之視為**聖品，要注意的是，根據一份醫界所做的動物研究發現，小老鼠長期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會引發胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。
有關食用蘆薈，目前國內並沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈，以避免引發不良後果。
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