1樓：陌藦紡烯
器具準備烹飪與涮食火鍋，要準備鍋、灶、刀等炊具與筷、碟等餐具。鍋灶火鍋的鍋灶兼具炊具與餐具兩個功能，一般是將這種火鍋鍋灶直接稱之為「火鍋」。火鍋有鍋灶分離與鍋灶連為一體兩種，選什麼形式，則根據家庭的條件而定。
鍋與灶相分離的火鍋，灶通常用砂爐，也有內用鐵架，外敷泥的泥土灶。灶上置相應大小的生鐵鍋。燃料多用嵐炭或煤球。
現在也有用天燃氣爐灶或煤油爐的，效果也很好。鍋與爐相連的火鍋有銅質、鋁質、陶質、搪瓷等種，以銅質者為多。造型上分有煙筒或無煙向兩類。
鍋均有蓋。燃料以用木炭、酒精為多，也有用電能的。這兩種鍋灶都 可用作紅湯與清湯火鍋的製作。
鴛鴦火鍋是在這基礎上民展出來的。所不同的僅是鍋中加了一道固定的s形牆體，將鍋一分為二，便於一邊裝紅湯滷，一邊裝白湯滷。刀具片刀 長方形，刀身較窄，刀口鋒利，刀葉較長，體薄而輕。
一般作片肉切絲等用。刮刀 體形較小，刀刃不甚鋒利。作刮肉皮或魚鱗等用。
尖刀 前尖後寬，呈三角形。體輕。可用於剖魚或剔骨。
竹刀 用竹製成，體薄口鈍，表面光滑，可作打血旺、魔芋、腦花等用。用具砧板 要選板面平整者。木質砧板忌曝晒。
瓢 舀水、舀湯用。漏瓢 瓢上有若干規則的小孔，用於在湯鍋或油鍋中取料。鑷子 作鑷去雞鴨等皮上的細毛用。
小竹筲箕 用於盛裝各種蔬菜。小湯勺 調製湯滷佐料用。溼毛巾 作移動火鍋時用，避免燙手。
餐具竹筷 選28釐米左右長的。若筷子太短，涮食時容易燙手。切忌用金屬筷、象牙筷、塑料筷，因這些筷子或傳熱快或不耐溫。
味碟 盛麻油、味精等調料用。接食盤 用於接食涮或煮的菜餚。水杯 用於盛啤酒或飲料酒杯 用於盛烈性酒 茶具（茶壺、茶杯、茶盤）用於泡茶供食間和食後解油葷自己家吃火鍋要準備什麼東西啊？
2樓：簫瀟
火鍋底料，芝麻醬。
雞肉牛肉羊肉。
各種豬肉丸牛肉丸魚丸。
蘿蔔青菜香菇。
其他的想吃點什麼就放。
買點面。
辣椒醬。
在家裡自己吃火鍋需要準備點什麼呢？
3樓：亂世小二哥
您好，我們自己家經常吃火鍋，首先買火鍋底料和蘸料，買些貴的會好吃點，然後就是買一些自己愛吃的食物，牛羊肉，蔬菜，丸子，菌類，粉類等，根據各人喜好買就行，希望能夠幫助你，望採納！
4樓：
一： 畜肉類：
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
二： 禽肉類：
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
三： 水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
四： 蔬菜類：
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
五： 乾貨果品類：
幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
六： 野味類（人工飼養）：
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
在家吃火鍋要準備什麼食物
5樓：豬哥哥
我經常在家做火鍋的，底料建議到超市購買。小肥羊火鍋底料12元的夠四五個人吃，再買十塊錢左右的大骨頭用來熬湯。（不一定要肉多）菜品嘛，因為是待客，不可以隨隨便便：
羊肉卷必不可少，超市有賣，樣式好看，肉味鮮美；雞肫香嫩可口，但要注意刀工，豬腰剔出臊筋，切成腰花，薑絲黃酒去醒臭，香腸甘甜悶香，無須加工，簡便易行。午餐肉12元一聽，足夠美餐一頓。另外配一些素菜：
金針菇老少皆宜，延年益壽！生菜，鮮綠爽口，又能吸鍋裡的油，必不可少。波菜，微甜補鐵，生津。
山藥滑嫩鮮香，最好還能配些豆苗，豆苗的清香，讓人回味！具體做法：
1，生薑切片，大蔥數節，與底料一起入油鍋爆炒；
2，大骨配以八角熬湯，將濃湯倒入1，根據個人口味放入鹽巴，味精，雞精，胡椒粉，煮沸即成。
3，吃的時候先放葷菜，葷菜也不能煮老，一涮就行了。
6樓：
先確定幾人吃，然後問問都愛吃什麼，火鍋種類多每樣都少準備點要不也吃不了。我家是偏菜累的，白菜生菜油麥菜茼蒿粉絲山芋土豆黑木耳，牛羊肉各半斤。這些三口家就吃不了，如果偏肉類，可以保留白菜山芋多些肉和各種丸子
7樓：雲遊泰山
火鍋湯料可以直接去超市買來用，菜無非是葷素兩類的，葷的一般羊肉片不可缺少，另外可賣點豬血、豬瘦肉（切片）、牛肚之類，素菜可選白菜、青菜、金針菇、豆腐之類，另外建議你準備點水果沙拉
8樓：善賀天
青菜，骨頭湯，肉，飲料，還有酒。
9樓：姐 一乀 拽得有氣質
你自己想吃什麼就做什麼吃啊
10樓：白羊無敵小熊熊
這要看自己喜歡吃什麼啊
自己家吃火鍋要準備什麼東西啊？
11樓：匿名使用者
器具準備
烹飪與涮食火鍋，要準備鍋、灶、刀等炊具與筷、碟等餐具。
鍋灶火鍋的鍋灶兼具炊具與餐具兩個功能，一般是將這種火鍋鍋灶直接稱之為「火鍋」。火鍋有鍋灶分離與鍋灶連為一體兩種，選什麼形式，則根據家庭的條件而定。
鍋與灶相分離的火鍋，灶通常用砂爐，也有內用鐵架，外敷泥的泥土灶。灶上置相應大小的生鐵鍋。燃料多用嵐炭或煤球。現在也有用天燃氣爐灶或煤油爐的，效果也很好。
鍋與爐相連的火鍋有銅質、鋁質、陶質、搪瓷等種，以銅質者為多。造型上分有煙筒或無煙向兩類。鍋均有蓋。燃料以用木炭、酒精為多，也有用電能的。
這兩種鍋灶都 可用作紅湯與清湯火鍋的製作。鴛鴦火鍋是在這基礎上民展出來的。所不同的僅是鍋中加了一道固定的s形牆體，將鍋一分為二，便於一邊裝紅湯滷，一邊裝白湯滷。
刀具片刀 長方形，刀身較窄，刀口鋒利，刀葉較長，體薄而輕。一般作片肉切絲等用。
刮刀 體形較小，刀刃不甚鋒利。作刮肉皮或魚鱗等用。
尖刀 前尖後寬，呈三角形。體輕。可用於剖魚或剔骨。
竹刀 用竹製成，體薄口鈍，表面光滑，可作打血旺、魔芋、腦花等用。
用具砧板 要選板面平整者。木質砧板忌曝晒。
瓢 舀水、舀湯用。
漏瓢 瓢上有若干規則的小孔，用於在湯鍋或油鍋中取料。
鑷子 作鑷去雞鴨等皮上的細毛用。
小竹筲箕 用於盛裝各種蔬菜。
小湯勺 調製湯滷佐料用。
溼毛巾 作移動火鍋時用，避免燙手。
餐具竹筷 選28釐米左右長的。若筷子太短，涮食時容易燙手。切忌用金屬筷、象牙筷、塑料筷，因這些筷子或傳熱快或不耐溫。
味碟 盛麻油、味精等調料用。
接食盤 用於接食涮或煮的菜餚。
水杯 用於盛啤酒或飲料
酒杯 用於盛烈性酒
茶具（茶壺、茶杯、茶盤）用於泡茶供食間和食後解油葷
12樓：俞秋芹苗乙
鍋底的話可以放點蔥薑蒜、桂圓、紅棗、鹽，在家吃就是越健康越好啦！簡單點的話也可以去超市買現成的火鍋底料啊！有清湯的~~
13樓：匿名使用者
電磁爐、電磁爐專用鍋、調料、火鍋料、想要燙的食物。。。
14樓：匿名使用者
營養的蔬菜，肉類……喜歡吃的東西呀
15樓：匿名使用者
要有火鍋具，吃的，在嘛就要準備吃了嘛
在家裡吃火鍋要準備什麼東西？
16樓：匿名使用者
股冷空氣由北向南侵襲而來，我們終於和冬天有了親密接觸！在冷颼颼的寒風中，與我們闊別一年之久的火鍋又回到了我們的餐桌。
吃火鍋，當然有多種吃法。到酒樓排擋去吃是一種吃法，不過你的荷包卻免不了要破費一把；在家中自助也是一種吃法，不過卻要麻煩親自動手，就看你的心情了。但有些火鍋就算麻煩你也願意，因為你在其他地方根本無法吃到，比如一些還未傳播到佛山卻伴著你長大的家鄉小火鍋。
這不，就著週三那股初來乍到的寒風，來自貴州的顏姨也在家中「趁冷開鍋」，為我們自制了2023年的第一場黔式火鍋，讓我們一班人大快朵頤，直怨爹媽沒把自己的胃生大些。
主料：新鮮豬肉、牛肉丸、土豆片、腐竹、辣椒、新鮮菠菜、苕粉。
配料：蔥、姜、蒜、醬油、豆豉、花椒、香油。
做法：1、先將豬肉切成薄片，加生粉揉捏一下備用。腐竹用開水泡開切成一寸長塊，苕粉用水泡開，菠菜洗淨，幹辣椒加花椒、蒜頭舂成辣椒泥備用。
2、先在油鍋中放入一大勺油稍加熱，將辣椒泥、豆豉放入油鍋中，翻炒幾下，加入一瓢水，待水沸後加入薑片、蔥段、蒜苗段及少許香油，味精、鹽各少許，一鍋美味的黔式底料就製作完畢。
3、在熱氣騰騰的火鍋湯底中加入新鮮肉片、苕粉、土豆片、牛肉丸菠菜等火鍋料就可享用美味火鍋了。
食家點評：顏色首先就能激起看客的食慾，那湯底紅豔豔的，上面漂浮著綠色的蒜苗、鮮蔥、黃色的薑片，還未吃就已經忍不住咽口水。待到陸續落配料入鍋，鍋內的顏色於是五彩繽紛起來。
味道吧，每一款配菜都給食客不同的口感，肉片的嫩滑、苕粉的滑溜、土豆的粉香、菠菜的鮮脆，各有千秋，不過最突出的口味仍是鮮香微辣，讓人胃口大開。
製作要點：此款黔式火鍋湯底製作是關鍵，關鍵的關鍵是辣椒的製作。辣椒一定要選用上好的辣椒幹，先切成段後放入「鐓」（一種石頭製作的容器）中，加入數粒剝皮大蒜、花椒舂成泥狀辣椒團。
但廣東人一般不會有「鐓」，故製作此種辣椒泥有困難。可直接用辣椒粉替代，但效果會打折扣。
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一.熬湯
豬子骨兩斤,洗淨砸碎;老鴨一隻,洗淨,去內臟。放入鍋內，冷水加至
淹沒（一切加足冷水，切忌中途新增冷水）。
(一)作紅湯用:加入適量蔥段、姜(拍鬆)、蒜、小火燉熬2-3小時,
出油、出味,湯清亮,瀝去渣.火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料,加
入熬出的湯,加入鹽,雞精,燒開熬化底料即可涮菜。
(二)作清湯用:加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉,湯成乳白色,醇濃味鮮,瀝
去渣,加入食鹽雞精,即成白湯。
二.備菜:
菜洗淨,去根、皮；肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片;
土豆等切厚片,分別裝盤。
三.備味碟
一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味呼叫。
四.湯燒開,人圍坐,即可食用,一般先葷後素。
17樓：匿名使用者
看你想吃什麼
蔬菜類：白菜、小白菜、油菜、菠菜、蘑菇、油麥菜、茼蒿、土豆等等肉類：羊肉、牛肉、肉丸~~~海鮮也可以涮~~像蝦、花嘎都還不錯~~其他：
豆腐、粉條、粉絲、寬粉、蟹肉~~~~調料：麻汁、火鍋料、韭菜花、豆腐乳~~
鍋底料：由直接賣的，如果不想買就放些蔥薑蒜、鹽、油、幹辣椒等調料即可其實不用準備這麼多，挑些愛吃得就行了
火鍋有些什麼材料，吃火鍋要準備哪些材料
一 煮火鍋要準備什麼材料。火鍋菜的原料非常廣泛，一般食用的原料均可作為火鍋原料，只是對其質量要求更高。蔬菜類要求新鮮，魚肉類要求鮮活，不能有異味和變質的現象，原因是火鍋菜講究的就是鮮嫩及加熱時間短。一般常用的原料主要有 1.畜肉類 羊肉 牛肉 豬肉 火腿 午餐肉 臘肉 香腸 豬灌腸 豬牛羊的腎 肝心...
住校要準備什麼東西
估計一般的學校會提供床墊 床單和暖壺，但還是會因學校而異，被子枕頭還是自己回 備著好。帶兩個塑料盆子 答一個大的一個小的，大的洗衣服，小的洗臉用，一般學校還是會給住校生髮一個質量一般的盆子你洗腳用就行，嘿嘿.剩下的就是些生活用品了，住校可能很少能出校門的，所以要帶全些，洗漱用品 照著你洗澡時用的帶就...
訂婚男方要準備什麼，訂婚要準備些什麼東西？
訂婚也就是一種形式，買個戒指吃個飯雙方父母做下來訂個時間。我的分析第一 根據雙方家裡的經濟能力和和實際情況來，第二 要考慮兩個人自已的收入是多少，給自己個定位，如果沒有父母的錢，你們自己能有多少能力？要知道自己幾斤幾量，能承受多少？兩個人是過日子，而不是買回來過日子，如果覺得有這個必要，就去貸款來滿...