1樓：勇清妙豐雅
微波爐蛋糕的做法材料：麵粉
80g，泡打粉
5g，雞蛋
2只，牛奶
80ml
，白糖80g，
油少許（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）5。
將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。6。
完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）7。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。
4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了巧克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘電飯鍋做蛋糕工具：電飯鍋一個材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干製作：
先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦：）
2樓：靜兒愛吃
掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！
3樓：洛小依
回答您好：需要準備的工具： 1、打蛋用的不鏽鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ） 2、分蛋器：
用來分離蛋白和蛋黃 3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒 4、電子稱 5、量杯 6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模） 7、手動打蛋器及電動打蛋器 8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
將三個雞蛋的蛋黃蛋清分別裝入碗中，蛋黃中加入牛奶、玉米油攪勻，篩入米粉攪勻，蛋白分三次加入白糖攪拌發泡，將打發好的蛋白霜分一半加入蛋黃糊中，翻拌均勻，混合好後倒入蛋白盆中拌勻，從高處倒入蛋白模中，用力震幾下，然後放入預熱好150度烤箱中，140度烤45分鐘，再輕震幾下後倒扣晾涼，完全冷卻後脫模即可
4樓：葫蘆是隻豬
聲香味都到了，好吃流連忘返
如何做一個超級簡單的蛋糕
5樓：手機使用者
電飯煲蛋糕 準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用 哦。
1、按量打蛋，在這裡我用了4個雞蛋，先把蛋清 分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就可以了
2、為了突出甜，放一點點鹽
3、在蛋清裡放一勺糖，繼續打繼續打繼續打 ，有 點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，就會 變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩 的，很痛苦的。
4、可以處理蛋黃了，在蛋黃裡放兩勺糖 、3勺冒 尖的麵粉 、6勺牛奶 、攪拌好 。
5、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不 是打圈 ；攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清， 上下攪拌好
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點 熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 ，倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出 來，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔， 這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 ，然後再按下 煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 鬆軟可口的蛋糕，大功告成！ 溫du° 2011-9-12
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法圖： 所謂簡易版，就是材料和工具都是最基本最簡單 的， 沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四 種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉； 沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子 （有還是好一點）
材料及準備 ☆電飯鍋：功率500w；容量2.5l（僅作參考，其 實關係不大） ☆材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂 糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
蛋糕的製作方法---材料準備
做法1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油 無水的大碗中
做法2，筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清 裡，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁， 隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方 向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣 蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕 能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器 （螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
做法3， 將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊 裡，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到 全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十 字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消 泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡 泡刺破。
做法4、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋 蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩 倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下 以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋 上鍋蓋，再度按煮飯開關。
做法5， 倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下 攪拌而不是打圈
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡 都戳破。
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左 右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約 20分鐘後開啟鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一 下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕ok 了，可以出鍋了；（如果牙籤比較溼並且帶出了點 蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再 按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋。
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裡的時 候是底部哈，有顏色特別好看
怎樣做蛋糕？
6樓：太陽貓
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
7樓：靜靜很愛美
小米蒸蛋糕的做法，香甜綿軟營養好吃不上火，謝老鐵們支
8樓：葫蘆是隻豬
打發好的麵糊醒發三十分鐘
9樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
10樓：暖暖啊莫斯
做蛋糕的步驟:
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拼命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖
注：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了。
其次準備一袋純牛奶，蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗裡放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻後，就是這樣滴！
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌
最後全部攪拌均勻之後，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就ok了，然後在鍋裡均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫狀態，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘後，開啟鍋蓋，滿屋飄香了。
做蛋糕的主要材料:
150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做蛋糕的注意事項：
1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
做蛋糕的工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
做蛋糕的注意事項:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的祕密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這隻要1分鐘就足夠了。
3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。
如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「溼泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。
這大概要4分鐘。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。
這叫「幹泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！
怎樣做乙個簡單又好吃的蛋糕？？
朱古力蛋糕。原料 雞蛋500g，白砂糖250g，麵粉200g，泡打粉10g，朱古力適量。做法 1 雞蛋混合白砂糖打糊 2 在糖蛋汁中加入少許麵粉和泡打粉拌至均勻 3 再放入适量朱古力 4 倒在模具裡放入烤箱中，蒸30分鐘左右即可。提拉公尺蘇蛋糕。材料 手指餅或者蛋糕 牛油 奶油 軟芝士 咖啡酒 蛋黃 ...
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內容來自使用者 小果凍 人生多麼短暫！而自己卻沒有給別人留下一絲感動！那能叫人生麼？不能，頂多是生命。適應自己認為適應不了的事實，解開自己認為解開得了的疙瘩。這樣，你就會突然發現，自己突破了自己！感謝身邊的所有人，不要吝嗇 謝謝 二字。彼此就會多點感動，也就會多一點回憶 心理想著以前快樂的事情 創造...