1樓：匿名使用者
朱古力蛋糕。
原料：雞蛋500g，白砂糖250g，麵粉200g，泡打粉10g，朱古力適量。
做法： 1、雞蛋混合白砂糖打糊；
2、在糖蛋汁中加入少許麵粉和泡打粉拌至均勻；
3、再放入适量朱古力；
4、倒在模具裡放入烤箱中，蒸30分鐘左右即可。
提拉公尺蘇蛋糕。
材料：手指餅或者蛋糕、牛油、奶油、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁。
做法：先在蛋糕模上放牛油紙，將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘封好底部，均勻鋪好餅底，在奶油裡加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻，用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士裡混合後在芝士漿裡加入打起的奶油，打均勻，將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時，加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
大廚指導：做提拉公尺蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出乙個像樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、奶油要打得起，容器及工具要乾淨，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅，國內硬硬的那種不行，或者要吸水好的蛋糕。
6、若做綠茶味或咖啡味，只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
2樓：匿名使用者
微波爐做香蕉蛋糕。
材料： 1.雞蛋1個。
2.中等大小香蕉2個，磨碎。
調料： 1.黃油或人造黃油1/4杯，放於室溫2.糖1/2杯。
3.香草1茶匙。
4.牛奶1/4杯 5）全能麵粉1 1/2杯6.小蘇打1/2茶匙。
7.鹽1/2茶匙。
8.檸檬汁1/2茶匙 .9）堅果碎1/2杯做法： 1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好。
2.放入麵粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鐘，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。
3.在耐溫盤上冷卻。以忌廉乾酪做裝飾，或撒上甜點。
分享]微波爐蛋糕的簡單做法---親自試驗，成功！
配料： 1麵粉80g,2泡打粉5g
3雞蛋2個。
4牛奶80ml(可省略)
5白糖80g
6油少許 作法：
一。將混合。
二。蛋黃，蛋清分開。
三。蛋黃+牛奶+40g白糖+少許油混合(不要產生太多的泡泡)四。把混合好的麵粉+蛋黃液混合攪拌。
五。開始打蛋白，起一些泡後+白糖40g,打發六。將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中，加一次拌勻一次，再加，再拌勻七。微波高火4-5分鐘，即可。
3樓：匿名使用者
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉克，生油25克。
操作方法：一。將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二。將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三。準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
怎麼做蛋糕又簡單又好吃
4樓：網友
食材：5個雞蛋、120g純牛奶、20g植物油、幾滴白醋、2g酵母、150g麵粉、60g細砂糖。做法步驟：
第一步：雞蛋蛋黃和蛋清分離，放到兩個碗中，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，倒入植物油，滴上幾滴白醋攪拌均勻，然後加入酵母攪拌均勻，麵粉分2次加入，充分攪拌均勻，攪成細膩的麵糊。
第二步：蛋清先用打蛋器打至粗魚眼泡，然後先加入20g的細砂糖，用電動打蛋器打發成細膩的泡沫，然後第二次加入細砂糖，也是加入20g，打發至濕性發泡，然後最後加入剩下的20g細砂糖，最終打發至提起打蛋器，拉出不彎的直角即可。
第三步：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻版均勻，注意一定要是翻版，不能攪拌，不然很容易消泡，充分翻拌均勻之後倒回蛋白霜中翻拌均勻。
第四步：電飯鍋內膽內壁刷上一層油，將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵，沒有蛋糕鍵的也可以用煮飯鍵，程式結束之後燜10分鐘，倒扣脫模，切塊即可食用。
5樓：詩聖木椅
微波爐蛋糕的做法。
材料：麵粉。
80g，泡打粉。
5g，雞蛋。
2只，牛奶。
80ml，白糖。
80g，油。
少許。（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。
4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
工具：電飯鍋乙個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便。
6樓：臨沂新東方烹飪學校
現在學技術是乙個熱門的選擇，所以培訓學校也越來越多，水平也參差不齊，有的只是為了賺學生錢。所以選擇學校一定要慎重，多了解。
選擇一所好的學校要看這些方面。
1）學校的資質是否是很牛。
2）教學裝置、師資力量是不是很好。
3）老師是否很有經驗，是否有名師。
4）教學內容是以實操還是理論為主。
7樓：安徽新東方烹飪學校
學西點建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人。
說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如。
果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
簡單又好吃的蛋糕怎麼做
8樓：不容陽師
有烤箱做蛋糕就簡單了，當然電飯鍋也可以。
配料。：雞蛋5個(約50克/個)，低筋麵粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)
烘焙。：170度，約1小時。
1、準備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
3、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
然後，脫模，切塊即可享用。
蛋糕怎麼做簡單又好吃？
9樓：樹星闌
蛋糕怎麼做？簡單又好吃，如果家裡做蛋糕，把雞蛋打碎，攪拌均勻，然後放入麵粉，倒入少許泡發粉，當面成糊狀，倒入烤箱的工具上烤十分鐘以後就可以，烤出來的蛋糕，金黃色特別好。
10樓：吉運公升
蛋糕俠做的很好吃，可以把麵形好之後烤著吃或者是蒸著吃，這種蛋糕都是非常有營養，又松又軟。
11樓：牽曉星
蛋糕用電飯鍋做就可以的，放入麵粉，雞蛋，牛奶。攪辦均勻就可以做蛋糕的。
12樓：蘇主任
蛋糕想要簡單又好吃，直接就放牛奶雞蛋白砂糖，多放一些牛奶，蛋糕會很鬆軟，味道也很鮮。
13樓：戶翠柏
糕怎麼做？簡單又好吃，那你可以用雞蛋面粉，白糖用1:1的比例攪拌好之後嗯，上烤箱烤這樣做既簡單又好吃。
14樓：網友
蛋糕怎麼做簡單又好吃。首先買點低筋麵粉和幾個雞蛋，先把雞蛋，蛋清和蛋液蛋清和蛋黃分開，用打蛋器把蛋液打成泡沫狀。加入少許白糖。
然後把蛋黃打個打傘，倒入低筋麵粉，用打蛋器。一次打打扮，然後倒入蛋液繼續攪拌，攪拌成粘糊狀，在電飯煲桶內發入，刷入少許清油。倒入。
攪拌好的。按煮飯鍵。直至電飯煲跳單。即可。
蛋糕怎麼做簡單又好吃？
15樓：網友
配料雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉公尺油（或黃油）40克。
製作過程。1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模乙個個的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆裡，然後將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。（這是打了五分鐘的樣子）
5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鐘）
6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鐘。
7、將玉公尺油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。
8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可。
怎樣做蛋糕簡單點的，如何做一個超級簡單的蛋糕
微波爐蛋糕的做法材料 麵粉 80g，泡打粉 5g，雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進...
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好吃的蛋糕版鯛魚燒怎麼做好吃又簡單，做
主料低筋麵粉 125 牛奶 125 雞蛋 80 色拉油 20 砂糖 35 黃油 20 輔料玫瑰花醬 15 豆沙餡 100 具體步驟 第一步1小碗里加入豆沙餡 玫瑰花醬和15克牛奶第二步攪拌均勻成玫瑰豆沙醬備用 第三步黃油提前融化，把蛋黃放入充分攪拌混合均勻第四步倒入牛奶和7克的砂糖，充分攪拌均勻 第...