1樓：劉夢真唯一
指的是每年六月上市的大閘蟹。
所謂「六月黃」，即指「童子蟹」，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性「童子蟹」，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。
中文名：六月黃大閘蟹
體重：一般在2兩左右
又稱：童子蟹
六月黃特徵
「六月黃」，蟹的腹部呈黑褐色，和「塘蟹」有點相像。「六月黃」還沒有最後蛻殼完畢，所以不能拿『青背白肚』的成年膏蟹標準來要求它」。以手輕觸「六月黃」的蟹腳，手感偏軟，蟹也不像秋風吹過之後的那般張狂，面對外來的壓力，只是虛虛地舞動一下大鉗，沒有反抗之力，這可是「六月黃」的一大特徵。
吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾讚道：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺」，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機，這不，吃大閘蟹的季節又到了！
俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，有關大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題。
2樓：匿名使用者
所謂「六月黃」，即指「童子蟹」，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性「童子蟹」，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。
3樓：
顧名思義，所謂六月黃就是每年的六月上市的大閘蟹，這樣的大閘蟹還要經歷一次蛻殼才可以完全長好，蟹殼還是軟的。不過根據中蟹網上的文章來看，現在基本已經不會有陽澄湖的六月黃了，六月黃賣不出**，再等兩三個月後上市，**一個天一個地，所以陽澄湖這邊的蟹農都不會賣六月黃的，市面上的六月黃基本都是別的地方的。
陽澄湖六月黃大閘蟹是指什麼？
4樓：劉夢真唯一
指的是每年六月上市的大閘蟹。
所謂「六月黃」，即指「童子蟹」，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性「童子蟹」，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。
中文名：六月黃大閘蟹
體重：一般在2兩左右
又稱：童子蟹
六月黃特徵
「六月黃」，蟹的腹部呈黑褐色，和「塘蟹」有點相像。「六月黃」還沒有最後蛻殼完畢，所以不能拿『青背白肚』的成年膏蟹標準來要求它」。以手輕觸「六月黃」的蟹腳，手感偏軟，蟹也不像秋風吹過之後的那般張狂，面對外來的壓力，只是虛虛地舞動一下大鉗，沒有反抗之力，這可是「六月黃」的一大特徵。
吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾讚道：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺」，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機，這不，吃大閘蟹的季節又到了！
俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，有關大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題。
5樓：
就是每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市的大閘蟹，這個時候的大閘蟹裡面主要吃公蟹，公蟹的蟹膏比較豐滿，顏色金黃，因此綜合起來叫六月黃。很多六月黃都點苦，要吃不苦的只能找一些大的品牌，之前也就吃過一個不苦的就是蘇蟹閣。
蘇蟹閣的六月黃和陽澄湖大閘蟹有什麼區別啊？
6樓：
六月黃指的是從農曆六月到中秋節前這段時間上市的品種。這段時間上市的大閘蟹是屬於提早收成的幼蟹，這些幼蟹還差一次脫殼就能作為成年蟹來售賣。這段時間上市的六月黃大閘蟹蟹肉更細軟、鮮嫩。
陽澄湖大閘蟹就是中秋節之後的成年蟹，蟹殼比較堅硬，更適合清蒸。
大閘蟹與「六月黃」到底有啥區別，市民買蟹該如何區分呢?馬旭洲解釋說，大閘蟹與「六月黃」兩者最大的區別在於性腺。蟹種在每年2月份放入蟹池養殖，等到了7月份蟹第四次脫殼時，捕撈上來的就是「六月黃」。
這時市民吃到的「六月黃」雖肥，但吃不到蟹的性腺，即人們所說的蟹黃和蟹膏。
「蟹在養殖工程中，總共脫殼5次，每脫一次殼長大一次。」馬旭洲表示，等最後一次即第五次脫殼後，長成的蟹就是人們常說的大閘蟹。大閘蟹上市季一般在每年的中秋後，其中江蘇高淳、興化等地的大閘蟹在每年的9月底上市，長江蟹要在10月份上市。
每年西北風颳起後，大閘蟹變壯實，吃蟹才津津有味。
部分蟹會在8月底、9月初第四次脫殼後性腺就長好，這個時候養蟹人也會把這樣的蟹捕撈上來，捕撈上的蟹因為性腺已經長好故同樣稱為大閘蟹，但這時的大閘蟹不太肥壯，口感等大不如晚點上市的大閘蟹。不過，有養蟹人和蟹販看到這個時候大閘蟹尚未集中上市，「六月黃」開始落幕，蟹市青黃不接，又有不少市民想在這時嚐鮮，故而急急忙忙將大閘蟹推向市場。當然，這個時候的大閘蟹**要高過「六月黃」。
馬旭洲進一步釋疑說，大閘蟹和「六月黃」外觀上也有區別，大閘蟹背殼偏綠色，「六月黃」由於性腺沒長好，背殼呈黃色。此外，「六月黃」的重量不會超過三兩，相比大閘蟹，多數「六月黃」個頭較小，分量較輕，多數二兩以下。
7樓：小米美麗鋪子
禮券是大閘蟹禮券，你要等到九月份才能用的。六月黃指的是從農曆六月到中秋節前這段時間上市的品種。這段時間上市的大閘蟹是屬於提早收成的幼蟹，這些幼蟹還差一次脫殼就能作為成年蟹來售賣。
這段時間上市的六月黃大閘蟹蟹肉更細軟、鮮嫩。陽澄湖大閘蟹就是中秋節之後的成年蟹，蟹殼比較堅硬，更適合清蒸。禮券你要等到九月份才能用的。
六月黃和大閘蟹的區別 六月黃大閘蟹怎麼吃
8樓：匿名使用者
大閘蟹與「六月黃」兩者最大的區別在於蟹膏。蟹種在每年2月份放入蟹池養殖，等到了7月份蟹第四次脫殼時，捕撈上來的就是「六月黃」。
9樓：胡曼彤御楚
六月黃是指「農曆6月份時候的大閘蟹」，此時大閘蟹屬於「青年」時期，還沒有成年，因此蟹殼的顏色不是深綠或者墨綠色，而是青黃色。六月黃的大閘蟹，沒有膏黃，但是已經足夠鮮嫩了，可以吃了。一般此時的大閘蟹不用來清蒸，但是用來辣炒還是不錯的
六月黃和大閘蟹有區別嗎
10樓：sky淺夏羽萱
其實所謂「六月黃」，即指「童子蟹」，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性「童子蟹」，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。六月黃」，蟹的腹部呈黑褐色，和「塘蟹」有點相像。「六月黃」還沒有最後蛻殼完畢，所以不能拿『青背白肚』的成年膏蟹標準來要求它」。
以手輕觸「六月黃」的蟹腳，手感偏軟，蟹也不像秋風吹過之後的那般張狂，面對外來的壓力，只是虛虛地舞動一下大鉗，沒有反抗之力，這可是「六月黃」的一大特徵。所以說「六月黃」和大閘蟹的區別就是：一個是幼蟹，一個是成年蟹而已。
11樓：
上面的答案都是技術性的區分，我來說點味道的。
六月黃跟蟹季大閘蟹最大的差別就是味道，他會有點發苦，這主要是因為蟹黃中含有大量的遊離氨基酸，吃六月黃吃的就是蟹黃蟹膏，所以苦味基本都有。長大以後苦味就沒了，另外蟹肉裡也是沒有苦味的。
因此市面上六月黃合適的吃法就是香辣蟹之類的，用辣味刺激味掩蓋苦味，還有醬爆，爆炒，就是用調味料蓋住苦味。
如果要吃不苦的六月黃，就想吃原汁原味的清蒸只能去找專做湖蟹的，例如蘇蟹閣這種，雖然這個牌子品控品質好，但是畢竟**在那，比市面上大部分都貴，要想吃好的六月黃建議就去找蘇蟹閣這種，或者用調味料蓋住苦味。
12樓：匿名使用者
區別肯定是有的，但理論上來說上是沒有區別的，六月黃其實就是處於童年時期的大閘蟹，而大閘蟹與六月黃兩者最大的區別在於性腺。由於六月黃的性腺沒有長好，其背殼是呈黃色的，而大閘蟹的背殼通常是偏綠色的。
除此之外，從重量上來看，六月黃多數在二兩左右。但吃起來卻比大閘蟹要方便很多，一般剝殼、去腮後可以直接連殼咬，不用去費勁的剝離殼與肉。而六月黃的膏黃鮮美甘甜而不膩口，蟹肉則特別嫩滑，入口鮮嫩、絲滑。
從色面上看，一點都不遜於成年的大閘蟹。蘇蟹閣的六月黃已經上市啦！吃貨寶寶們抓緊行動起來，錯過就要等一年！
大閘蟹裡的「六月黃」指的是什麼
13樓：宸宇
大閘蟹裡的「六月黃」指的是童子蟹，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性「童子蟹」，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。
六月黃特徵：「六月黃」，蟹的腹部呈黑褐色，和「塘蟹」有點相像。「六月黃」還沒有最後蛻殼完畢，所以不能拿『青背白肚』的成年膏蟹標準來要求它」。
以手輕觸「六月黃」的蟹腳，手感偏軟，蟹也不像秋風吹過之後的那般張狂，面對外來的壓力，只是虛虛地舞動一下大鉗，沒有反抗之力，這可是「六月黃」的一大特徵。
六月黃的做法
配料：毛豆子、半斤麵粉少許。
調料：酒、蔥、姜、鹽、味精。
1.蟹清洗乾淨，一切兩段，去除蟹臍等穢物。
2.待油溫7分熱，把蟹放入鍋中煎至金黃色。
3.煎好後倒入黃酒，放入蔥姜毛豆煸炒，加水蓋過六月黃蟹，別忘記放鹽。
4.大火燒開，改中火，約10分鐘後將用剩的麵粉加水調勻，倒入鍋內勾芡。
5.不停的翻抄,最後放入少許味精，即可出鍋。
14樓：匿名使用者
六月黃即指「童子蟹」，是大閘蟹進入成熟期前的最後一次蛻殼，亦是大閘蟹從「青澀」步入「成熟」的中間階段，它的蟹肉格外鮮嫩細軟，所以有「再鮮不過六月黃」的說法。
六月黃中的「黃」指的是蟹只體內的，蟹膏飽滿，顏色金黃，與成熟期大閘蟹鋸末型膏黃不同，六月黃的肚子裡充滿流脂型膏黃。六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱。六月黃鮮嫩，哪怕七八十歲的老人，牙齒也咬得動。
我聽說蟹狀元家有六月黃，六月黃和陽澄湖大閘蟹有什麼區別啊？
15樓：花楹說生活
1、脫殼次數不一
六月黃：蟹種在每年2月放入蟹池養殖，等到了7月份蟹第四次脫殼時，捕撈上來的就是六月黃。
大閘蟹：蟹種在每年2月放入蟹池養殖，等最後一次即第五次脫殼後，長成的蟹就是大閘蟹。
2、大小不一
六月黃：六月黃體重一般是100克。
大閘蟹：大閘蟹體重在100克～200克。
3、色澤不一
六月黃：六月黃背殼呈黃色。
大閘蟹：大閘蟹背殼偏綠色。
六月黃如圖：
大閘蟹如圖：
4、蟹膏不一
六月黃：六月黃蟹膏較大閘蟹少。
大閘蟹：大閘蟹蟹膏六月黃多。
5、外殼不一
六月黃：六月黃外殼脆、內殼軟。
大閘蟹：大閘蟹外殼硬實。
16樓：上海弈揚
是的，蟹狀元2015有六月黃銷售，現在接受預定中；六月黃指的是從農曆六月到中秋節前這段時間上市的品種。這段時間上市的大閘蟹是屬於提早收成的幼蟹，這些幼蟹還差一次脫殼就能作為成年蟹來售賣。這段時間上市的六月黃大閘蟹蟹肉更細軟、鮮嫩。
陽澄湖大閘蟹就是中秋節之後的成年蟹，蟹殼比較堅硬，更適合清蒸。
人性到底是怎麼樣的，人性到底是怎麼樣的？
人性的本質就日常用語上有狹義和廣義兩方面 狹義上是指人的本質心理屬性，也就是人之所以為人的那一部分屬性，是人與其它動物相區別的屬性 廣義上是指人普遍所具有的心理屬性，其中包括人與其它動物所共有的那部分心理屬性。人性都是自私的，一生都在控制慾念 答者不易，望採納！正面 自我價值實現 陰暗面 自私，懶惰...
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