1樓：龔玉我
對於學廚師的話 我覺得還是到學校去學 畢竟比較專業與系統 可以更好的學習一般知道
主要是看哪個區域，與當地的工資水準。
像那種大排擋的小餐館，一點檔次都沒有的那種，月薪是一千上下。像有點規模，裝潢有點檔次，估計投資上百萬的那種，工資是兩千五左右。我做暑期工的時候，像一般有點規模的飯店，服務員是600底薪，還有酒水提成。
廚師長是四千多的工資，一般的廚師就是兩千多，就是打荷配菜的都是一千上下。
飯店工作的前提都是包吃包住，如果說你要從事廚師，我建議你不要到那街邊小飯店，沒規格的那種。要是技術沒到一定的程度，不如到有點規格的飯店去打荷或配菜，工資待遇和小飯店廚師差不多，環境還比那好，還可以學東西。因為那種飯店有很多菜系的廚師，技藝不能說很好，但可以看到做法啊。
2樓：匿名使用者
主要是看哪個區域，與當地的工資水準。
像那種大排擋的小餐館，一點檔次都沒有的那種，月薪是一千上下。像有點規模，裝潢有點檔次，估計投資上百萬的那種，工資是兩千五左右。我做暑期工的時候，像一般有點規模的飯店，服務員是600底薪，還有酒水提成。
廚師長是四千多的工資，一般的廚師就是兩千多，就是打荷配菜的都是一千上下。
飯店工作的前提都是包吃包住，如果說你要從事廚師，我建議你不要到那街邊小飯店，沒規格的那種。要是技術沒到一定的程度，不如到有點規格的飯店去打荷或配菜，工資待遇和小飯店廚師差不多，環境還比那好，還可以學東西。因為那種飯店有很多菜系的廚師，技藝不能說很好，但可以看到做法啊。
3樓：杭州新東方烹飪學校
去酒店學習一般都是從最基層的清洗和處理原材料為主，熟練後好的師傅會給你教如何使用刀具等，這個時候就去切配了，緊接著可能會讓你做一些簡單的冷盤什麼的但是就這估計都要兩三年時間才可以，學習的東西少還比較慢
學校的話 上手就會教你刀具等工具的使用，接下來會手把手的教你炒菜，你會學的非常快，所以說如果是想學習廚師的話 還是去學校好一點。
我想學廚師，但不知道是去廚師學校學好呢，還是去飯店當學徒好呢？
4樓：勢奕戊遠
學廚師，一般情況下是學專業的烹飪學校比較好，但是，如果你當學徒期間遇到的是一個真才實幹的師傅，那絕對比在學校有用，學校那種批量派、學院派的教學方法只能說是在基礎、標準方面對你有幫助，實際操作還是跟師傅學要來得快。只要你能處好師徒關係(是正兒八經的處好關係，不是表面功夫)，即便這個師傅不會把肚子裡的貨全盤倒出，仗著你跟他的關係他至少也會教你七成以上。
5樓：旁凡白速濯
你好如果你想學廚師的話，首先你的身體要健康。再就是年齡要比較小，太大了悟性不好，也不靈活。最後就是你所說的選酒店還是學校的問題。
我的建議是酒店最好。因為學校學不了什麼東西。我也是幹廚師的。
建議你去到酒店找個師傅好好跟跟。絕對比你到學校強。當然要找比較有名的才可以。
最後祝你早點加入到我們的隊伍之中。這個答案你滿意嗎。謝謝。
希望採納
學廚師是在學校學還是在外面跟師傅學，那樣要好點？？
6樓：采女孩的小魔咕
去學校學吧，跟全面也更系統，在外面跟著師傅學的話任教想叫你就教不想教就隨便你
7樓：匿名使用者
我覺得還是在外面跟著師傅做快
8樓：安徽新東方小元
學廚師建議去學校 學校學的比較詳細 也比較輕鬆
9樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
學廚師是找師傅學好 還是去學校學好 50
10樓：匿名使用者
廚師是一個永遠不會倒閉的行業，餐飲業找的廚師都是身經百戰的，會創造自己的菜系的，才有資格成為一名真正的廚師老大。下面我談談根據我從事餐飲多年對於這個問題個人看法：1、老闆找員工肯定找的都是熟練工有社會經驗的能靈活多變的。
2、在學校那是一個封閉的環境學出來的東西沒有經過實踐的冶煉，很多都是出於理論的一套，就像學拳不能只耍招式，沒有真正的基本功那是不行的。3、根據我做過兩個技術活的經驗，我總結出在學校學習的東西到社會上不一定派上用場，實際工作都是真刀真槍的幹，比如忙起來你能否把鍋顛個幾個小時，能否速度**上顧客同時用餐的需求，在餐飲業炒菜可不是在家。4、在社會上學徒只要嘴巴甜一點手腳勤快點，既有工資拿又有技術學，而在學校那是要花錢，除了上課就是玩，你根本難以練習到基本功，我建議是在社會先學習了基本功以後，可以繼續去學校深造學習理論，這樣有錢養活自己也有錢學習了！
最後告訴你從學校出來的都是要跟社會上的廚師後面打下手的，跟學徒沒兩樣，任你有文憑 任你理論滔滔不絕，老闆是要上鍋能炒菜的，不是要花架子的。
11樓：舍予
要是你家裡經濟條件不錯的話，那肯定是去培訓機構學習比較好，學起來快多了，去做學徒第一個是累，第二個就是學的慢，不會有人專門去教你的。
12樓：職場導師邯唐
回答您好，如果學校的收費可以承擔的話，建議您去學校學，因為交了學費的話，學校裡面會好好交，有不懂的咱們也可以問一下老師師傅
如果說是找師傅的話，那就有學徒的性質，如果這個師傅咱們脾氣性格比較好的話，那還好，如果這師傅脾氣性格不太好，那跟著他學習就有點兒遭罪了
提問跟師傅學習，還可以解決一部分經濟壓力
不管學校或者師傅，最後都要面對社會是不
回答對一般來說，跟著師傅學習的話，如果說您去一個飯店，或者說去一個酒店的話，先跟著師傅學那說不定飯店和酒店還會給咱們一部分實習工資呢
對，最後肯定都要面對社會的
提問炒菜不好，那個老闆要
跟師傅學習，差不多了，可以學校學習理論
回答您就以學徒的形式進去啊！，剛開始咱們跟著師傅學，拿工資少一點，等以後會做了工資就漲上來了
提問這樣技術，理論都有是不老師
回答嗯額
更多9條
13樓：安徽新東方烹飪學院
去廚師學校學好一些，學校的教學更系統，更全面，合理的安排學習內容使得你的學習更加高效。如果你直接去酒店後廚學的話，你要從雜活做起，並且可能做個半年都學不到什麼東西，碰到不好的師傅帶的話，可能你一年下來白乾，學不到任何東西，只是白白的浪費時間精力。
14樓：匿名使用者
師傅不會慣著你，跟師傅從基本功開始，揀菜，切菜，洗菜，洗碗，打掃衛生，所有廚房裡的工種你都會有份，你要學到每個步驟，同時你也能體會到每個在廚房做事工種的心理，以便將來某天你當上大廚能管理好廚房！去學校因為你是交了錢的，校方也只是單純的學做菜的方法，就算你學會了做菜也要找工作，沒有工作經驗人家也不敢把廚房交給你，還是要給大廚當手下，我個人認為找師傅學的本事比較紮實，去學校學廚師還是算了，等你廚藝水平可以了就你去評個高階或者特級的廚師證，這樣你就可以去驕傲的說你是後廚裡的大廚了！
15樓：小小小雨
要不要拿證那，不要的話就找個師傅吧。
16樓：匿名使用者
學廚師還是得去學校的。
學徒現在各行各業都是說得好聽，不過就是低廉的勞動力，讓你呆在裡面三五年出不來那種。
可能你去學校學過一兩年已經把那點小錢都掙回來了。
做人還是看得長遠一點好一些。
學廚師，現在推薦還是去四川學川菜。
17樓：life只想陪著你
找師傅，去那種大餐廳給廚師打下手，會學到很多
18樓：北方小胡
過去學校學的比較全面的
19樓：安徽新東方烹飪學院
建議你去正規的學校學習，去之前先問問親戚或者是朋友，也可以去實地考察一下
20樓：安徽新東方烹飪學院
當然是去學校學比較好啦 去飯店當學徒 也許是很多人的第二選擇 下下策
現在學廚師是去學校學好點還是跟師傅好點？
21樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
22樓：雲南新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
在學校學廚師和飯店裡學廚師在有什麼區別
1.市場需求大，缺乏大量優秀廚師，在未來幾年裡專業廚師將供不應求2.收入待遇高，廚師行業人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。3.工作環境好，現在的廚師工作環境大大提升，衛生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。4.就業不用愁，餐館數量的增加勢必需要大量的廚師，廚師就業情況相對於其他行業有一定的優勢，就...
學廚師是去學校還是當學徒好，學廚師是去學校還是去當學徒,哪個比較好
這裡還是推薦選擇一個質量比較高的學校來進行學校，當學徒的話師傅不會全面的教給你，因為師傅有自己的事情要做，每天教你的時間無非就是下班之後業餘時間可以教你，而你更多的學習方法也是看著老師傅操作學習，得不到實操的機會。如果你去學校學習的話，每天都有很多的時間學習，從基礎開始，一步步學習，從切墩，翻勺等做...
您好 我想學廚師,但不知道怎麼學 去學校學的話學費會不會很貴
可以學的bai，前提是你要喜歡這du 個專業，首先zhi 你得進中檔次的飯店dao 當一般學徒，從原料粗回 加工開始學答 習，認識所有烹飪原料，有了一定基礎後，最好是到專業的烹飪培訓學校系統的學習一年理論知識 在貴陽最大的專業性廚師培訓學校就是貴陽新東方烹飪學院了 然後再到飯店實習，得一步一步來，廚...