1樓：楚竹筱
合理使用 不鏽鋼餐具
研究表明，用不鏽鋼餐具烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一種或幾種，對健康會造成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。
然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時，會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。
使用不鏽鋼餐具要注意以下幾點：
不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
切忌用不鏽鋼鍋熬中藥。因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。
切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。
2樓：匿名使用者
no no no no if you keep eating is bad...
用不鏽鋼餐具好嗎
3樓：略懂的年代
目前最環保的是陶瓷的餐具，建議使用陶瓷餐具
4樓：成都群麗化妝學校
現在廚具是很火的行業，不鏽鋼廚具得到人民的喜愛，下面由我來講解一下如何選購和使用不鏽鋼廚具的技巧。
首先，要選擇可靠的不鏽鋼廚具品牌。 力動機電 在實驗室的測試過程中，會有極少量不鏽鋼餐具被檢出含有鉛、鎘和砷這3種嚴重有毒有害元素，這些不鏽鋼所使用的材質可能**於**的廢鋼料。因此，一定要嚴選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。
其次，要選對不鏽鋼廚具的種類。不鏽鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由於不耐蝕，則不適合。這裡有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法 ——消費者在選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具並非奧氏體不鏽鋼，最好不要使用。
第三，不鏽鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。 力動精工 在鹽水中，不鏽鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，並出現安全隱患。因此，所有不鏽鋼食具在使用後都要用洗滌劑清洗乾淨，並拭乾;為了防止腐蝕，不鏽鋼的勺子、叉子不要長時間浸泡在飲料中。
不鏽鋼容器不要用於隔夜存放食品（乾果等除外）。此外，如果不鏽鋼食具出現鏽斑或白斑，請果斷丟棄，長沙不鏽鋼廚具因為手動磨去鏽斑是不可行的，鏽斑會再生和加深。
5樓：匿名使用者
不鏽鋼餐具材料構成 家用品不鏽鋼可大分為430、304(18-8）、18-10三個等級。 430不鏽鋼：鐵+12％以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不鏽鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不鏽鋼。
但430不鏽鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不鏽鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生鏽)的情況； 18-8不鏽鋼：鐵+18％鉻+8％鎳，可以抗化學性的氧化，這種不鏽鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不鏽鋼； 18-10不鏽鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些汙染較嚴重的地方連304都會有生鏽的情況；所以有的高階用品會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不鏽鋼稱為18-10不鏽鋼。
在有的餐具說明上有類似「採用18-10最先進醫用不鏽鋼材質」的說法。 不鏽鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不鏽鋼、鐵素體不鏽鋼和馬氏體不鏽鋼。
不鏽鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不鏽鋼效能穩定，具有不鏽性和耐蝕性。奧氏體型不鏽鋼由於內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。
不合格的不鏽鋼餐具，對人體有什麼危害
6樓：匿名使用者
不鏽鋼餐具上常有「13—0」、「18—0」、「18—8」三種代號。代號前面的數字表示含鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕材料。
為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，國家已對其溶出量作出了相關規定。但是有的餐具生產企業，為了使自己的產品質量更好，在餐具中加入了大量鉻，鎳。
鉻是種金屬。鉻對**的損傷，鉻性**潰瘍，俗稱鉻瘡。鉻對呼吸道的損傷。鉻化合物對呼吸道的損害主要表現為鼻中隔潰瘍。
金屬鎳的毒性小，但是經常使用鎳超標的不鏽鋼餐具會引起**炎。吸入金屬鎳的粉塵易導致呼吸器官障礙，肺泡肥大。鎳鹽的毒性強，特別是羰基鎳(一氧化碳與鎳粉在高溫下可形成)有非常強的毒性，因為它容易揮發，又易溶於脂肪組織，很容易進入細胞膜內，而且與蛋白質及核酸的結合力很強。
7樓：黃丹華
鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕材料。長期使用劣質不鏽鋼餐具會破壞人體中正常的鈣,磷的比例,影響人的骨骼,牙齒的生長髮育和新陳代謝,同時還會影響人體消化酶的活性,使胃的消化功能減弱
8樓：匿名使用者
研究表明，用不鏽鋼餐具烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一種或幾種，對健康會造成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。
然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時，會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。
使用不鏽鋼餐具要注意以下幾點：
不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
切忌用不鏽鋼鍋熬中藥。因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。
切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。
9樓：妙招家族
你家還在使用不鏽鋼餐具嗎？3點誤區給你敲警鐘，別再亂用了
10樓：匿名使用者
輕微的就一點小疾病 重點的能影響生命安全 最好不要用
不鏽鋼餐具好嗎，不鏽鋼餐具對人體有害嗎
11樓：薩蔓兲煋
1.不鏽鋼餐具材料構成：目前市面上的不鏽鋼餐具大致分為430、304 (18-8）、18-10三個等級。
（1）鐵+12%以上的鉻成為430，不常使用擱置一段時間會出現氧化生鏽情況。
（2）鐵+18%鉻+8%鎳，在不鏽鋼中的代號為304，這種材質的產品不易生鏽。
（3）鐵+10%的鎳製作的餐具就稱之為18-10不鏽鋼，這種餐具耐腐蝕性強，是比較高階的用品。
2.不鏽鋼餐具分類：不鏽鋼餐具重要分為中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店用的金銀器，西式餐具包括刀叉勺等等。
3.不鏽鋼餐具材質：雖然不同的不鏽鋼餐具有不同的材質，但是總的來看，不鏽鋼餐具主要成分是鐵、鐵、鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素。
不鏽鋼餐具安全嗎？
雖然人的體內需要補充一些微量元素，但是有一些微量元素對人體還是有一定傷害的。不鏽鋼餐具有一定的耐腐蝕性，但不管怎麼樣，擱置久之後還是會滋生細菌，隔一段時間還是要消毒。
不鏽鋼餐具安全與否，還是要看個人的清洗習慣，與餐具本身的材質也會有一定的關聯。一般來說，是不具太大的危害性的，但如果沒有正確使用，不鏽鋼中的微量金屬元素滲入身體，是會造成一定危害的。
不鏽鋼餐具好嗎？
優點：不鏽鋼餐具的優勢是很明顯的，可重複使用，做工精細，好的不鏽鋼產品耐腐蝕，好清洗，不易損壞。
缺點：耐溫性不強，不注意容易燙傷；不合格的產品，重金屬含量大，危害健康。
不鏽鋼餐具使用選購小建議
使用：不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯；忌用不鏽鋼鍋煲中藥；不空燒；要保持清潔乾燥。不鏽鋼餐具選購方法如下：
1.選購的時候看產品包裝上的相關資訊是否完整；
2.用磁鐵來判斷，正規廠家一般所用的都是304，是微磁；
3.好的不鏽鋼餐具密度大一些，要稍微重一些。
4.最好不選購便宜貨和地攤貨。
12樓：三橋顆粒包裝機
用不鏽鋼餐具烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一種或幾種，對健康會造成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。
然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時，會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。
鐵鍋比較好，鐵鍋炒菜對人體很有好處，至少可以可以補充鐵，總之好處多於壞處，壞處就是鐵鏽比較多需要經常清洗，要不吃了不好。
13樓：動聽音畫
不鏽鋼根據成分的不同有很多種型號，有優質的，有劣質的，像303不鏽鋼棒就很好。還有些甚至是「不鏽鐵」。最適合做廚具的不鏽鋼是 18/10 醫用不鏽鋼（含有18%的鉻，以及10%的鎳）。
這種不鏽鋼光亮，食品級安全，穩定，抗鏽蝕能力很強。幾乎所有國外大牌不鏽鋼鍋具都是用的這種材料。特別是18/10不鏽鋼的發明地德國的廚具。
比如上海產的雙立人，國產品牌蘇泊爾也是用的這種鋼。日本斑馬（zebra）不鏽鋼器皿也是18/10不鏽鋼。稍遜一點的，就是 18/8 不鏽鋼（國內標號304不鏽鋼棒）。
比如樂扣樂扣的鍋，或者特百惠的鍋。以上這些高質量不鏽鋼鍋，醫藥食品級安全，日常使用，對身體當然無害。注意的是，抗鏽能力再好的不鏽鋼容器，也不是完全不鏽。
它不適合長時間存放電解質。比如當鹽罐子，醋罐子，隔夜盛放菜湯等，都是不適合的。有可能把不鏽鋼容器腐蝕出小坑。
至於低檔不鏽鋼，就更不能這麼用了。 所以，請各位每天都在用不鏽鋼餐具的朋友，不用擔心。只要你選購的不鏽鋼餐具符合國家標準就可以了。
謝謝採納。
14樓：百變手工屋
不鏽鋼餐具危害竟然這麼大？難怪一直生病！這樣用不鏽鋼，等於每天服用有毒物質！
15樓：乳酪愛生活
你還在用不鏽鋼餐具？不鏽鋼餐具使用不當產生的危害你知道嗎？
16樓：祕憐煙僕豔
不鏽鋼餐具怎麼會有害，現在好的廚具炒勺、蒸鍋啥的都是不鏽鋼的。好壞倒是差別很大，好的不鏽鋼餐具用手一摸就能摸出來，手感那是個好。我家用的是郎維的，不沾油，吃完飯用水一衝就行。
你要是經濟條件允許，也換了吧。木質的筷子時間長了，筷子頭都變黑了，看著都噁心，細菌肯定有。
用不鏽鋼筷子吃飯好不好，用不鏽鋼筷子到底好不好？怎麼選
可以用不鏽鋼筷子吃飯。一般不鏽鋼筷子是由鐵 鉻 鎳等成分組合而成，不過使用不鏽鋼筷子來進食可要講究不鏽鋼是否食品級的不鏽鋼。食品級的不鏽鋼可用來作為餐具盒食品包裝外殼等。在選購不鏽鋼筷子的時候就要認真看看改筷子的材質是否為食品級不鏽鋼。劣質的不鏽鋼筷子會對人體產生傷害哦！不鏽鋼筷子的優點 是外觀光澤...
用不鏽鋼電水壺燒水好不好，用不鏽鋼電水壺燒水的危害是什麼？
可能是剛用的有味道，一陣子後就好，用不鏽鋼電水壺燒水比用鋁壺燒水對身體好 洗清燒幾次就沒了 現在都開始用不鏽鋼水壺燒水了。用不鏽鋼電水壺燒水比用鋁壺燒水對身體好 洗清燒幾次就沒了 現在都開始用不鏽鋼水壺燒水了 一樣的，只要燒開都一樣，可能是剛用的有味道，一陣子後就好 蠻不錯的 我家的是九陽的 剛買的...
用不鏽鋼保溫杯喝咖啡到底好不好，用不鏽鋼杯可不可以衝咖啡
當然好啦，因為咖啡只有熱飲才有味道，保溫杯，能保證咖啡的溫度，喝起來口感才會更好，我一直是用保溫杯喝咖啡，感覺效果很好，如果是陶瓷的就可以。最好不要用不鏽鋼的保溫杯喝咖啡或果汁,因為會發生一些化學反應,導致金屬溢位,會對身體有害的。用不鏽鋼杯可不可以衝咖啡 補充 咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲...