1樓:我不說話
辣椒是在明末從美洲傳入我國的,起初只是作為觀賞作物和藥物。到清朝時,辣椒已在貴州、湖南、四川、陝西等地普遍種植和食用。
明《草花譜》記載了「番椒」,最初吃辣椒的中國人都在長江下游,即所謂「下江人」。下江人嘗試辣椒之時,四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是,辣椒最先從江浙、兩廣傳進來,但是沒有在那些地方被充分利用,卻在長江上游、西南地區氾濫起來。
到了清代嘉慶以後,黔、湘、川、贛幾省已經「種以為蔬」,「無椒芥不下箸也,湯則多有之」,「擇其極辣者,且每飯每菜,非辣不可。」說明川人吃海椒的歷史也就約四百來年。吃花椒可是咱們中國人的老傳統了,更是四川人的老傳統。
距今1600多年晉朝的《華陽國志·蜀志》稱:蜀人「尚滋味,好辛香」。花椒原產地是中國,是中國特有的香料,西餐至今還不用它。
早在《詩經》中便多處提到「椒」這種東西,《詩經·周頌》中曰:「有椒其馨,胡考之寧」。歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等。
2樓:匿名使用者
我國辣椒至少雲南四川湖北等地早年就發現有野地原生,並且歷史也大幾千以上。
不僅如此,商湯時史料有辣,《楚辭•招魂》所記甚至楚人祭祀時都要有辣食。《華陽國志》《禮記》《詩經•陳風•東門之枌》《山海經•北山經•景山》等都有證據。當然,更加直接的是原生實物及出土證據:
20世紀70年代,我國植物學家已在雲南西雙版納的原始森林中發現野生型極辣的小米椒,從而證明中國也是辣椒的原產地。其後,2023年又在湖北神農架地區發現了野生的黃辣椒。出土唐代漆盒裡面有儲存完好的辣椒。
我們的珍貴植物物種被盜取量最大,盜絕的也很多,所以西方植物界扭曲事實也更多是為遮掩他們的曾經的盜取行為,我們自己容易認同西洋,正是近年網路日漸增多的洋網軍文化戰內容的誤導。所以,法國植物學家在中國考察以後,曾經帶回了一些野生的辣椒種子,他把這些辣椒稱為「中國辣椒」,帶回法國栽培。但他錯誤地認為這些野生辣椒只是南美辣椒在中國的變種。
事實上,這些辣椒應該是雲貴地區的原生物種小米椒。要想扭轉超大量的錯誤,難度極大。
另外,事情反轉式發生,洋網軍肯定心疼:辣椒竟然是從中國傳入南美洲的印第安人。細節不清楚,也許是中國殷地安人帶去的種子吧。這不重要,重要的是我們自己就有辣椒物種。
3樓:小美餐廳
辣椒老家在美洲,是哥倫布走錯了路才帶到中國的!
4樓:找靚機科普君
辣椒傳入中國才400年,是如何征服中國人?看完漲知識了!
5樓:喬大大
辣椒傳入中國有兩條路徑,一是聲名遠揚的絲綢之路,從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地,率先在西北栽培;一是經過馬六甲海峽進入南中國,在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培,然後逐漸向全國擴充套件,幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。
6樓:士宇素韋曲
辣椒是在明末從美洲傳入中國的,但起初只是作為觀賞作物和藥物,進入中國菜譜的時間並不太長。進入中國後,辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名稱。
辣椒是什麼時候傳入中國的
7樓:小高清呀
辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區,明代時期辣椒傳入中國。
貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間,而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。後中國各地普遍栽培,是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。
最初吃辣椒的中國人都在長江下游,即所謂「下江人」。下江人嘗試辣椒之時,四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是,辣椒最先從江浙、兩廣傳進來,但是沒有在那些地方被充分利用,卻在長江上游、西南地區氾濫起來。
到了清代嘉慶以後,黔、湘、川、贛幾省已經「種以為蔬」、「擇其極辣者,且每飯每菜,非辣不可」,說明川人吃辣椒的歷史也就約四百多年。
8樓:拾光習題集
明代時期辣椒傳入中國。史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間,而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。後中國各地普遍栽培,是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。
2023年,哥倫布遠航發現了新大陸,也收穫了辣椒。直到16世紀晚期,辣椒傳入中國。在此之前,中國食物中的辣味**主要是花椒,其次也可能是茱萸和扶留藤。
辣椒傳入中國後,最先進入的是浙江杭州及周邊,然後逐漸傳播至全國。明末清初,戰亂頻起,湖廣填四川時期,辣椒傳遍中國。
辣椒的產地
世界辣椒主產國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙,我國的辣椒產地主要分佈在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、雲南等地。中國辣椒歷史上共四大產區俗稱「一澤三都」,「一澤」為河北省雞澤縣,「三都」為四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。
其中,成都椒以高辣度的「朝天椒」為主,益都椒以低辣度的「益都紅」為主,雞澤椒是中辣度的「羊角椒」。
9樓:匪我
大約16世紀末,辣椒傳入中國,當時被人們稱為「番椒」,番,就是「海外」的意思。據明《草花譜》記載:有一種外國傳來的草花——「番椒」,證明此時辣椒已引進中國並且栽培成功,但尚未應用於飲食,僅作觀賞之用。
清乾隆年間,辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載最初吃辣椒的中國人都在長江下游,即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來,下江人成為「第一批吃螃蟹的人」。
10樓:匿名使用者
我國辣椒至少雲南四川湖北等地早年就發現有野地原生,並且歷史也大幾千以上。
不僅如此,商湯時史料有辣,《楚辭•招魂》所記甚至楚人祭祀時都要有辣食。《華陽國志》《禮記》《詩經•陳風•東門之枌》《山海經•北山經•景山》等都有證據。當然,更加直接的是原生實物及出土證據:
20世紀70年代,我國植物學家已在雲南西雙版納的原始森林中發現野生型極辣的小米椒,從而證明中國也是辣椒的原產地。其後,2023年又在湖北神農架地區發現了野生的黃辣椒。出土唐代漆盒裡面有儲存完好的辣椒。
我們的珍貴植物物種被盜取量最大,盜絕的也很多,所以西方植物界扭曲事實也更多是為遮掩他們的曾經的盜取行為,我們自己容易認同西洋,正是近年網路日漸增多的洋網軍文化戰內容的誤導。所以,法國植物學家在中國考察以後,曾經帶回了一些野生的辣椒種子,他把這些辣椒稱為「中國辣椒」,帶回法國栽培。但他錯誤地認為這些野生辣椒只是南美辣椒在中國的變種。
事實上,這些辣椒應該是雲貴地區的原生物種小米椒。要想扭轉超大量的錯誤,難度極大。
另外,事情反轉式發生,洋網軍肯定心疼:辣椒竟然是從中國傳入南美洲的印第安人。細節不清楚,也許是中國殷地安人帶去的種子吧。這不重要,重要的是我們自己就有辣椒物種。
11樓:疾風動竹
辣椒於明朝末年傳入中國。
1 辣椒簡介
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。
能增進食慾。
2 辣椒原產地與傳播
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末,哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲,並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。
3 中國關於辣椒的最早記載
中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》(2023年),有:「番椒叢生,白花,果儼似禿筆頭,味辣色紅,甚可觀」的描述。
4 中國何時開始使用辣椒
辣椒起初只是作為觀賞作物和藥物。清初,最先開始食用辣椒的是貴州及其相鄰地區。
12樓:小美餐廳
辣椒老家在美洲,是哥倫布走錯了路才帶到中國的!
13樓:找靚機科普君
辣椒傳入中國才400年,是如何征服中國人?看完漲知識了!
14樓:喬大大
辣椒傳入中國有兩條路徑,一是聲名遠揚的絲綢之路,從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地,率先在西北栽培;一是經過馬六甲海峽進入南中國,在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培,然後逐漸向全國擴充套件,幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。
15樓:聞道有先後的
辣椒唐朝就有了。日語叫唐辛子。大唐攻打吐蕃,藏人認為辣椒有毒,放入唐兵菜裡,唐兵認為好吃,以後傳入內地。
16樓:我愛故鄉
辣椒傳入中國是明朝的時候,看的故事書。也許不對。但這是我知識的極限了。在這辣椒問題上。
17樓:匿名使用者
辣椒原產墨西哥,明朝末年傳入中國。
18樓:匿名使用者
辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區。
歐洲殖民主義到達美洲以後,辣椒2023年率先傳入歐洲,大約2023年-2023年傳入日本,傳入中國的年代未見具體的記載,但是比較公認的中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》(2023年),有:「番椒叢生,白花,果儼似禿筆頭,味辣色紅,甚可觀」的描述。據此記載,通常認為,辣椒即是明朝末年傳入中國。
辣椒是什麼時候傳入中國的?
19樓:匪我
大約16世紀末,辣椒傳入中國,當時被人們稱為「番椒」,番,就是「海外」的意思。據明《草花譜》記載:有一種外國傳來的草花——「番椒」,證明此時辣椒已引進中國並且栽培成功,但尚未應用於飲食,僅作觀賞之用。
清乾隆年間,辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載最初吃辣椒的中國人都在長江下游,即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來,下江人成為「第一批吃螃蟹的人」。
20樓:小想的小世界
辣椒是人類種植的最古老的
農作物之一,大概在公元前2023年時,就已生長在大陸上。考古學家估計,公元前2023年,瑪雅人開始吃辣椒。很久很久以後,哥倫布去美洲途中,發現了辣椒,把它帶回了西班牙。
辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。但是,這對於遙遠的古中國來說,並沒有什麼用。因為直到明朝末年,辣椒才進入中國。
起初人們不知道辣椒能吃,還那麼好吃。那時在人們的眼裡,它只是一種觀賞作物和藥物,各地的人們爭先恐後地給它取了名字,什麼蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒……最後定下「辣椒」這個官名,也不知是哪朝哪代的事了,咱也沒必要深究
不過,辣椒進了中國,最先在哪兒落的戶,這可得弄弄清楚——最新研究表明,辣椒可能最先傳入江浙、兩廣、貴州、湖南等地,後又流佈於西南等地區。
中國人吃辣椒的歷史實際上並不很長,明朝末年辣椒才傳入中國,至今也就300多年。辣椒傳入中國有兩條路徑,一是聲名遠揚的絲綢之路,從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地,率先在西北栽培;一是經過馬六甲海峽進入南中國,在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培,然後逐漸向全國擴充套件。剛到中國的辣椒並不是用來食用的,而是栽植在花盆用於觀賞,這可能得益於辣椒白色的花朵和紅紅的果實吧。
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