1樓：
煮粥是冷水下米。煮粥方法如下：
準備材料：大米 90克、紅薯 適量、水 適量。
一、第一步把準備好的大米用清水洗淨，放水裡浸泡60分鐘。
二、然後在電飯煲內膽裡倒入水。
三、接著放入準備好的大米，蓋上蓋子，插上電源開始工作。
四、然後使用菜刀把紅薯切塊。
五、15分鐘開蓋把紅薯放入鍋裡，繼續煮。
六、繼續煮30分鐘即可盛入碗中，這樣煮粥就已經完成了。
2樓：
先燒開水再下米，這樣米會更軟糯，下面介紹做法：
準備材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、蔥花適量、 香油適量、白胡椒粉少許、鹽適量 、清水1000ml
製作步驟：
1、將大米淘洗乾淨， 砂鍋中加入清水1000ml，大火燒開，放入大米，這樣先燒開水再下大米，米粒可以煮的更軟糯。
2、肉糜放入鹽醃製10分鐘左右，冬瓜去瓤、去皮、切片。
3、粥鍋中放入醃製好的肉糜攪拌均勻，再放入冬瓜片繼續熬煮10分鐘。
4、最後放入白胡椒粉、蔥花、香油攪勻關火即可。
5、盛出即可食用。
3樓：巨蟹我為遊戲狂
是冷水放入大米的。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：大米 300克、冰糖 適量、水 適量。
1、第一步準備好冰糖，放一旁備用。2、將大米用水清洗乾淨，如下圖所示。3、鍋內加入冷水，放入大米和冰糖，點火加熱。
4、大火煮沸後轉中小火繼續煮，如下圖所示。5、煮20分鐘後即可盛出，這樣大米粥就完成了。
4樓：
熬小米粥一般是開鍋下米，熬出的粥歷史黏稠，如果要放南瓜或綠豆，南瓜綠豆可以冷水下鍋，等水開以後再下米。
5樓：情感心理疏導
煮粥，在城市裡面一般都是粥的稱號，但是在農村都是叫稀飯。它的做法除了水放多和時間長以外和煮乾飯一樣的。首先把鍋洗刷乾淨，倒入清水，接著把米淘好米倒入鍋中，然後把手機插入鍋中，手指碰到米即可，它的水位大約3寸就可以了。
具體情況看你用什麼煮，如果用電飯煲煮就夠了。
6樓：紅茶油菜花
如果是大米，不管是冷水和水開下米都是可以的，不影響什麼。
7樓：木倉示申
冷水下米，開鍋以後要不停的攪
8樓：晨曦曉暮色**匯
水開後下米，慢慢熬！
煮大米稀飯，是冷水下米還是開鍋了再下米？？
9樓：撿心事的兔子
先燒開水再下米，這樣米會更軟糯，下面介紹做法：
準備材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、蔥花適量、 香油適量、白胡椒粉少許、鹽適量 、清水1000ml
製作步驟：
1、將大米淘洗乾淨， 砂鍋中加入清水1000ml，大火燒開，放入大米，這樣先燒開水再下大米，米粒可以煮的更軟糯。
2、肉糜放入鹽醃製10分鐘左右，冬瓜去瓤、去皮、切片。
3、粥鍋中放入醃製好的肉糜攪拌均勻，再放入冬瓜片繼續熬煮10分鐘。
4、最後放入白胡椒粉、蔥花、香油攪勻關火即可。
5、盛出即可食用。
10樓：牛油有果
煮大米稀飯，冷水下米即可。具體做法：
主料：大米 200g 輔料：水 適量
1、選取大米200g，用容器盛好。
2、要準備的大米，洗好後備用。
3、把洗好的米和適量的冷水一起放入電飯鍋中。
4、蓋上鍋蓋，煮40分鐘。
5、香噴噴的大米稀飯煮好了。
11樓：小王子精選**
是冷水放入大米的。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：大米 300克、冰糖 適量、水 適量。
1、第一步準備好冰糖，放一旁備用。
2、將大米用水清洗乾淨，如下圖所示。
3、鍋內加入冷水，放入大米和冰糖，點火加熱。
4、大火煮沸後轉中小火繼續煮，如下圖所示。
5、煮20分鐘後即可盛出，這樣大米粥就完成了。
12樓：匿名使用者
冷水下米
冷水下米，稀飯會更稠，米更軟和
開水下米會瞬間把米的表皮燙熟使米的內部營養成分不易被溶入湯汁中所以冷水下米好
13樓：匿名使用者
開鍋了再下米,這樣能保留住大米里的營養成份.
14樓：匿名使用者
我一般都是冷水下鍋，燒開一會就斷電。
煮粥是冷水下米還是熱水下米?
15樓：
煮粥是冷水下米。煮粥方法如下：
準備材料：大米 90克、紅薯 適量、水 適量。
一、第一步把準備好的大米用清水洗淨，放水裡浸泡60分鐘。
二、然後在電飯煲內膽裡倒入水。
三、接著放入準備好的大米，蓋上蓋子，插上電源開始工作。
四、然後使用菜刀把紅薯切塊。
五、15分鐘開蓋把紅薯放入鍋裡，繼續煮。
六、繼續煮30分鐘即可盛入碗中，這樣煮粥就已經完成了。
16樓：夕陽專賣
開水好。因為用涼水的話,米的營養會損失。開水煮米飯的好處:
燒開水,再放米,則能更好地儲存大米中的維生素b1。維生素b1是大米中一種主要的營養成分,有保護神經系統的作用,還能促進腸胃蠕 動,增加食慾。在日常飲食中,要儘量避免維生素b1損失。
人們平時做飯用的自來水都經過加氯消毒,若直接用這種水煮飯,水中的氯會大量破壞米中的維生素b1。如果先燒開水,再將米倒入,水中的氯氣已基本蒸發完,就會減少對維生素b1的破壞。有問題繼續
煮米飯（包括粥和乾飯）時，涼水下米還是水開了再下米？
17樓：格調
冷水下鍋煮就可以了。
主料：大米500g、大棗15顆
輔料：水適量
1、準備食材：大米、大棗。
2、大棗放入水裡泡軟。
3、洗淨的大米、大棗倒入電飯鍋裡。
4、加入適量的熱水。
5、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
6、做好的大棗飯。
7、米飯裝碗即可食用。
18樓：_魔魚
水開了再放米，做出的米飯會更香甜。你要試試哦。
19樓：13顆貓餅乾
開水下米涼水下米都沒問題，重點是要泡米，泡上半個鍾再煮的米飯，一定是最好吃的
20樓：昆吾卿月
其實,開水下米煮得比較好吃.就是很麻煩,不過,你可以直接加開水就可以了.最好是在煮飯前先把米用水好好的泡上一個小時,冬天可以泡半天.
這樣煮出來的米很香的.我每天都是這樣煮飯的.我們家人都愛吃米飯.
21樓：匿名使用者
做粥時用涼水比較好；
燜米飯的時候用熱水比較好，既能保留營養還不粘鍋熟的也快。
22樓：匿名使用者
乾飯:淘米後把米泡20分鐘再下鍋，冷水下鍋，會很好吃。
粥：冷水煮20分鐘後，下米，粥會很香。
23樓：匿名使用者
煮飯的時候一定要開水下鍋，因為這樣可以不粘鍋而且可以省電，飯好的快些。
24樓：毛毛和花木蘭
煮小米的時候就要水開了再下米
那樣煮的粥會更粘稠
煮大米的時候就不必了，直接下水會容易熟些
25樓：職場導師小周
煮米飯（包括粥和乾飯）時，水開了再下米。
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
26樓：匿名使用者
涼水下米比較好了
營養不會很快流失。而且米是慢慢熟的。蒸出來的飯更好吃呢。
27樓：匿名使用者
直接下水.水開了再下水,米飯不好煮而且不容易煮熟.
28樓：
煮粥就用冷水，米一起下啊，不過煮開時要開蓋攪幾下
29樓：桃之小妖兒
很簡單你自己回家試驗一下就知道咯~~
煮羊肉是冷水下鍋還是熱水下鍋
一 煮羊肉用涼水是最科學的，用熱水使肉中的蛋白質瞬時變性而變硬，羊肉會非常的難吃。二 羊肉放入冷水中煮，由於在烹製過程中，肉裡面的冰會升華成水蒸氣，所以肉很鬆軟，很香。三 羊肉沸水下鍋肉表面瞬間會熟，裡面的血水就會被鎖住。冷水下鍋能把裡面的味道煮出來。四 冷水煮羊肉，肉類蛋白質完全變性，完全熟透，水...
煮餃子用冷水還是熱水，煮餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋
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煮海蔘用熱水和涼水下鍋都可以。煮海蔘的時候對水溫並沒有嚴格的要求，冷水下鍋或開水下鍋都可以，冷水下鍋可以最大程度的保證海蔘的水分，能使海蔘肉質更加鮮嫩，而熱水下鍋煮可以迅速將海蔘煮熟，能最大程度的保持海蔘中的營養成分。家庭食用少量海蔘可用冷水把幹海蔘浸泡天用刀剖開肚子取出內臟洗淨，然後放入暖水瓶中，...