為什麼啤酒裡總有「氣泡」冒出，啤酒裡為什麼會有氣泡

1樓：狂谷苼

啤酒製作過程中採用加壓手段將二氧化碳溶解在啤酒中,當開瓶時造成瓶內大氣壓大幅度降低,二氧化碳溶解度降低,二氧化碳逸出造成冒出許多氣泡。啤酒中含有麥芽糖,冒出許多氣泡攪拌麥芽糖造成冒出許多泡沫。

2樓：小籒

啤酒裡一般含有大約0.5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發酵過程中產生、並融入啤酒， www.

suiji8.cn/sight.asp 但是融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態。

所以，當開啟啤酒拴時，裡面的啤酒恢復到正常壓力狀態下，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液麵上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因為這些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度還是看看這片文章吧：啤酒的氣泡形成和氣泡產生原因以及如何避免 http:

//www.suiji8.cn/zhidao/2007-8/2-101214.

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3樓：冷知識科普站

啤酒為什麼會有氣泡？知道原理後，終於解開我多年疑惑

啤酒裡為什麼會有氣泡?

4樓：冷知識科普站

啤酒為什麼會有氣泡？知道原理後，終於解開我多年疑惑

5樓：藍天大海

啤酒會冒泡的原因：

啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒後，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來，氣溫升高，碳酸就分解，氣體跑出來，倒出來的時候，成為大氣中的壓強，比瓶中的壓強小，所以會出現冒泡現象

6樓：熊熊旻騫

啤酒為什麼會冒泡? 啤酒倒進杯子裡會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作「啤酒花」。

其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關。啤酒生產釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然後裝瓶加蓋。當喝啤酒時，由於瓶內的壓力比瓶外大，一開啟瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。

不僅啤酒，人們根據同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。