1樓：知識達人
芝麻油可以炒菜嗎？趕緊來看看吧
2樓：八卦星人小林
芝麻油自然是可以拿來炒菜的，因為這屬於植物油的一種，比較健康，就是昂貴了點。
3樓：南門念巧
可以用來炒菜的，因為芝麻油中同樣還有一些可以讓食物進行加熱的微量元素，但是如果用芝麻油炒出來的話，味道肯定不會那麼的鮮美，它只是用來當作一個調味劑。
4樓：蘇木木喲
用麻油來炒菜太奢侈了，你可以先要花生油來炒菜，炒完之後再放一點麻油來調味。
5樓：加油幹哦
芝麻油是可以用來炒菜的，但是不好吃，因為香油加熱會有些糊糊的味道。
6樓：吳巧風
炒菜的話儘可能的還是需要選的花生油的，芝麻油比較適合拌菜的。
7樓：尹朶月
應該是可以的，其實雖然芝麻油炒菜不是很香。但是還是很有營養的。
8樓：hzh荒年
芝麻油是可以炒菜的芝麻油也屬於植物油一種，我非常喜歡因為炒出來的菜非常好吃非常香。
9樓：回憶
芝麻永遠是可以選擇來炒菜的，而且有的芝麻油是非常的有品質的，質量上是有保障。
10樓：匿名使用者
今晚油本來就能夠用來炒菜呀，而且芝麻的本來就能吃。
11樓：匿名使用者
芝麻油炒菜不好吃，油加熱後有一種糊的味道，而且成本太高
12樓：
當然可以用來炒菜了，依據就是實踐出真知，我家就經常用芝麻油來炒菜，感覺很香。
13樓：
其實是可以用來炒菜的，不過就是沒有花生油，動物油那麼適合而已。
芝麻油能炒菜嗎
14樓：娛樂先鋒小妹
芝麻油是調冷盤必需、燒菜用不太美味、芝麻油加溫會一些麵糊糊的味兒、可是你喜歡的話、能夠 在炒好後放一些、不必放過多、要不然全是芝麻油味、沒有菜原先的味兒了、
懷孕和哺乳期間的女士多吃芝麻油可協助加速去專項鬥爭血，補充所外流的維生素e、鐵、鈣、等人體極需的營養成分，提高抵抗力。特別是在在懷孕期間和哺乳期間，女士多吃芝麻油，能協助女士更強維護身心健康，推動基礎代謝。另外，香油中沒有對身體危害的成份，而帶有非常豐富多彩的維生素e和非常豐富的脂肪酸，脂肪酸具備軟化血管、清理血管垃圾、減少血壓、推動血迴圈的功效。
補充維生素e，使女人雌激素濃度值提高，提升生育功能，防止小產。
功效1.每天晚上臨睡前和早晨起床後喝半匙香油，可治支氣管炎和便祕。
2.身患牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦流血時，每日含半匙香油緩減病症。
3.魚骨頭卡死食道時，喝一點香油，魚骨頭可滑過食道黏膜，並易排出來身體之外。
4.常吃香油有預防動脈硬化和延緩衰老功效。
5.若用於烹炸食品或調配拌冷盤菜式，則可到腥羶為之川香，若配置中藥材，則有清熱去火、散血止疼之作用。
15樓：知識達人
芝麻油可以炒菜嗎？趕緊來看看吧
香油能直接炒菜嗎？
16樓：帥哥都是我們的
香油可以炒菜。
炒菜時香油不可放得太多，以免不利於消化吸收和促使膽汁和胰液分泌過多，而容易誘發膽囊炎和胰腺炎。另外，避免掩蓋其它菜品本身的味道。
炒菜時油鍋不要燒得大燙，更不宜反覆高溫加熱香油，以防油中的維生素a原、維生素e等遭到破壞，併產生包括多環芳香物質—3，4苯並比在內的高黏度瀝青類物質。
雖然，香油可以用於炒菜，但由於烹調溫度不宜掌控，很容易會破壞其中的營養成份，因此香油還是最適宜做涼拌菜、湯、調餡及用於風味小吃。
17樓：匿名使用者
實際上，麻油和香油是同一種東西，都為芝麻油的別稱。根據芝麻油的香味特點可分為兩類，香油以及普通芝麻油。香油具有濃郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分為小磨香油和機制香油;普通芝麻油則香味清淡。
芝麻油可以炒菜嗎
既然，芝麻油有這麼多的營養價值和作用，作為一種油品可否用於炒菜烹飪中呢?芝麻油可以生熟兩用，除了可用於冷盤中，也可用於燒、炒等。但使用過程中要注意以下兩點：
1、炒菜時芝麻油不可放得太多，以免不利於消化吸收和促使膽汁和胰液分泌過多，而容易誘發膽囊炎和胰腺炎。另外，避免掩蓋其它菜品本身的味道。
2、炒菜時油鍋不要燒得大燙，更不宜反覆高溫加熱芝麻油，以防油中的維生素a原、維生素e等遭到破壞，併產生包括多環芳香物質—3，4苯並比在內的高黏度瀝青類物質。
雖然，芝麻油可以用於炒菜，但由於烹調溫度不宜掌控，很容易會破壞其中的營養成份，因此香油還是最適宜做涼拌菜、湯、調餡及用於風味小吃。
18樓：123456回顧
能的，一般你要加點調和油或者植物油，混合起來用。
19樓：懸圃若木
可以的，很香，很好吃！
芝麻油可以用來炒菜嗎
20樓：舞璇瀅
芝麻油是非常健康的一種油，懷孕的人群特別適合吃芝麻油，還有中老年人或者是幼兒多吃芝麻油的話都是很健康的，一般情況下，芝麻油是可以用來炒菜的，同時也可以用來拌冷盤，經常吃芝麻油的話，裡面的營養豐富，對於健康也是有好處的。
1、芝麻油當然是可以用來炒菜的，芝麻油炒菜的話，味道會更加的鮮美。
2、芝麻油用來拌冷盤是很不錯的選擇，經常吃芝麻油的話，我們就會知道芝麻油裡面的營養豐富，營養非常的全面，特別是農村壓榨的芝麻油，才是最有營養，最有特色的芝麻油，身體虛弱的人群最適合吃。
21樓：宗城網靳教授
芝麻油是可以用來炒菜的。
用芝麻油炒菜沒什麼壞處，但患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病症者忌多食芝麻油。
懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素e、鐵、鈣、等身體極需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進新陳代謝。
同時，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微迴圈的作用。補充維生素e，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。
擴充套件資料
香油的醫療作用
1、香油對消化功能差的人，不僅可以增加食慾，更有利於營養成分的吸收，而且香油吸收率特別的高。香油裡含有的成分是非常豐富的，比如維生素e，具有延緩衰老的作用。
2、香油對於軟化血管具有良好的效果，有利於讓我們的細胞膜功能正常，減少身體脂肪的累積，香油具有良好的新陳代謝功能，有助於消除血管壁上的沉積物。
3、香油還有潤腸通便的功效，對便祕有著一定的預防作用，習慣性的便祕患者早晚喝半匙香油，能潤腸通便。
22樓：瘋狂糖果屋
芝麻油的香氣比較濃郁，富含維生素e、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，對預防心血管病有好處。而且耐熱性不錯，適合炒菜。
芝麻油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。
芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪，深受人們喜愛
23樓：史說雜話
芝麻油當然是可以用來炒菜的，不過我們一般會用，調和油來進行炒菜，芝麻油炒菜的話，味道會更加的鮮美，不過有可能也會感覺有點油膩，一般情況下食用調和油炒菜的人群會更多一點。
芝麻油是一種油,非常健康的懷孕的人口尤其適合吃麻油,和老人或小孩吃麻油是健康的,在正常情況下,芝麻油可以用於烹飪,同時還可以用於混合冷菜,經常吃芝麻油,裡面的營養豐富,也對我們的健康有益,但一般**更貴,芝麻油香油也屬於一種植物油,植物油可以說是美味的。
香油，又名芝麻油，是由芝麻油精製而成，具有特殊的香味，所以叫芝麻油。按提取方法一般分為壓濾法、壓濾法和產水法。
其中南陽香油香味地道，源於南陽盆地當地氣候所生長的芝麻，南陽盆地位於河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和,舒適的環境,土壤肥沃,非常適合生長的芝麻,被確立為中科院芝麻科技種植示範基地,芝麻香油謂南陽的地道名產。
芝麻油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。
麻油含有必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，這是所有植物油的頂部。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠低於動物脂肪，深受人們喜愛。
一般人均可食用。每次2～4克即可。習慣性便祕患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便乾燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用；香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽菸習慣和嗜酒的人食用。
調查發現，懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素e、鐵、鈣、等身體極需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進新陳代謝。同時，芝麻油不含有害成分，富含維生素e，亞油酸相對豐富，具有降血脂、軟化血管、降血壓、促進微迴圈的作用。
補充維生素e可以提高女性雌激素濃度，提高生育能力，防止流產。
24樓：丫丫丫
芝麻油當然可以炒菜，但是炒出的菜並不怎麼香，炒菜還是用花生油好，芝麻油最好是用來拌冷盤或者是點明油，這樣才能體現出它的香味來。
芝麻油長期以來的主要功能是用作調味品，而很少有人會將芝麻油直接用來炒菜，原因除了芝麻油**較貴外，還有傳統芝麻油炒出來的菜有一股過於濃郁的香味。
25樓：黎疋
可以，壞處是高溫下的反應會使香味變淡。芝麻油油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。
拓展資料芝麻油根據香味特點分為兩類：
一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理後，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別於其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。
二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工製取。
由於芝麻油中含有一定數量的維生素e和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。
26樓：吃桃蘸大醬
最好還是不要用芝麻油炒菜了。
用芝麻油炒菜的壞處：拓展資料：患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕症狀常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用
27樓：曉龍老師
可以。沒有壞處。
芝麻油可用於調製涼熱菜餚，也用於烹飪、煎炸。芝麻油味純而色正，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散，是食用油中之珍品。
芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪，深受人們喜愛。
1.油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
2.一般人均可食用。每次2～4克即可。
習慣性便祕患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便乾燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用；香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽菸習慣和嗜酒的人食用。
3.純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。
對於摻有其他植物油的產品，也可採用水試法：用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較厚較小的油花。
請問芝麻油有什麼營養，芝麻油含有哪些營養 ？
1 芝麻油的營養 芝麻油的主要原材料是芝麻，而芝麻自古就被認為是具有較高營養價值的食物，含有豐富的維生素e 維生素b1 亞油酸 蛋白質以及鈣 磷 鐵等多種礦物質和其他營養成分。芝麻油也因此含有大量的營養物質，食用芝麻油能夠保護血管，延緩衰老，其原因主要是因為芝麻油中含有豐富的維生素e，而維生素e不僅...
香油是不是芝麻油，香油就是芝麻油嗎
香油就是芝麻油，一般情況下北方人一般將香油稱之為芝麻油，香油的氣味是非常獨特的，用來當做調味品的話，是可以增加菜品的口感，尤其是食慾不振的人，香油的香氣可以刺激人的食物，加快人體對食物的慾望，而且還能促進人體吸收營養成分。芝麻油的四個作用 保持血管彈性 延緩衰老 潤腸通便 減輕煙酒傷害。芝麻油是一種...
芝麻油的營養價值 芝麻油有哪些營養價值
香油的營養價值 香油氣味濃郁，含有豐富的營養素。每10克的香油含有898千卡的熱量，脂肪克 視黃醇微克，維生素毫克 鈉毫克 鈣9毫克 鎂3毫克 鐵毫克 錳毫克 鋅毫克 銅毫克 磷4毫克。芝麻油的營養 芝麻油有什麼營養 1 芝麻油的營養 芝麻油的主要原材料是芝麻，而芝麻自古就被認為是具有較高營養價值的...