1樓：哆啦a夢是夢想家
可以先清洗一遍，再放入食用油燒熱之後，再衝洗乾淨即可，步驟如下：
所需材料：洗潔精適量、食用油適量、抹布一塊。
1、首先把鐵鍋倒入適量的洗潔精。
2、之後放入水，用刷碗布刷乾淨內壁。
3、接著沖洗乾淨，用抹布擦乾內壁。
4、把鍋放到煤氣灶臺上，點火放入適量的食用油。
5、等待油溫上來之後轉動鐵鍋，讓油均勻的塗抹在鍋內壁的表面。
6、之後等待油溫變涼之後倒掉。
7、再重新沖洗一遍就可以了。
2樓：匿名使用者
「特富龍」不粘鍋風波發生後，不少謹慎的市民開始重新使用鐵鍋。其實，鐵鍋雖然看上去笨重些，但它堅實、耐用、受熱均勻，且與人們的身體健康密切相關。用鐵鍋炒菜能使菜中的含鐵量增加，補充人體鐵元素，對貧血等缺鐵性疾病也有一定功效。
不過在購買和使用鐵鍋時也要掌握一些小竅門。
選購須注意●購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。
●鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其它隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。
使用小竅門●新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。
如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
●鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。
刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
●用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。
●不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
3樓：湖南鄉村四姐
新鐵鍋買回來不能直接用，四姐用祖傳祕方做前處理，不粘鍋不生鏽
4樓：夫妻家常菜
新買的鐵鍋怎麼清洗才能用？教你一招，2分鐘學會去除鍋鏽
5樓：乾莘出佩
新買回的鐵鍋需要做如下處理1。金屬球就是鐵絲球，在超市和雜貨店就可以買到了。
2。這是正常的步驟。
3。不去掉防鏽枝脂就發揮不了生鐵鍋的功用。
此外，用金屬球擦完後，還要用肥豬肉在鍋裡炸油，用炸出的油抹在整個裡鍋的表面，停留一至兩天再洗。生鐵鍋就是這樣保養的，以後每隔一段時間就要用油養一下。
還有，每次用完洗乾淨就要把鍋裡的水份擦乾，不然到了第二天就會生鏽了！
新買的炒菜鐵鍋怎麼樣處理後才可以用？
6樓：土巴兔裝修
「特富龍」不粘鍋風波發生後，不少謹慎的市民開始重新使用鐵鍋。其實，鐵鍋雖然看上去笨重些，但它堅實、耐用、受熱均勻，且與人們的身體健康密切相關。用鐵鍋炒菜能使菜中的含鐵量增加，補充人體鐵元素，對貧血等缺鐵性疾病也有一定功效。
不過在購買和使用鐵鍋時也要掌握一些小竅門。
選購須注意●購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。
●鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其它隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。
使用小竅門●新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。
如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
●鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。
刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
●用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。
●不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
新鍋買回來如何處理後才能使用？
7樓：馨寶
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
8樓：遊戲君疊疊醬
鐵鍋的話，先用洗潔精洗乾淨，然後清水沖洗乾淨，燒乾，再洗潔精洗一次，清水再衝一次。燒乾，然後倒油，旋轉鍋子使鍋子全部塗上油，小火燒，大概十分鐘以上，鍋子轉動要慢慢勻勻的燒全了，能看到鍋子變色了。
全部燒完後，倒掉熱油，清水洗乾淨（注意殘留熱油飛濺），燒乾，倒入少量油轉動鍋子使之塗抹均勻，放置半天就好（急用也能直接用，記得先燒個肉菜多點油潤鍋就行就行了，菜是能吃的，放心），（記得燒魚燒肉六成熱油下鍋哦，不粘）開鍋全程大概半小時不到。
新鐵鍋需求過油處理，把鍋燒很燙，然後拿一塊肥豬肉在上面擦，使豬油粘在鐵鍋表面構成一層保護膜，然後就能夠正常運用了。
9樓：自娛自樂說今宵
鍋有不粘鍋和鑄鐵鍋。如果是不粘鍋的話，處理就比較簡單，清洗之後，大火燒熱，放水進去煮沸，然後用洗鍋布清洗乾淨即可。
鑄鐵鍋的話處理方法比較複雜一點。先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生鏽。
洗淨的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生鏽。
或者將鍋燒熱，加入油和煙，炒的鹽發黃，放入水滿鍋，煮沸，沖洗乾淨即可。如果買回的鍋有鐵鏽，可以使用砂紙將生鏽的地方擦拭一遍，再用溫水清洗。
將生鏽的鐵鍋用洗米水浸泡，這樣讓鐵鏽清洗得更徹底。如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。處理之後的鍋燒乾，然後用一層食用油塗抹，這樣可以避免鐵鍋生鏽哦。
10樓：生活妙招多
買回的新鍋別急著使用，簡單處理一下，用多久都不粘鍋，趕快試試
11樓：醬生活
買回來的新鍋，原來要這樣處理下，用多久都不粘鍋，太實用了
12樓：超驢神技能
新買來的鍋不要急著直接用，這樣處理一下才是正確的方法
13樓：nill芒果
新鍋買來首先用清潔劑清洗乾淨，然後再正常炒一盤菜不要吃倒掉。然後就可以使用了。新鍋在鑄造時工藝複雜，其表面雜質比較高，所以一定要仔細清洗，但是個人就是買來就用清潔劑清洗後炒菜也吃掉，並沒發生什麼。
看個人衛生的講究了。
14樓：熱帶魚與威士忌
用淘米水泡一泡，然後清洗乾淨，再加水煮沸，大火燒熱，煮個10分鐘左右，就把水倒掉，然後就可以正常使用了。
15樓：小荔枝愛生活
我們準備一個新鍋，新鍋在開鍋之前，先用洗潔精刷一下新鍋，然後開大火將新鍋燒熱一會，然後用肥肉來回的擦拭鐵鍋內壁，開效果擦拭，豬油會慢慢的附著在鍋的內壁，最後我們將新鍋烘乾後，用紙巾蘸取食用油擦拭就可以
16樓：大春侃球
新鍋買回來後一定要開鍋才能夠很好的使用。具體方法是用清潔劑和水反覆沖洗，然後放在火上將鍋具反覆燒熱，直到通紅為止。
17樓：教育評論員說
用洗潔精啊，我買新鍋時營業員明確說不能用洗潔精洗用鋼絲球擦都沒關係。就是買來用豬肉皮擦i過後再用葉子菜炒。
18樓：豆豆家的小鴿子
首先在新鍋裡倒入清水，然後滴幾滴洗潔精。用百潔布擦拭下，這樣就可以將它表面的汙垢給清洗乾淨了。然後放在燃氣灶上，先倒入些食用油然後**將它燒熱。
將燒熱的食用油均勻的搖晃在鍋中的每個角落。然後熄火就可以了。
19樓：行動的兔子
買回新鍋，一般用淘米水泡一泡，然後清洗乾淨，再加水煮沸，煮個10分鐘左右，就把水倒掉，然後就可以正常使用了。如果沒有淘米水，加食醋清洗，再煮開水多燙燙，也是可以的。
新買來的鍋怎麼處理後才能使用
20樓：樹木愛水閏
一、處理方法如下
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
二、選新鍋的技巧
1、一看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。
2、看鍋面有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對鍋的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、看鍋底。鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。要選鍋屁股小的，傳熱快，省時間生燃料；鍋屁股大的不好，傳熱慢，費火費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。
5、購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
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