1樓：深藍丶瀬
1．使用注意事項
（1）本品1g的生理作用相當於0.9gl-抗壞血酸。
（2）本品比抗壞血酸易溶於水，且無酸味，使用方便。
（3）本品具還原性，有抗氧化劑及護色作用。
2．使用範圍及使用量 同l-抗壞血酸。
2樓：任性至極
回答抗壞血酸鈉如果食用過量的話對人體是有害的。通常在食品內新增此物，可以達到防腐的效果，大多含有的量不會對人體造成傷害，在使用後通常和維生素c的作用類似，但不能完全達到維生素c的效果，但在做食物時，通常不會有酸味發生，並不會改變食物原本有的的風味。
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提問我諮詢八寶粥防腐問題，請問新增什麼防腐劑可以延長保質期沒有提問抗壞血酸鈉
回答苯甲酸鈉。
是可以延長保質期。
提問苯甲酸鈉大約延長多長時間保質期？
只新增苯甲酸鈉一種就可以嗎？
回答苯甲酸鈉大約延長2年保質期。
阿斯巴甜，安賽蜜，食用香料。
都可以加上
提問只加一種苯甲酸鈉可以嗎？
不需要甜味
回答可以，但是不保證時間
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d異抗壞血酸鈉怎麼用或者怎麼加
3樓：我叫陽陽無雙
d-異抗壞血酸可用
來於濃縮果蔬汁自，使用劑量按生產需要適bai量使用，也du可用於葡萄酒，用
zhi量為0.15g/kg。用法的話一般dao溶於水就可以加入了。下圖是 gb 2760-2014 食品安全國家標準 食品新增劑使用標準 中有關d-異抗壞血酸的截圖。
d-異抗壞血酸鈉的應用
抗壞血酸鈉有毒嗎
4樓：
它的別名為：維生素c 鈉，它是將抗壞血酸（即維生素c）與碳酸氫鈉反應後精製而成。
其藥用價值如l-抗壞血酸相當，比l-抗壞血酸口感好，無酸味，使用方便。
5樓：匿名使用者
本身無毒，效果與抗壞血酸類似，可作藥，不過如果量太大也會中毒
6樓：周忠輝的兄弟
無毒無害，而且可以超大劑量服用，有抗癌、抗衰老之用。 美國化學家、生物學家pauling（兩次諾獎獲得者）服用此物，93歲高壽。
7樓：匿名使用者
估計有點毒，能對你的血起作用，吃多了肯定不好
2760裡有d-異抗壞血酸鈉的用量嗎
8樓：匿名使用者
結構式：分子式：c6h7nao6?
h2o分子量：216.12理化性質：
本品為l-抗壞血酸異構體相應鈉鹽。為白色或黃白色結晶性粉末或顆粒。幾乎無臭，略有鹹味。
乾燥狀態下比較穩定，但在溶液中，在有空氣、金屬離子、熱或光存在下，發生氧化變質。200℃以上熔化分解。易溶於水（17g/100ml），幾乎不溶於乙醇。
濃度為2g/100ml的水溶液ph值為6.5~8.0。
**與製法：以d-葡萄糖為原料，經發酵氧化成2-酮基-d-葡萄糖酸鈣，經酸化、除鈣後用於甲醇與硫酸進行酯化、精製而得。或由d-異抗壞血酸與氫氧化鈉或碳酸鈉反應制得。
毒理學依據：①ld50：大鼠口服15g/kg（bw），小鼠口服9.
4g/kg。②adi：無限制性規定（fao/who，1994）。
③gras：fda-21cfr122.3041。
質量要求：質量標準（gb8273―1987）含量/%≥98.0ph值（10g/100ml水溶液）5.
5~8.0旋光度[α]+95.5°~+98.
0°澄明度合格草酸鹽試驗合格重金屬（以pb計）/%≤0.002砷（以as計）/%≤0.0003用途與注意事項：
抗氧化劑、防腐保鮮劑。我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760―1996）中規定：異抗壞血酸鈉作為水溶性抗氧化劑可用於啤酒，最大使用量為0.
04g/kg；葡萄酒、果汁飲料，最大使用量為0.15g/kg；肉製品，最大使用量為0.5g/kg；果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，最大使用量為1.
0g/kg。中國臺灣省《食品新增劑適用範圍及用量標準》（1986）規定：異抗壞血酸鈉作為抗氧化劑，其最大使用量低於1.
3g/kg。fao/who（1984）規定：午餐肉、豬脊肉、火腿、肉糜、單用d-異抗壞血酸鈉與d-抗壞血酸、抗壞血酸及其鹽類（以抗壞血酸計）合用，最大使用量為0.
5g/kg。本品相應的酸即為異抗壞血酸。雖無生物活性，但其抗氧化能力與抗壞血酸相同。
主要用於果蔬加工，避免褐變時使用。異抗壞血酸鈉在酸介或蔗糖混合中比較穩定。在銅、鐵離子存在下極易被氧化，所以最好與一些金屬絡合物協同使用為宜。
鑑定方法：①溶解性判斷：本品極易溶於水，極難溶於乙醇。
②在2ml2.0水溶液中，加2ml水、0.18g碳酸氫鈉及0.
02g硫酸鹽鐵，振搖並靜止後呈深紫色，加5ml稀硫酸試液（10%），紫色即消失。含量分析：準確稱取一定量經乾燥的樣品，置於100ml碘量瓶中，加入蒸餾水20ml及10%硫酸溶液25ml溶解後，即用0.
31mol/l碘標準溶液滴定，臨近終點時加入澱粉指示液，繼續滴定至藍色，並在30s內不變色。並按每毫升0.1mol/l的碘標準溶液相當於異抗壞血酸鈉（c6h7nao6?
h2o）10.81mg，計算出樣品中的異抗壞血酸鈉的含量。
山梨酸鉀和d異抗壞血酸鈉兩種食品新增劑可以混用嗎？
9樓：匿名使用者
米線應bai屬於06.05.02.01.根據gb2760-2011，沒du
有找到可以使用zhi的依據；
表a2列出了d-異抗壞血dao酸專鈉，且表a.3沒有列屬出06.05.02.01粉絲、粉條，故可以使用。
3.根據gb2760-2011"a.2 表a.
1 列出的同一功能的食品新增劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。"可以混用。在這裡也不行，可能在其他場合能同時使用。
10樓：匿名使用者
其化學反應的，不能混用！
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