1樓：福州本地君
你知道海魚和淡水魚有什麼區別嗎？
2樓：萌寵之友
回答海魚和淡水魚有什麼區別?
海魚和淡水魚的區別:營養物質差別不大。
無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質和礦物質，脂肪的含量都非常少，所以無論是海魚還是淡水魚都是老少皆宜的進補最佳選擇。 不過海魚和淡水魚的營物物質仔細算的話，還是海魚的營養物質種類更豐富，含量也更多。
海魚和淡水魚的區別:海魚的口感更好。
海魚和淡水魚的另一區別就是，海魚的口感比淡水魚的口感好。 這主要是因為的海魚生長在海里，遊動範圍和遊動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好，味道也更鮮美。 除此之外，淡水魚主要以河裡的腐生物為食，而且遊動範圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。
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3樓：村裡最man男子
海魚跟淡水魚的區別應該就是在他們從出生一個是在海里面，一個是在河裡面，河裡面的話水沒有大量的鹽分，海里面的水鹽分比較大海水魚的魚鰓絲能過濾海水裡面的鹽分，而淡水魚的於塞不能。
4樓：王祿
通過它們的口感就可以分辨出來。因為兩者它們的生活環境不同，前者的生活環境更大，它們的運動量會更多，所以吃起來感覺它的肉更緊緻一些。而後者可能會更加鬆散。
5樓：真實一面
它們的區別就是生長的環境不同，海水魚由於生長在海洋裡面受到了非常強的壓迫，所以肉質更加的緊實一些，淡水魚沒有海水魚的味道那麼鮮美。
海魚與河魚的區別？
6樓：過期的五仁月餅
1、味道不同。
海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
2、兩者營養物質差別不大。
無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質和礦物質，脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚，都是老少皆宜的進補最佳選擇。
3、種類上的區別。
嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
二、吃完海魚後不能馬上喝牛奶
大多數的海產品都屬於寒性食物，所以剛吃完海產品後不要馬上就喝牛奶，可以吃些別的食物，比如可以喝點蔬菜湯，米粥，水果等食物。至少要過30分鐘以後再喝牛奶，否則會造成不良後果，多見的可能會造成過敏，因此要引起重視。
海魚的營養價值：
1、海水魚含有較多的卵磷脂，可以控制人體腦細胞退化，有益智抗衰老的功效。
2、海水魚含有豐富的維生素d，有利於人體骨骼和牙齒的生長。有效地預防骨質疏鬆症。
3、海水魚體內有含氮化合物，它的主要成分是膠原蛋白。魚鰾有「海洋人蔘」之稱，含有大量的膠原蛋白，可以延緩**衰老。
4、海水魚體內含有牛磺酸，可以預防動脈硬化。牛磺酸還可以促進嬰兒大腦的發育，提高嬰兒眼對暗的適應能力。
5、海水魚體內含有人體健康所必需的必需脂肪酸，可以促進腦細胞的發育提高記憶力。
6、海水魚肉中含有dha，epa，可以防治冠心病，降低血脂，降低血液粘稠度。
7樓：吃得多會變豬
1、生長環境不同。海水魚終生生活在汪洋大海里，到了淡水中會死去，又叫鹹水魚，例如帶魚、金槍魚等。而淡水魚則終生生活在江、河、湖泊和溪澗的淡水中，又叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚等。
2、味道不同。海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。
這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
3、**不同。一般而言海魚比淡水魚貴，第一是因為海魚營養價值更高，第二是因為海魚更難捕撈。
4、海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。 海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
5、吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。
8樓：大學微積分
顧名思義，河
魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。
其實，嚴 格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
不過海魚和淡水魚的營物物質仔細算的話，還是海魚的營養物質種類更豐富，含量也更多。
9樓：a海角
河魚也就是江河湖裡的淡水魚，海魚就是大海里的魚。
營養價值比較
1.其實從營養價值方面來看，兩者的差別並不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白質、礦物質、維生素，兩者在各種營養元素的差別不是很大，適合各類人群進行進補。
2.但是如果從細節對比，海魚所含有的營養物質可能更豐富一些，尤其在礦物質和不飽和脂肪酸方面。
新鮮度的對比
1.其實大多數海魚捕撈上來之後會快速死亡，這是因為海魚大多數生存在壓力比較大的海低，當出海水之後，內壓過大會使腹部會迅速爆裂而死亡。
2.另外，因為海魚會迅速死亡，所以在運輸時需要冰塊，如果運輸條件不合格，則會引起魚肉的腐敗。
3.而淡水魚不同，因為生存在淺水層不容易死亡，所以能購買帶活的淡水魚。
4.在淡水魚和海魚的新鮮度方面，可能淡水魚更好，愛吃活魚的朋友可以選擇淡水魚。
擴充套件資料
魚肉的功效：秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
10樓：匿名使用者
河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。
嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好**。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素a和維生素d。
另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。王教授指出，與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。
海魚營養、味道略勝一籌
營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。王教授認為，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
11樓：forever慄勁鬆
1、營養價值比較
海魚與河魚含有大量的蛋白質、維生素等等，兩者在各種營養元素的差別不是很大。但是如果從細節對比，海魚所含有的營養物質可能更豐富一些，尤其在礦物質和不飽和脂肪酸方面。
2、口感
海魚的口感可能會更好。海魚生長在海里，天然野生。活動頻繁，肉質好，同時以海藻、微生物為食，口感更豐富一些。而淡水魚活動範圍小，食物來自人工飼養，口感較與海魚稍差。
3、新鮮度的對比
在淡水魚和海魚的新鮮度方面，淡水魚更好。大多數海魚捕撈上來之後會快速死亡，而淡水魚生存在淺水層不容易死亡，所以能購買帶活的淡水魚。
4、關於過敏問題
相對於於淡水魚來說，海魚中的蛋白質屬於異體蛋白，更容易引起過敏問題。
淡水魚海魚
12樓：熱情的娃娃家
你知道海魚和淡水魚有什麼區別嗎？
13樓：一心
河魚有土腥味兒，刺兒多。海的則沒有，刺兒少！
淡水魚與海魚的區別
14樓：福州本地君
你知道海魚和淡水魚有什麼區別嗎？
15樓：手機使用者
淡水魚小在河水,小溪,海魚比較大,在海里
16樓：昌玉睢鳩
一個水是鹹的，一個是淡的。。。。
17樓：楊柳戲雨
口味不同，營養價值不同。
18樓：渠慕桖然
我覺得海魚的腥味比較重
19樓：匿名使用者
海水魚終生生活在汪洋大海里，而淡水魚則終生生活在江、河、湖泊和溪澗的淡水中。在生物進化的幾千萬年間，魚類生息繁衍，代代相傳，造就了生活在不同水域的兩大體系。
一般說來，地球上海水的含鹽濃度為1 6～47％。(—般為35‰)，而淡水的含鹽濃度只有0.01—0．5‰，兩者相差懸殊。
魚類對水環境的鹽度適應性很大，各種魚類能在不同鹽度的水域中正常生活，這與其具有完善的生理調節機制有關，但調節作用只限於一定的鹽度範圍內，否則將影響其生存。
海水魚魚體組織的含鹽濃度比外界海水的含鹽濃度要低得多，由於海水中有大量鹽分，故比重高、密度大。根據滲透壓原理，海水魚魚體組織中的水力，將不斷地從鰓和體表向外滲出。為了保持體內水分平衡，海水魚便不得不吞食大量海水，以彌補體內的失水。
然而，由於大口大口地吞食海水，進入魚體內的鹽分也大大增加了，這樣，海水魚除了從腎臟排除掉一部分鹽份外，主要還是依靠鰓組織中的「泌氯細胞」來完成排鹽任務。此外，也有一些海水魚，主要是軟骨魚類，如鯊魚，則將代謝後的氮化物，以尿素形式儲存於血液中，使血液濃度增高，滲透壓也變得與海水相當，這樣，也就不存在吞水和排鹽的問題了。
淡水魚與海水魚大不一樣，淡水魚魚體組織的含鹽濃度比外界淡水的含鹽濃度要高。也就是說，淡水的含鹽濃度低、比重低、密度小，根據滲透壓原理，外界淡水將不斷地大量進入魚體，為此，淡水魚只有通過腎臟將過多的水份排出體外。
按照魚類耐鹽變化適應能力的大小，可將魚類分為廣鹽性和狹鹽性兩類。廣鹽性魚類能耐受鹽度較大的變化，觀賞魚類中的射水魚、蝙蝠鯧、黃鰭鯧、金鼓魚等就屬於廣鹽性魚類，既能在淡水中空運，也能在海水中生活，這是與眾不同的特點：至於狹鹽性魚類，則經不起鹽度的輕微變化，鹽度的突變，常常是導致狹鹽性魚類死亡的重要原因。
美麗的珊瑚魚即屬於狹鹽性魚類，它經受鹽度不足的變化，這也正是珊瑚魚好看而不好養的原因。
中餐常見的魚類有哪些？（海魚與淡水魚）謝謝！！急急急急
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