1樓：小張分析汽車
這些年圍繞土豆的相關討論比較多，其中無外乎就是影響血糖的提法很多。總結一下看，大致就是兩方面，一方面有些人認為吃土豆對於血糖的控制不好，不建議糖尿病患者吃土豆。在一日三餐中，主食是不可少的，因為人體所需要的熱量中大約65%需要由主食比如米麵等來提供，這些熱量主要**於主食中的碳水化合物，通俗地講就是人們常說的澱粉。
土豆，紅薯，山藥這些食材，比起其他的蔬菜等食材來，其澱粉含量當然是高一些的，但是這種對比，如果與精米白麵比起來，其澱粉含量其實並不算高.
飲食**是控制血糖達標的重要手段，選擇碳水化合物含量低、升糖速度慢、升糖幅度低的食物，在增加血糖達標率的同時可減少降糖藥的用量，因此合理的飲食**在控制血糖方面土豆：土豆含有澱粉，可以為機體提供大量熱量。同時還含其他營養素，如膳食纖維、蛋白質，維生素b1，維生素c，鉀，鈣，鐵，鋅，鎂等。
精製米麵，喪失了太多有益健康的物質，幾乎只剩下碳水化合物，好味道、飽肚皮用，對血糖控制沒有益處！土豆、紅薯、山藥的澱粉含量高，但也富含纖維素，對糖尿病患者來說，只要控制每日飲食攝入的總量，是完全可以食用的。簡單來說，就是糖尿病患者每天飲食的總量要固定.
那麼對於土豆來說，其實如過吃的方式對了，對於糖尿病患者來說是有很大的好處的，可以替代一部分的主食，並且不會影響血糖，還能幫助控制體重，那就是將土豆放涼以後再吃土豆、紅薯、山藥與米飯、麵條、粥類等主食相比，其中的升糖指數、含糖量、熱量等方面稍稍遜色，土豆紅薯山藥對人體餐後血糖的影響，相對而言沒有那麼大，糖尿病友可以吃.
2樓：a一此不懈
會容易導致血糖升高的，因為這個是含有豐富澱粉類的碳水化合物，這個會轉化成糖分被人體所吸收，從而會影響血糖的升高，所以如果是有糖尿病的人不能夠過多的使用這一類的食物。
3樓：你真的好嘛
那種情況下就會血糖升高的，所以不要吃的太多，雖然這兩種裡面的糖含量不是特別多，但你吃太多了也不行。
4樓：不著急上課
是降糖的，因為紅薯和山藥都屬於粗糧，吃了對身體非常的好，可以改善血糖。
5樓：職場導師陳老師
會升糖，因為紅薯和山藥裡面含的澱粉還是非常多的，澱粉是會水解變成糖的，從而就會導致血糖升高，所以最好少吃一點。
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