1樓：
現在我們發現創業越來越難了。原來，開小餐館、做小生意容易成功。但現在的小酒店往往信心滿滿，投資入股，結果發現，與他們的預期相去甚遠。
所以，開一家小餐館過去特別輝煌，是每個人創業的首選。為什麼很多小餐館都關門了？
現在許多開小餐館的人花在房租上的錢最多。只要稍微適合小餐館，租金就很貴，往往佔到經營成本的一半以上甚至更多。此外，為了吸引顧客，特殊的裝修也是必要的。
裝修費用也要分攤到經營成本上，這也是一筆不小的開支。由於裝修租金成本高，不少小酒店經營者一年來一直忙著「早起摸黑」。一到年底算賬，他們都為房東工作過，有的還不夠。
小餐館的勞動力成本很高。目前，大多數小餐館僱用一名服務員。老闆收錢，老闆在後面做飯。
但招聘成本也在上升。在一二線城市，有三千名普通的服務員不能確定是否招人。這樣一來，開餐館的人力成本急劇上升。
最後，房租和勞動力都被取消了。接線員真的沒剩下多少了。最好出去工作。
菜價不斷**，但經營者不敢漲價，怕大量顧客流失。特別是一些以豬肉為主要原料的小餐館，由於豬肉**飛漲，利潤減少，又怕顧客流失，只能暫時不賣排骨、肘子等菜。當顧客想吃這樣的菜時，只能說「賣完了」。
近年來，小旅館的原材料**有不同程度的**，而同行的**卻很少**，他們不敢調整**，要麼造成顧客流失，要麼擠壓利潤空間，無法繼續經營。
2樓：奧茲子
可能是因為他們的利潤盈利並不高或許有所虧本
3樓：資深胡老師
是因為他們的經營並不正規，所以才會面臨倒閉，無法持續經營。
4樓：星期一要吃糕
那是因為現在市場上小飯館的競爭性是非常強的
5樓：小魚遊呀遊呀
這個的話可能是因為經濟效益是不太好的了吧。
為什麼越來越多的小飯館倒閉了？
6樓：愛看**的昕
首先，許多小餐館老闆現在花在房租上的錢多。只要它稍微適合開小餐館的商鋪，租金就極其昂貴，往往佔經營成本的一半以上甚至更多。此外，開一家小餐館來吸引客人，特殊的裝修也是必不可少的，裝修費用應該在營業費用中分攤，這也是一筆很大的開支。
由於高昂的租金和裝修費用，許多小酒店經營者「早起摸黑」了一年。年底結賬後，他們都為房東工作，有些甚至不夠。
其次，小餐館的勞動力成本很高。目前，普通的小餐館僱用一名服務員，店主的妻子負責收銀員，老闆在後面洗碗，但僱用人員的成本也在上升。在一級和二級城市，3000名普通服務員絕對不能招人。
這樣，開餐館的勞動力成本急劇上升，最終租金和勞動力被扣除。經營者真的沒剩下多少了，還不如外出去打工算了。
第三，原材料**不斷**，但經營者不敢漲菜價，因為害怕失去大量顧客。特別是，一些以豬肉為主要成分的小餐館，由於豬肉**飆升、利潤下降和擔心顧客流失，只能暫時停止銷售排骨和肘子。如果你遇到一個顧客，想吃這種菜，你只能說「賣完了」在過去的幾年裡，小酒店的原材料**都有不同程度的**，而同行的**卻很少**，他們不敢大幅調整**，要麼導致客戶流失，要麼導致利潤率的壓縮，從而阻礙了他們的經營。
第四，許多人現在開始自己創業，目標是小餐館、超市和水果店。他們經常覺得風險很小，很容易成功。但是每個人都去小餐館，這導致了這些行業的嚴重同質化和競爭。
現在一條街上有將近十家小餐館和幾家小超市。每個人都在同一個行業工作。不僅競爭越來越激烈，利潤空間也會受到擠壓。
如果不可能的話，客戶不可避免地會被轉移和關閉。
第五，由於中國糟糕的經濟環境，現在高階消費者越來越少。許多大型餐飲企業已經低頭開始開拓中低端市場。有些人甚至開始了商業**。
因為大型餐飲企業的就餐環境、服務條件、食品質量和創新能力是那些小餐館無法比擬的。而且，大餐館和著名的連鎖餐館，食物**不高，味道比小餐館好，那麼誰願意去小餐館吃飯呢？因此，這家小餐館以生意清淡告終，不得不關門大吉。
7樓：來自阿育王寺明豔端莊的樟樹
因為他們喜歡敬惡自保，意思就是偽虎作昌，倒閉是必然的。
8樓：匿名使用者
估計是小飯館自己的味道不好所以沒有人來吃
9樓：晚七戀
不懂得經營之道。以前小飯館都不是專業人員開的。
10樓：卿力行
因為市場不好，現在人們吃飯都講究排場，要衛生好又氣派的飯店
11樓：穎寶的貓
這個是因為現在小飯館都不掙錢了，所以就快倒閉了。
為什麼越來越多的小飯館倒閉了？
12樓：匿名使用者
有以下幾點原因：
第一，現在很多開小飯館的，最大的投入是房租。只要稍微適合開小飯館的商鋪，租金是特別昂貴的，往往要佔經營成本的一半以上，甚至更多。此外，開小飯館要想吸引客人，特色裝修也必不可少，裝修的費用也要分攤到經營成本中去，這也是很大的一筆開銷。
由於房租+裝修成本居高不下，很多小飯店的經營者「起早摸黑」忙了一年，年底一算賬，都給房東打工了，有的甚至還不夠。
第二，小飯館的人工成本高。現在一般的小飯館都是僱個服務員，老闆娘收銀，老闆在後面炒菜，但是僱人的成本也是水漲船高。在一二線城市，普通服務員三千以肯定招不到人。
這樣開飯館的人力成本就急劇上升了，最終是刨去房租和人工，經營者真的所剩不多，還不如外出去打工算了。
第三，原材料**不斷**。但是經營者卻不敢漲菜價，生怕客戶大量流失。特別是一些以豬肉為主料的小飯館，由於豬肉**的飛漲，利潤降低，又怕顧客流失，只能暫時不賣排骨、肘子這類菜了。
遇到顧客要吃這類菜餚，只能是一句話，「賣完了」。這些年來，小飯店的原材料**出現不同程度的**，而同行很少漲價，自己也不敢大調價，要麼導致客**失，或利潤空間被擠壓，經營不下去。
第四，現在很多人出來創業。都把目標盯在了小飯館、小超市、小水果店等，往往覺得風險小，且容易成功。但是大家都去做小飯館，這就造成這些行業同質化競爭嚴重，現在一條大街上，都開著近十家小飯館，好幾家小超市。
大家都在做同一個行業，不僅競爭愈來愈激烈，而且利潤空間也會被擠壓，弄不好就有顧客被分流，倒閉是必然的。
第五，由於國內經濟大環境不好。現在高檔消費的人少了，很多大型的餐飲企業都放下身段，開始挖掘中低端市場，有的甚至做起了商務**。因為大型的餐飲企業的就餐環境、服務條件、菜品質量、創新能力，都是那些小飯館不可比擬的。
而且，大飯店和知名連鎖餐飲店，飯菜的定價都不高，味道做得又比小飯館好，那誰還願意去小飯館吃飯呢？所以，小飯館最後是生意清淡，只能選擇關門歇業。
很多人本以為，做小餐館創業是一條捷徑，於是大家紛紛進入這個行業掘金。但現在看來，由於房租貴、人工成本高、原材料**漲，已經壓得小飯館喘不過氣來。再加上，同業競爭激烈，以及大型餐飲企業放下身段，也在做中低端市場，於是小餐館的生存就越來越難了，所以，小餐館要想發展壯大，必須要走差異化競爭路線，走出自己特色的一條路子，否則要想成功的概率會越來越低。
13樓：愛看**的昕
首先，許多小餐館老闆現在花在房租上的錢多。只要它稍微適合開小餐館的商鋪，租金就極其昂貴，往往佔經營成本的一半以上甚至更多。此外，開一家小餐館來吸引客人，特殊的裝修也是必不可少的，裝修費用應該在營業費用中分攤，這也是一筆很大的開支。
由於高昂的租金和裝修費用，許多小酒店經營者「早起摸黑」了一年。年底結賬後，他們都為房東工作，有些甚至不夠。
其次，小餐館的勞動力成本很高。目前，普通的小餐館僱用一名服務員，店主的妻子負責收銀員，老闆在後面洗碗，但僱用人員的成本也在上升。在一級和二級城市，3000名普通服務員絕對不能招人。
這樣，開餐館的勞動力成本急劇上升，最終租金和勞動力被扣除。經營者真的沒剩下多少了，還不如外出去打工算了。
第三，原材料**不斷**，但經營者不敢漲菜價，因為害怕失去大量顧客。特別是，一些以豬肉為主要成分的小餐館，由於豬肉**飆升、利潤下降和擔心顧客流失，只能暫時停止銷售排骨和肘子。如果你遇到一個顧客，想吃這種菜，你只能說「賣完了」在過去的幾年裡，小酒店的原材料**都有不同程度的**，而同行的**卻很少**，他們不敢大幅調整**，要麼導致客戶流失，要麼導致利潤率的壓縮，從而阻礙了他們的經營。
第四，許多人現在開始自己創業，目標是小餐館、超市和水果店。他們經常覺得風險很小，很容易成功。但是每個人都去小餐館，這導致了這些行業的嚴重同質化和競爭。
現在一條街上有將近十家小餐館和幾家小超市。每個人都在同一個行業工作。不僅競爭越來越激烈，利潤空間也會受到擠壓。
如果不可能的話，客戶不可避免地會被轉移和關閉。
第五，由於中國糟糕的經濟環境，現在高階消費者越來越少。許多大型餐飲企業已經低頭開始開拓中低端市場。有些人甚至開始了商業**。
因為大型餐飲企業的就餐環境、服務條件、食品質量和創新能力是那些小餐館無法比擬的。而且，大餐館和著名的連鎖餐館，食物**不高，味道比小餐館好，那麼誰願意去小餐館吃飯呢？因此，這家小餐館以生意清淡告終，不得不關門大吉。
14樓：
現在我們發現創業越來越難了。原來，開小餐館、做小生意容易成功。但現在的小酒店往往信心滿滿，投資入股，結果發現，與他們的預期相去甚遠。
所以，開一家小餐館過去特別輝煌，是每個人創業的首選。為什麼很多小餐館都關門了？
現在許多開小餐館的人花在房租上的錢最多。只要稍微適合小餐館，租金就很貴，往往佔到經營成本的一半以上甚至更多。此外，為了吸引顧客，特殊的裝修也是必要的。
裝修費用也要分攤到經營成本上，這也是一筆不小的開支。由於裝修租金成本高，不少小酒店經營者一年來一直忙著「早起摸黑」。一到年底算賬，他們都為房東工作過，有的還不夠。
小餐館的勞動力成本很高。目前，大多數小餐館僱用一名服務員。老闆收錢，老闆在後面做飯。
但招聘成本也在上升。在一二線城市，有三千名普通的服務員不能確定是否招人。這樣一來，開餐館的人力成本急劇上升。
最後，房租和勞動力都被取消了。接線員真的沒剩下多少了。最好出去工作。
菜價不斷**，但經營者不敢漲價，怕大量顧客流失。特別是一些以豬肉為主要原料的小餐館，由於豬肉**飛漲，利潤減少，又怕顧客流失，只能暫時不賣排骨、肘子等菜。當顧客想吃這樣的菜時，只能說「賣完了」。
近年來，小旅館的原材料**有不同程度的**，而同行的**卻很少**，他們不敢調整**，要麼造成顧客流失，要麼擠壓利潤空間，無法繼續經營。
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