1樓：葛葛
相信很多人都聽說過威士忌，那麼到底「
威士忌(whisky)是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為「生命之水」。
早在15世紀，蘇格蘭人便已掌握了祕決一直流傳至今。精選的高質大麥經萌牙、烘乾、輾碎、發酵等程式變成麥芽汁，再經過雙重蒸餾後注入橡木桶內貯藏醇化，多年後便成為調配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。
熟練的調酒師能夠把50多種不同風味，不同年期的威士忌昆和得恰至好處，今每種威士忌的獨特長處極遲發揮，幻化出酒質完美的蘇格蘭威士忌。
根據國際法，只有在蘇格蘭境內蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀製而成：穀物、水和醇母，需經歷最少3年的醇化過程。
威士忌只有兩種，一種是大麥威士忌，例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌，例如芝華士，它是以各種的大麥和穀物蘇格蘭威士忌混合調配而成，酒味獨特，如交響樂一般。
由於威士忌酒液經蒸餾後，會被注入橡木桶等後醇化;經過時間的洗禮，穀物的特點和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。
所有威士忌均需經歷最少3年的醇化過桶等後醇化過程。實際上，大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長的時間。
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時間。對手「真正的威士忌年份」，賣酒商店的口頭承諾未必可信，最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標識所印的年份。
專家給您的指點是：唯有產自信譽昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質量。
威士忌的**與「年份」成正比。威士忌年份所表示的「時間投資」，是威士忌定價的一個重要因素，年份越是久遠，越是醇化，售價也越高。
首先，應選擇知名名牌，這便是質量的保證，而其它選購因素包括：年份、售價、風味及格調、酒瓶及蒸餾廠。
目前，在蘇格蘭威士忌家族中，「皇子--芝華士12年」和「皇家禮炮21年」倍受青睞。
芝華士是目前世界上少數幾種暢銷全球的威士忌佳釀之一，其釀製過程極為講究。
首先將浸泡了的大麥放在泥灰窯上慢慢烘乾，使大麥吸收泥灰的特有氣味，因此，泥灰的種類是決定每瓶威士忌獨特味道的要素。大麥發芽後，需磨成粉末，加水成為含糖分的麥芽汁，再加入醇母發醇。發醇後再進行蒸餾。
經一次蒸餾的酒液叫粗餾液，必須再次蒸餾，並通過分餾過程來分離出適宜飲用的威士忌。此時，威士忌的酒精成份為70-90%。分餾後，還要二次蒸餾，使酒精含量降63.
5-68%之間。這時，把分餾後的酒液裝入橡木桶陳釀，使其原來透明的威士忌變成金黃色，同時新增風味。在橡木桶內貯存的時間長短，足以影響威士忌的色澤與味道。
芝華士至少陳釀12年。
2樓：鄧小寧的葡萄酒生活
我的葡萄酒與美食生活分享
3樓：在美國梳妝的含笑葉
麥子酒和色素，量產的blended有玉米和大豆在裡面
威士忌屬於什麼酒
4樓：
白蘭地和威士忌的釀造區別：
白蘭地和威士忌是屬於洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產於荷蘭。現在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為「白蘭地」，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，如「櫻桃白蘭地」、「蘋果白蘭地」等。
白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能儲存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。
威士忌，源於愛爾蘭。威士忌是一種用穀類製成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般儲存10年以上，20年以上就開始退化了。
whiskey也有以玉米或其它穀物為原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。
5樓：匿名使用者
【威士忌屬於什麼酒？】
威士忌屬於蒸餾酒，一般以麥類或穀類為原料，經過發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年而成。威士忌酒性比較烈，蒸餾步驟是釀造成威士忌酒的關鍵。由麥谷原料發酵後在蒸餾容器中進行蒸餾，去頭掐尾只取「酒心」部分製成新酒。
很多人都認為威士忌就是由大麥發酵而來的，其實威士忌是以穀物發酵的，美國和加拿大多是玉米威士忌。能稱之為威士忌還有一個嚴格規定：必須在橡木桶裡陳年一定時間後才能**。
6樓：都玉枝塔裳
威士忌屬蒸餾酒，其酒精成份大約在40－60％之間。世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
價錢不好說，從一瓶100多到幾千的都有。
7樓：吉斯精釀李鑫
吉斯聖堡威士忌是單一麥芽，三次蒸餾，波本桶陳釀的一款價效比超高的威士忌
8樓：傳奇酒莊
吉斯聖堡威士忌酒體穩重，蜂蜜般甘甜，波本橡木桶的存放使口感中帶有明顯煤炭烘烤的口感。餘味：成熟的水果香、伴有悠長綿柔的煙燻味。
9樓：棟歐巴啊
諾曼威士忌是無國界，誕生於蘇格蘭，陳年於西班牙
10樓：孝始晴怡
威士忌是穀物釀的，跟白酒一樣也是屬於蒸餾酒， 威士忌一般都會經過橡木桶陳年， 口感會更好， 有調和的威士忌如 諾曼威士忌，馬仕德威士忌，芝華士等等，也是單一麥芽威士忌 格蘭菲迪，麥卡倫，等
威士忌屬於什麼酒白酒？
11樓：小樂學姐
威士忌是屬於洋酒。由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。
威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
12樓：匿名使用者
威士忌屬於穀物蒸餾陳釀的烈酒，威士忌酒精度為40°。威士忌酒今天在許多國家生產。蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌最初是在蘇格蘭發明的，至今仍在蘇格蘭生產，是世界上最好的威士忌生成國之一。
威士忌的配方不僅帶到了美國。 印度，前英國殖民地，也開發了自己的本地版本。今天，印度是世界上最大的威士忌生產國。
跟進不同的穀物釀造過程的不同產生不一樣的威士忌，那麼以下為大家介紹一下威士忌的分類：
麥芽威士忌
麥芽威士忌是最好的威士忌之一，主要在蘇格蘭生產。它可能只是由發芽的大麥製成，必須在鍋中蒸餾。麥芽製作的過程是精心設計的，並且在沒有現代技術的情況下用於非常耗時且體力要求高。
今天，這個過程在工業上得到優化。威士忌在鍋中蒸餾兩次（很少三次）。然後威士忌 在橡木桶 （最常用的）中成熟至少三年。
穀物威士忌
穀物威士忌是威士忌，不是由麥芽大麥製成，主要來自蘇格蘭和愛爾蘭。它可以包含任何型別的穀物，也可以是混合物。今天穀物威士忌主要含有小麥，因為它提供的玉米利用水平高於玉米，由於成本原因，玉米早期使用。
在柱蒸餾器中，穀物威士忌可以比麥芽威士忌蒸餾更高，但它含有較少的味道。
混合威士忌
混合威士忌可以含有不同威士忌（麥芽，穀物）的任何混合物。這些威士忌的型別不同，但特別是它們的**，即它們來自的釀酒廠。
混合威士忌的特性取決於來自不同釀酒廠的威士忌的比例，因為每個釀酒廠都會產生不同的風味。對於知名品牌來說，這個比例總是一樣的，所以品味不會改變。為了能夠生產這些大量的混合威士忌，麥芽威士忌釀酒廠專門為混合威士忌產業生產，不裝任何單一麥芽威士忌。
大多數混合物含有比麥芽威士忌更多的穀物威士忌。麥芽威士忌比率越高，混合物越好。混合威士忌通常來自蘇格蘭或irela。
13樓：波爾偉林
入門級威士忌相對於單一麥芽威士忌而言，一般為調和威士忌，入門級口感較為柔和順滑不刺喉，口感好，回味香甜，吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌，即是入門級威士忌。
14樓：南明火焰男孩
威士忌應該屬於黃酒吧。烈性黃酒。
15樓：孝始晴怡
原料區別不大， 製作過程不一樣。 威士忌需要在桶內陳釀或者新增焦糖色。 白酒就不用了
16樓：匿名使用者
威士忌是白酒嗎
首先，他們是不一樣的顏色。中國白酒是透明液體，威士忌是琥珀色液體。這是兩者最大的區別，也是因為它的技術差異造成的。所以威士忌不是白酒。
威士忌分類
威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。
根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
17樓：棟歐巴啊
威士忌屬於洋酒哦，諾曼威士忌是兩地熟成的威士忌
威士忌包括哪些酒 叫什麼名字 20
18樓：匿名使用者
蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
19樓：麥塊大神
威士忌（whisky、whiskey），是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成專43度左右的烈性蒸餾屬酒。英國人稱之為「生命之水」。按照產地可以分為：
蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌的釀製工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
20樓：孝始晴怡
百富威士忌， 格蘭菲迪威士忌，諾曼威士忌， 馬仕德威士忌，格蘭傑威士忌，皇家禮炮威士忌等等
威士忌是什麼酒
21樓：凹凸小田螺
1、威士忌（whisky、whiskey），是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
2、分類
威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。
根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
3.、標準
whisky（或者成為whishkey）。
①穀物的糖通過麥芽中含有的澱粉酶費解出來，不使用管理部門禁止使用的其他種類的酶。
②在酶的作用下進行發酵。
③為使餾出物保持有使用的原料的芳香，蒸餾結束時酒的濃度不超過94.8%。
④酒在木桶中貯藏不低於三年。
波旁威士忌是什麼，波旁酒是什麼酒？
最通俗的 我們見得最多的蘇格蘭威士忌，它是用麥子或其他穀物釀造的，而波本是唯一源自美國，以玉米 黑麥 大麥等天然穀物為原料作成的烈酒。它給濃烈的威士忌帶來一股玉米汁的甜味和檸檬酸味。專業性的 波本威士忌的定義 它與其它威士忌的差異，經常令人感到混淆，因此要了解波本威士忌，首先就從最基本的開始認識 波...
洋酒威士忌的酒怎麼喝翱，洋酒，威士忌的酒，怎麼喝啊？
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