1樓：一紙寡言
藍莓是一種味道很美味的水果，它富含豐富的維生素c對人體健康有著很好的作用。這美好的水果卻是很難儲存，所以很多人將其製成藍莓酒來貯藏，可是你知道藍莓酒的做法嗎！
一、藍莓酒基本製作方法
原材料：藍莓、冰糖、烈酒
製作方法：
1、將藍莓洗淨，晾乾後放入可以密封的玻璃瓶；
2、放人藍莓的玻璃瓶里加入冰糖；
3、將烈酒倒入瓶內，一定要沒過藍莓；
4、兩三天後會有顏色分解出來；
5、時間越長酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺；
6、放置兩個月左右以後，就可以開始飲用了。
藍莓是遺址中比較高階的水果，每每在超市裡面，一小盒就要幾十塊。藍莓酒的做法很簡單，它的功效當然和這個**成正比。
二、藍莓酒的儲存禁忌
1、忌陽光暴晒
2、忌熱溫度高
藍莓酒的最佳儲存溫度是在13攝氏度的情況，但是藍莓酒怕熱的特性多過於它怕冷的特性，要是太熱的話會讓酒過早的成熟以及過期。但要是溫度稍微有點兒冷的話其實也是沒有太的的危害的。此外還有要空氣流通，室內無異味，以防異味浸入酒中，影響口感。
3、忌**
藍莓酒存酒是必須平放的，**對藍莓酒的危害是非常大的，它會擾亂了藍莓酒分子結構的形成，勢必會影響了藍莓的香味，與酒的醇味。而且只有平放才可以確保瓶塞溼潤，不至於讓瓶塞縮小到讓空氣進入裡面。
2樓：生活玲兒老師
要放。泡藍莓酒一定要放冰糖，可根據個人口感的喜好，冰糖放多泡出來的藍莓酒就偏甜。選擇的是一般楊梅1斤放半斤冰糖，即藍莓與冰糖的比例是1:
0.5，這個比例泡出的藍莓酒比較大眾化，大多數人都可以接受。
藍莓發酵成酒後，不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收。
其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓酒被譽為「給人類壽命帶來第三次飛躍」 的神奇產物。
擴充套件資料
鑑別與常識
從工藝：高階藍莓酒必須是發酵法釀造而成，現有浸泡法、勾兌法雖然在成本上、製造週期上大大降低但營養及口感卻與發酵法釀製的藍莓酒無法相比。
從酒體：藍莓酒雖然原汁顏色深紅，但經過釀造貯存後的藍莓酒多呈現為標準的寶石紅色，而且貯存年份越久，其顏色越接近琥珀色。在選藍莓酒時，首先要觀察其顏色是否純正。
從口感：口感柔和、甘醇，無明顯的澀感有濃郁的藍莓果香。
3樓：匿名使用者
樓主你好
泡楊梅酒一定要放冰糖，可根據個人口感的喜好，冰糖放多泡出來的楊梅酒就偏甜。選擇的是一般楊梅1斤放半斤冰糖，即楊梅與冰糖的比例是1：0.
5，這個比例泡出的楊梅酒比較大眾化，大多數人都可以接受。冰糖我們可以選單晶冰糖，大塊的土冰糖也是可以用的，實在沒有冰糖的話勉強可以使用綿白糖來替代，效果就沒有冰糖好了。
4樓：匿名使用者
其實藍莓中帶有糖分的，如果想要口感偏甜點，可以放跟藍莓比例4:1的冰糖或者加點蜂蜜，配方在泡酒之家有，但要注意泡酒要選擇純糧食酒，純糧酒是天然發酵的，含有多種對人體有益的天然物質，不會破壞藍莓的營養成分，可以參考谷養康零新增泡酒專用酒，京東就有售。
5樓：叫我不矜持
需要放冰糖，口感會更好。
泡藍莓酒的方法。
【主料】
藍莓15000克
【調料】
老冰糖5000克白糖1000克
【步驟】
1.準備藍莓和2個大酒瓶；
2.準備好所需老冰糖；
3.酒瓶刷洗乾淨，晾乾，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用；
4.把藍莓倒入酒瓶一層；
5.放入一層冰糖；
6.繼續加入一層藍莓一層冰糖，最後用白糖把藍莓封住；
7.泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化；
8.2個星期以後的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒；
9.發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香；
10.過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封儲存即可 。
【營養功效】
藍莓具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能，尤其藍莓裡面含有大量的花青素對眼睛特別有保健作用，還能延緩衰老起到美容養顏的作用。
用白酒泡藍莓 冰糖 對身體有好處嗎
6樓：
泡楊梅酒一定要放冰糖，可根據個人口感的喜好，冰糖放多泡出來的楊梅酒就偏甜。
選擇楊梅1斤放半斤冰糖，即楊梅與冰糖的比例是1：0.5，這個比例泡出的楊梅酒比較大眾化，大多數人都可以接受。
冰糖選單晶冰糖，大塊的土冰糖也是可以用的，實在沒有冰糖的話勉強可以使用綿白糖來替代，效果就沒有冰糖好了。
怎麼泡藍莓酒
7樓：景田不是百歲山
1、首先，準備好所有食材。藍莓，酒，白糖。
2、藍莓用鹽水浸泡半小時
3、瀝乾水份。
4、餘水要用廚房紙吸乾。
5、冰糖錘小，也可以用微波爐叮幾十秒再掰小。
6、一層藍莓一層冰糖放入酒瓶。
7、倒入高度白酒，可以用的二鍋頭。
8、最後，即可看到藍莓酒完成，問題解決。
8樓：側身西望長嘆息
藍莓350克，檸檬一個，冰糖50到100（依據個人的喜好），燒酒一升左右。 其次，製作方式（1）用燒酒把藍莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向對切。（2）將之前清洗的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中。
製作方法二：
藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了。
大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺。
大約兩個月以後可以開始喝。
製作方法三： 藍莓酒怎麼做材料：藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。藍莓酒的做法：
1、將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向對切。 藍莓酒的做法 藍莓酒怎麼做
2、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置於陰涼處儲存。 藍莓酒的做法 藍莓酒怎麼做
3、在1個月後，取出檸檬，在3個月後，取出藍莓，藍莓酒即告製作完成。
9樓：匿名使用者
泡藍莓酒一般都會新增檸檬和冰糖，使用谷養康無新增泡酒專用酒進行製作效果最好，清香型白酒可以更好稀出藥材裡的藥效成分，並且這個品牌是專業做無新增糧食酒的品牌，可以信賴，在京東就可以放心購買
10樓：鉗禑炯等
直接放進去就行了，但是要用 谷養康無新增泡酒專用酒，把藍莓處理了放入其中，也不用單獨買容器，果酒製作都是比較方便的，在京東可以購買
11樓：別來無恙
【主料】
藍莓15000克
【調料】
老冰糖5000克白糖1000克
【步驟】
1.準備藍莓和2個大酒瓶；
2.準備好所需老冰糖；
3.酒瓶刷洗乾淨，晾乾，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用；
4.把藍莓倒入酒瓶一層；
5.放入一層冰糖；
6.繼續加入一層藍莓一層冰糖，最後用白糖把藍莓封住；
7.泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化；
8.2個星期以後的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒；
9.發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香；
10.過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封儲存即可 。
12樓：任幻楣
原料：藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。
製作方法：⑴將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向對切。⑵將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置於陰涼處儲存。
在1個月後，取出檸檬，在3個月後，取出藍莓，藍莓酒即告製作完成。
楊梅泡酒不用冰糖的泡法,泡楊梅酒要放冰糖嗎
楊梅泡酒的話，冰糖可放，可不放，都一樣的泡。另外泡酒所用回的白酒需注意，現在答食用酒精酒氾濫，最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裡,度數在55 到60 之間為宜，一個是真...
為什麼很多人泡桑椹酒都喜歡用白酒泡，而不用糯米酒泡呢
多數人認為白酒含酒精比例大，消毒殺菌效果更好不宜壞存放時間長而營養效果也全所以如此。白酒度數高，可以保持桑椹不腐敗，又能抑制病菌生長繁殖。米酒的度數低些，容易造成腐敗，所以一般不選用 糯米酒沒有白酒喝起來感覺好。饞唄。以泡藥酒的名，行喝酒過癮之事。桑葚酒的做法?不要發酵的那種的。就直接用酒泡的！具體...
生板栗泡過酒能吃嗎，板栗泡白酒真的有壯陽功效嗎？
板栗酒具有壯陽補腎的作用，所以平時千萬不要過量服用，避免身體健康受損。如果是身體健康的人群，那平時不要服用板栗酒，避免火氣旺盛性慾增加，不利於身體健康。板栗泡酒喝雖然對身體具有很不錯的保健作用，但服用時候需注意不能夠貪多。不同的板栗吃法所能夠服用的量是不一樣的，平時一定要注意區分。如果是直接生吃，建...