1樓:zhurenyan水瓶
要看米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。高壓鍋的話中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經充分進入糯米內,相對就好煮些。煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
自制粽子的注意事項
自制粽子在選材和製作時要注意以下三點:
一是選擇新鮮的食材。以糯米為主,配以不同的餡料,一般有素粽和肉粽。素粽常用果品(大棗、葡萄乾等)、穀類等,應無變質、生蟲等現象;肉粽常用火腿、五花肉等,建議在正規場所購買。
二是選好粽葉和粽線。最好使用新鮮粽葉,如用幹粽葉,使用前要用水泡或水煮軟化;儘量採用素色棉麻線捆紮,鬆緊適度。
三是保持清潔衛生。包粽子時手要乾淨衛生,食材、粽葉、加工器具等要清洗乾淨,以保證製作過程安全衛生。
以上內容參考 人民網--手把手教你如何煮粽子、人民網--2020端午節食用粽子注意啥?
2樓:教育在前越行越遠
粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。
把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1、2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經充分進入糯米內,相對就好煮些了。粽子的烹煮:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
另外,煮粽子的時間,這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係,如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等,這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
其中煮肉粽子的要注意:
1、粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要新增冷水。
4、煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品
3樓:匿名使用者
1、一般我們買回來粽子自己煮,大多人說20分鐘就好了,其實那是針對買熟的粽子而言的,生粽子煮的時間長短與製作過程有很大關係,不過一般見意最少煮1個小時為好。
2、煮粽子最快的方法:
1).粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2).高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3).在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要新增冷水。
4).煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。
4樓:1949的忘憂草
高壓鍋煮開出汽後,中火再煮半小時棕子就熟透了,正常鍋要煮二個小時以上,並且要注意水添水
5樓:書包
這要看你的米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。
6樓:匿名使用者
看大小了,小的1~2小時,中等2~3小時,大的4個小時左右,再大的就得更長
7樓:匿名使用者
土灶,用木頭燒最好。火燒開後,炭火保留,一夜即熟也糯,口感極好。
8樓:生活達人輝輝
1.如果米被浸泡的時間長達10小時以上,用普通鍋需要煮2小時以上才能熟透,高壓鍋煮1小時以上才能熟透。如果泡米的時間少於10小時,用普通鍋煮上3小時都不一定能熟透。
2.剛包的粽子煮時,水要蓋過粽子,煮兩個小時左右,用高壓鍋煮的話,半小時就可以了,如果是熟的粽子加熱的話,可以選擇放少許的水煮10分鐘左右,也可以蒸10分鐘左右。
天氣網建議大家泡米的時候多泡一段時間,最好能泡上1 ~ 2天的時間,讓糯米充分的吸足水分,這樣包出的粽子就比較容易煮熟,能普通鍋大約煮上1小時左右就差不多了,高壓鍋用中小火煮30分鐘也就熟透了。
生粽子完全熟透的時間與粽子的大小,以及是不是肉餡的粽子也有一定關係。 越大個的粽子需要的時間越長,肉餡的粽子也需要多煮一段時間才 能熟透。
9樓:匿名使用者
煮的時間長點的沒事,主要看多大
自己包的粽子要煮多久 粽子要煮多長時間能熟
10樓:舞璇瀅
自己包的粽子要煮3-4小時,下面是具體做法:
準備材料:粽子數個
1、將包好的所有粽子都放入鍋中,加入可以沒過粽子的水。
2、在粽子上面壓一個盤子再蓋上鍋蓋,防止煮的時候,粽子因為**而散開。
3、**煮至上汽後,轉小火繼續將粽子煮3-4小時。
4、煮好後不要立即出鍋,放在鍋中晾涼。
5、粽子晾涼後就可以出鍋裝盤,美味的肉粽就完成了。
擴充套件資料食用粽子的注意事項:
1、粽子在未熟時不能吃:
粽子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟,而不熟的粽子不僅味道不佳,且極難消化,對人的胃產生極大的負荷作用。
2、不能吃儲存已久的粽子:
自制的粽子未經過真空處理,保質期是極其短暫的,如是天氣炎熱,最好及時吃掉,萬一不行才儲存在冰箱中,但最好在4天內吃完,且再次吃時一定要再次煮熟,要不會硬邦邦的,一點粽子的味道也沒有了。
11樓:叄味美食
粽子要煮多久最合適?大廚透露:掌握這個時間段,粽子又香又軟糯
12樓:兄弟連田心9號
1、一般我們買回來粽子自己煮,大多人說20分鐘就好了,其實那是針對買熟的粽子而言的,生粽子煮的時間長短與製作過程有很大關係,不過一般見意最少煮1個小時為好。
2、煮粽子最快的方法:
1).粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2).高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3).在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要新增冷水。
4).煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。
最後提醒有容乃大糯米熱量偏高,每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成,缺乏纖維質,黏度高、不易消化。因此在做粽子時,加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等,可減少腸胃負擔。
13樓:匿名使用者
自己包的粽子,要煮多久能熟?大約得兩,三個小時吧,因為,煮粽子不能急的,小火慢煮才行,才有味
14樓:翦
家裡一般的粽子,煮3/4小時就行,熟的是好吃的,要做好看點哦,祝你們端午快樂a,
15樓:情感幫助小姐姐
大概要煮三四個小時,要煮到飄出粽子的想為,要把粽子的葉子煮得變色,從綠色變成灰褐色。
16樓:
自己包的粽子,一般情況下要煮兩個小時左右的時間才能夠把它煮熟。
17樓:匿名使用者
剛包的粽子煮時,水要蓋過粽子,煮兩個小時左右,用高壓鍋煮的話,半小時就可以了,如果是熟的粽子加熱的話,可以選擇放少許的水煮10分鐘左右,也可以蒸10分鐘左右
18樓:無謂人生
看你用什麼煮,一般五個小時,慢慢煮,火太大容易燒焦不熟
19樓:幽夢寄情
粽子要小火慢煮,最少要兩個小時或者以上。
20樓:
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粽子要煮多長時間?
21樓:默默她狠傷
粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。
把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1、2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經充分進入糯米內,相對就好煮些了。粽子的烹煮:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
另外,煮粽子的時間,這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係,如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等,這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
22樓:守雁虞碧
粽子的做法制作材料:
主料:糯米1000克,豬腿肉600克
調料:醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克
粽子的特色:形態美觀別緻,箬香芬芳和潤,肉質酥爛鮮嫩,肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法:
1.選用7~10
釐米寬的伏天粽葉,放在開水鍋內煮3~5
分鐘,使其回軟,撈起用清水洗淨,瀝乾;
2.糯米放入淘籮,用清水淘淨,連籮靜置約15
分鐘,瀝乾水,將米倒入木盆內,加入糖20克、鹽15克及醬油50
克拌勻;
3.將豬腿肉去皮,按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊(每塊約重20克),放入大盆,加糖7克、鹽10克及味精、白酒,反覆搓擦,使用料滲入肉內,直至泛出白沫時止;
4.左手拿粽葉2
張,毛面朝下,寬度1/5
相疊,右手另拿1
張粽葉,光面朝上,約1/3
相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長,在總長的2/5
處折轉,兩邊相疊約3
釐米成漏斗狀;
5.左手託握粽葉,右手放入糯米40克,肉3
小塊(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦順序橫放米上,再蓋上糯米60克,鋪平,將長出部分的粽葉折轉,蓋住米,包成囚角矮壯長方枕頭形,用繩繞折至八成緊即可,照此法逐一包好;
6.鍋中放水燒沸,然後將包好的粽子下鍋,水面要高出粽子約3~5
釐米,用竹架和石塊放在粽上壓實,用旺火煮2
小時,再用小火煮1
小時即熟。嘉興粽子的製作要訣:1.
所用的主、配料與調料可制10只鮮肉粽;
2.需用粽葉(竹箬)30
張,約100克,扎繩10根;
3.粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回軟洗淨,否則不易包裹,易斷裂;
4.豬肉要肥瘦分開,加調料反覆拌擦使其入味;
5.包粽子要注意四周平衡,兩端大小相似,扎繩不能扎死,不能打結,以八成緊為宜;
6.煮粽時水一定要浸沒粽子,使受熱均勻,旺火煮時要加幾次沸水,撇去浮油。保持水量,防止煮出夾生粽。停火後,粽子即可起鍋,不要久燜。
粽子要煮多長時間,粽子要煮多久 煮粽子需要多長時間
粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1 2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。粽子在加工前需要浸泡1 2天,所有水分已經充分進入糯米內,相...
洗腳一般洗多長時間,洗衣機一般洗多長時間
你這也泡太久了吧?半個小時就差不多了 洗衣機一般洗多長時間 滾筒洗衣機 第一抄,滾筒襲洗衣機包含了浸泡時間,就像我們以前洗衣服要泡在盆中一樣。這樣能充分軟化衣服纖維,而且使汙垢在水中處於遊離狀態,這樣在洗滌的時候,有效的把汙垢從衣服上剝離,即不傷衣服,又洗得乾淨,而且這段時間是不費水 不費電的,而且...
面膜一般貼多長時間,面膜一般多長時間貼一片
護膚的第一步就是潔面,只有將面部清潔工作做好,才能保證營養物質能夠更好的被吸收。敷 也算是護膚過程中很重要的小環節了。在日常的護膚中如果根據自己的需要加入 能夠更好地改善自己的肌敷 的時間一般在15 20分鐘最佳。不要認為敷 的時間越長,就能吸收更多的精華。其實不然,敷的太久,會把肌膚本身的水分帶走...