1樓：海天盛
營養比較豐富。
這種做法通常被稱為雞蛋花，就是把雞蛋開啟成漿，然後用沸水煮，最正宗的吃法是加蜂蜜或糖，這樣很能減少內熱。
雞蛋1、放入碗中，用筷子攪拌，用開水衝，服務中煮熟。還可以加一點糖，現代醫學認為，煮熟的水煮熟的雞蛋質地柔軟。
易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍斑的癒合。卵黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄薄的疏水層，對胃粘膜有較強的保護作用，防禦有害因素的侵襲。
擴充套件資料：
早餐中的雞蛋，以每天為宜，多不宜吸收不良，雞蛋最好是水煮的，不要天天吃水煮蛋，不過可以換花樣，如雞蛋湯、雞蛋湯，不要生吃雞蛋，也不要用開水喝雞蛋，雞蛋含有沙門氏菌，把雞蛋煮熟是不健康的。
開水倒雞蛋好，現代食品科學不同意，主要原因是開水要倒雞蛋，加熱時間太短，沒有完全殺死雞蛋中的細菌，尤其是現代非常可怕的禽流感病毒。
雞蛋可以生吃，雞蛋裡的細菌對健康的人來說並不可怕，一般不會引起人類疾病。在中國和發達的文明國家都有吃生雞蛋的先例。生雞蛋據說更有營養（熱量會破壞一些營養）。
然而各種現代疾病的細菌和病毒都太厲害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人們不得不去預防那些細菌和病毒。為了安全起見，雞蛋通常不會作為最後的選擇生吃。
米湯泡雞蛋有營養嗎
2樓：豬豬將軍
米湯泡雞蛋有營養的，米湯有豐富的谷維素，是其他東西不能代替的。還有澱粉，蛋白質，鐵，鎂等微量元素。
【雞蛋的營養價值】
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
米湯衝雞蛋的做法如下：
主料：土雞蛋2個、米湯1碗
輔料：白糖適量
步驟：1.準備好食材；
2.雞蛋打進碗里加白糖充分打散
3.米湯倒進奶鍋裡煮開
4.把煮開的米湯倒進雞蛋液裡邊倒邊攪拌保證能把它燙熟就行。
小貼士：
1.煮稀飯的時候多放點水等著舀米湯。
2.我們這隻有土雞蛋才會這樣做，買的雞蛋不適合拿來燙。
3.衝的時候速度要快，邊衝邊攪拌才能保證雞蛋熟。
3樓：可愛小丫頭
有啊.我小時候的早餐經常吃這個.可以放少量的糖.我現在長1米62的個子.. 呵呵..
4樓：小月百搭
有啊 肯定啊 可以查下了
米湯衝雞蛋有營養嗎
5樓：瘋子難不難
營養價值：
米湯本來在植物營養學中就佔有很重的成分，米湯的花卉培養中，可作為上品的植物有機化肥，在人類飲食方面，同樣也具有很高的營養價值。
眾所周知，稻穀中含有豐富的穀氨酸成分，而穀氨酸是人體黑色素形成必不可缺的營養元素，稻穀在胚胎發育期間，胚乳的營養成分幾乎99%沉澱在了米湯中。
在高溫蒸煮下，幾乎大部分的營養成分都溶解在了神聖的米湯中。
6樓：啊往事知多少
米湯雞蛋是農村一種特有的飲食文化，在中國早期，農民利用煮飯中途倒出的高溫米湯水，盛放到一容器裡，在其中打一個雞蛋，用筷子和勻，直到出現白白的雞蛋花與米湯花，冒著騰騰的熱氣。
米湯本來在植物營養學中就佔有很重的成分，米湯的花卉培養中，可作為上品的植物有機化肥，在人類飲食方面，同樣也具有很高的營養價值，眾所周知，稻穀中含有豐富的穀氨酸成分，而穀氨酸是人體黑色素形成必不可缺的營養元素，稻穀在胚胎發育期間，胚乳的營養成分幾乎99%沉澱在了米湯中，在高溫蒸煮下，幾乎大部分的營養成分都溶解在了神聖的米湯中。
米湯衝鮮雞蛋有營養嗎？小兒可以吃嗎？
7樓：犁玉蘭翠燕
你好！建議你可以把雞蛋衝成一縷一縷的
然後和米湯衝在一起。
這樣就可以做成甜得，鹹得都行。有營養味道還不錯。雞蛋一定不能生食噢如有疑問，請追問。
8樓：悟印枝鄧甲
營養倒是衝不沒，不過我擔心如果衝不熟的話雞蛋裡的細菌會存在的。
你可以給他做蒸蛋糕吃啊，簡單方便，孩子都喜歡吃。
用熱米湯衝雞蛋喝會怎樣
9樓：創作者
沒有煮的有營養，雞蛋的營養物質容易被滾燙的米湯消耗掉，建議吃水煮的，不過如果個人口味問題的話也沒有什麼差，不會對身體有害就是了```
而且沒煮的話，裡面的細菌等也不會完全被殺死。
10樓：匿名使用者
不錯啊，我小時候吃過，現在不喜歡了，吃不下了。
11樓：翁略
很好，最好用剛開鍋的米湯衝。
12樓：匿名使用者
蛋清燙不熟、很腥、喝的話會噁心
13樓：alice彤兒
現在幾乎沒有這樣喝的了 不太健康
衝雞蛋水有營養嗎
14樓：板弟弟
1、衝雞蛋喝有營養，同時也有風險。雞蛋的主要營養為蛋白質，且是完全蛋白質，易吸收。
如果水溫不夠高，殺菌不好，可能會感染疾病。
2、煮雞蛋是最有營養的吃法，雞蛋對人體的益處
1）健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。
2）保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
3）防治動脈硬化美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。
4）預防癌症雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的eb病毒增殖。
5）延緩衰老雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質，故被人們稱為「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經驗之一。
15樓：9檸檬味
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。 有些人喜歡吃生雞蛋。
覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
但是用開水衝過之後,雞蛋的細菌被開水殺死,營養物質又沒有被完全破壞掉,所以開水衝雞蛋是很有營養價值的。缺點是有點腥味，有些人初喝是很不適應，不過習慣之後會覺得有種淡淡的香味。
16樓：阿輝娛樂
將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。
建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。
糖尿病患者儘量少食或不食。
17樓：小崔聊養生
衝雞蛋水是很多人喜歡的吃法，衝雞蛋水每天喝，真的有營養嗎？
18樓：簡爾清尋桃
最好不要這樣喝的，有營養但是不衛生的，含有細菌殺不掉的可以選擇和雞蛋湯的，注意飲食衛生
19樓：明月鬆間照時代
可以的；開水衝雞蛋，是雞蛋中的細菌被沸水殺死，營養物質又沒有完全被破壞掉，但是味道會有點腥，習慣之後就好了，如果想要補血的話，可以加一些紅糖，補血效果會更好。
20樓：薩瓦迪卡v五
直接生吃雞蛋比較營養
雞蛋小米營養，雞蛋小米粥的功效
小米粥可以和雞蛋一起吃嗎 可以。小米粥煮雞蛋的營養價值是很高的，因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養物質，所以將兩者烹煮在一起可謂是營養加倍的。小米粥本來就是養胃的聖品，因為營養豐富，小米甚至有 代蔘湯 美稱，小米含有多種維生素 氨基酸 脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克 脂...
雞蛋生吃熱量高麼，開水衝雞蛋的熱量高不高？
切忌生吃雞蛋 有人認為吃生雞蛋營養豐富，所以主張生吃。這是錯誤的，吃生雞蛋不僅營養成分難以吸收，而且還會使人體受到損害。這是因為 1 生雞蛋的蛋白質不易消化吸收，絕大部分只在消化道通過一下，便排出體外。2 生雞蛋蛋清部分含有一種對人體有害的鹼性蛋白質 抗生物素蛋白。這種抗生物素蛋白阻止人體對生物素的...
番茄炒雞蛋有多少營養成分,西紅柿炒雞蛋的營養成份分析
營養成分 每100克含蛋白質0 6克，脂肪0 2克，碳水化合物3 3克，磷22毫克，鐵0 3毫克，胡蘿蔔素0 25毫克，硫胺素0 3毫克，核黃素0 03毫克，尼克酸0 6毫克，抗壞血酸11毫克。此外，還含有維生素p 番茄j素 谷胱甘肽 蘋果酸 檸檬酸等。本品含有豐富的維生素 礦物質 碳水化合物 有機...