1樓：晫榠弴潫
熬湯時，要一次性加足冷水，並慢慢地加溫熬燉，肉中的蛋白質才能充分地溶解到湯中，湯的味道就會鮮美無比。
另外，熬湯時不宜過早放鹽，因為鹽能使肉裡的水分很快跑出來，也會加快蛋白質凝固，影響湯的鮮美。
二： 燉肉的技巧：
燉肉在開始時，要用旺火。煮開以後則要以微火為主了。其道理與燉肉不宜用冷水是一樣的，為的是使肉塊表面的蛋白質迅速凝固。
這樣，肉中呈鮮味物質不易滲入湯中。一旦肉稍挺實後，撇去浮沫，就可以改用微火了。火候以保持水沸微開為好。
這時，湯麵的浮油不易翻滾，鍋內形成氣壓，既保持了肉湯的溫度，又使湯中香氣不易揮發跑掉，燉肉熟得快，肉質也鬆軟。
如果燉肉用旺火，則必然大開大滾，肉中呈香味物質揮發性很強，必然會隨之跑掉。由於大開大滾，促使肉中蛋白質加促熱變性而變硬，不溶於水。此時肉中的含氮物質必然釋放得也就少。
由於肉中含氮物質不轉化，香味必然降低，而且肉中的肌纖維也不容易煮爛，故此，燉肉以微火為佳。
2樓：費莫剛豪寸繡
燉肉時用熱水燉，暫時不放鹽和醬油等調料，肉會比較容易爛，等燉爛了再放調料，煮出來的肉吃到嘴裡會比較嫩。煮雞鴨鵝什麼的也可以按照以上方法
用能密封的小塑料袋裝一些冷水,然後把它浸沒在熱水盆裡。塑料袋
會變熱 只不過是溫熱 不會沉下去 因為.嗯.因為.你自己試試唄 我沒試過 採納下吧 跪求 這麼簡單的試驗，自己一試不就知道了，還急的 會變熱，先沉再浮。因為冷水比熱水重，到時候水變跟熱水一樣，做的時候就是他變成熱水了。把密封的小塑料袋內裝入一些冷水，放入熱水中會發現 等，它變熱以後，再放入冷水中發現...
今天兄弟推了我一下，然後撞到一些女孩子身上，我覺得很生氣，於是轉回頭看到我兄弟，我給了他一拳
向女孩紙道歉，向兄弟道歉並請喝酒。道歉啊，他知道你不是故意的，不會太計較，但是你應該道歉 誠心實意道歉，請他吃飯喝酒。是兄弟就會原諒你的。沒事，撞到女孩子舒服啊 誤會總會有的。都會有衝動的時候，誠心誠意的向他道歉，說明情況。他會了諒解的，兄弟嘛，沒有隔夜仇的。實在不行，為了表誠意，讓他打回來咯！不該...
我結婚時的條件比我閨蜜要好一些，我有房有車，她沒有她說我要不是嫁給我老公也不會有這種生活。她啥意思
一是貶低你的個人能力 二是嫉妒你的富足生活。她的意思你是靠你老公 他拐著彎說你啦！一切靠你老公！羨慕嫉妒恨 看你說話就知道你做決定了只不過你需要別人認同而已何必那麼虛偽，何必那麼在乎別人看法。走自己認為對的路即可。不要給自己上太多枷鎖，只要不違背道德不違背內心即可 閨蜜見不得我好，嫉妒我，怎麼辦？1...