可以光用蝦仁做混沌嗎

1樓：匿名使用者

只有蝦仁味道可能會腥,可以適當放一點點肉或者骨髓裡面.我女兒吃的混沌就是用牛骨髓和一點點的肉做的餡兒,味道很鮮,孩子很愛吃.

2樓：上善若水的海豚

可以，為了使蝦仁沒有腥味，可以先用薑汁把蝦仁泡一下。

3樓：匿名使用者

當然可以，因為光蝦仁不太容易入味，且沒有肉餡或蔬菜搭配，蝦仁餛飩煮出來火候不合適的話，很容易變硬。可適當的將蝦仁輾成幾段，加鹽攪拌上勁，適當的加點水，再加入其它調味料，如生抽、胡椒粉等進行調味，口感會好。

4樓：雨落灬叮咚

只用蝦仁太散了，一般都會摻點別的，而且味道也太腥！

5樓：鋼鐵

可以，就是把肉換成蝦仁，其他香料不變

6樓：匿名使用者

薑末,白胡椒,紹酒,鹽,頭抽(用生抽也湊和).蔥姜水最好是生蝦肉洗淨吸乾水分，用刀背剁成細茸，放入盆內；熟蝦肉切小粒(白灼一下的蝦仁)；豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒；幹筍絲髮好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻

蝦茸中加點鹽後，用力攪拌，放入熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精.白糖、麻油等拌勻，放入冰箱內冷凍

不放一點肉,餡會很乾.一定不放豬肉的話可以放點雞油和雞皮或者鴨油

7樓：匿名使用者

那就是蝦仁的混沌唄，可以啊

8樓：我我我結巴

可以,要放其它調料,不然很腥

9樓：匿名使用者

可以，你加點鹽之類的調料就好了。