1樓：尾巴羅曼史
瑪咖排骨湯
【原料】瑪咖乾片6g，排骨50g，清水。調味劑，生薑。 比例為5-10g瑪咖乾片加入500g粥。
【做法】 1、將排骨過水待用 2、將生薑製成湯汁 3、在停火前30分鐘 4、加入瑪咖乾片乾果 5、熬製瑪咖成分融入粥中食用。
【營養價值】瑪咖對亞健康狀態有很好的調節作用，對於中年及老年人代謝功能降低，消化功能減退等有很好的調節作用，對於老年人骨密度低，容易骨折等因為鈣吸收不足代謝弱導致的症狀，有良好補充的效果。利於人體充分吸收利用瑪咖本身和排骨中的營養物質。
瑪咖紅棗玉米湯
【原料】瑪咖乾片10g、新鮮紅棗10枚，玉米，調味品。
【製作方法】1、將紅棗去核，洗淨待用。2、在鍋內加入適量清水，用旺火煮沸。3、放入紅棗，加入玉米煮制。4、加入瑪咖乾片。5、鍋加蓋煮30分鐘即可。
【養生功效】養顏美容、補血，調節內分泌。
【營養價值】瑪咖中含有優質蛋白質可以補充人體優質蛋白，以及調節生理功能，構成活性成分，使人體紊亂的內分泌得到改善。加上新鮮紅棗，一調一補，達到更好的養生保健效果
瑪咖烏雞湯
【原料】瑪咖乾片6g，烏雞50g，清水。調味劑，生薑。 比例為5-10g瑪咖乾片加入500g湯汁。
【做法】 1、將烏雞洗淨，切塊，備用。 2、將生薑，烏雞等製成湯汁。 3、在停火前30分鐘。 4.加入瑪咖乾片乾果 5、熬製瑪咖成分融入粥中食用。
【營養價值】瑪咖中有含有的亞油酸在體內於膽固醇結合成酯，易於將固醇轉運至血管外的組織，防止血栓形成，減少血管內有害物質的沉積，瑪咖搭配烏雞對於女性的血液系統有非常好的調節效果。
瑪咖鴨肉湯
【原料】瑪咖乾片6g，鴨肉50g，清水。調味劑，生薑。 比例為5-10g瑪咖乾片加入500g湯汁。
【做法】 1、將鴨肉洗淨，切塊，備用。 2、將生薑，鴨肉等製成湯汁。 3、在停火前30分鐘。 4、加入瑪咖乾片乾果 5、熬製瑪咖成分融入粥中，食用。
【營養價值】瑪咖中的脂肪和碳水化合物維生素含量適中，特別是脂肪，瑪咖中的脂肪是不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸的重要成分亞油酸和亞麻酸，有降低膽固醇的作用，對於防止心血管疾病有益。瑪咖搭配鴨肉對於因為攝入過多的飽和脂肪酸導致的動脈粥樣硬化的人尤為有益。 希望能夠對你有所幫助，望採納謝謝
2樓：戰三皇
燉湯是不錯的選擇，現在市場上也有製成顆粒的瑪卡，可以像吃藥一樣喝水送服。
3樓：匿名使用者
不管哪種方式都可以，只要注意量就可以了，一般煲湯的時候每鍋湯放不超過5個乾果就可以了，放多了湯變味了，身體沒辦法吸收，浪費
4樓：匿名使用者
ql陽 痿早 洩治？很多回答其實沒什麼用的，直接看.下『 趙罡偉苦盡甘來幸福路 』，裡面方法很有效，值得借.
鑑。我就是受益者。現在已經好了，相信你也可以的，助你早好！
用了上面的法子好了，記得謝我哈！temitoiczc
鴨肉怎麼燉好吃？
5樓：白晝明媚
燉鴨時加入香菇，可以提香提鮮，這樣燉出的鴨肉更好吃，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鴨子 一隻、香菇 適量、胡瓜 適量、生薑 適量、大蔥 適量、鹽 適量、胡椒 適量。
1、第一步把香菇泡水，放一旁備用。
2、生薑切片。
3、鍋中放入鴨肉，薑片和水，煮開焯水。
4、加入薑片、香菇，加蓋，大火燒開，轉小火慢燉。
5、一小時後加入胡瓜，蔥花，鹽，胡椒拌勻。
6、燉10分鐘盛出，完成。
注意事項：燉鴨肉之前先焯水，這樣可以去除鴨肉的腥味，口感更好。
6樓：飛哥為您解答
回答您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~1、準備食材:鴨肉、白果、白蘿蔔、姜、無花果、紅棗、冰糖、枸杞、鹽。
2、鴨冼淨砍成塊,放入姜水鍋中焯水,去掉鴨腥味撈出控幹水。
3、白果去殼備用。
4、白蘿蔔去皮後切片,用蔬菜摸切出花樣。
5、鴨塊放入燉鍋中,倒入清水,水要沒過鴨塊,放入薑片,無花果、紅棗、少許冰糖,開蓋煮,煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。
6、白果放入煮開的鴨湯中。
7、放入切好的白蘿蔔,繼續大火燒開後改小火燉約一小時,放入枸杞,調入鹽即可。
希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊哦~更多8條
7樓：匿名使用者
食材鴨子肉the duck meat 一隻
生薑 適量
八椒 適量
味精 適量
鹽 適量
料酒 適量
花椒 適量
蔥 適量
方法/步驟
準備好生薑片、蔥白、蒜洗淨切好備用。
準備好新鮮的花椒 、八椒洗淨備用。
把蔥白和蔥葉切小，到最後鴨子肉the duck meat燉好後要撒上去的備用，這誰都會切，本人就不上傳切蔥的**了。
新鮮活鴨子（忘記拍圖了，請親們諒解）叫賣鴨子的人給我幫殺了，回家清洗乾淨，鍋內放入清水，把鴨子涼水下鍋，水開後將浮沫去掉。
小火加入適量的生薑片、食鹽、料酒、蔥白等燉煮2分鐘左右。
加入提前準備好的花椒 、八椒慢火燉肉。
在燉肉的時候，記得一定要蓋上鍋蓋燉肉，這樣燉熟會花費的時間稍微短點，而且燉出的肉也好吃。口感會更棒哦！
燉煮40分左右，放入少許的味精和切小的蔥白蔥葉，攪拌均勻，停止燉煮。
營養又好吃的香噴噴鴨子肉就燉好了，連同燉煮鍋一起端上餐桌，全家人一起圍在餐桌旁來享用這人間美味吧。
8樓：哎呀沃去
竹蓀老鴨湯
原料：竹蓀30克、枸杞子10克、黃芪5克、鴨腿1個、鹽、清水。
竹蓀老鴨湯的做法
1、鴨腿切塊後用清水泡30分後撈出控幹備用。
2、竹蓀剪去根部後用溫水袍分鐘後撈出備用。
3、鍋內加入清水放入鴨腿、枸杞、黃芪，之後中火燒開轉小火燉20分鐘。
4、開蓋撇去湯麵上浮沫，放入竹蓀繼續燉10分鐘，最後關火放鹽調味即可。
竹蓀：竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為「宮廷貢品」，近代做為國宴名菜竹蓀,同時也是食療佳品，其營養及其豐富。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體，補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼的功效。
竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用。
枸杞：枸杞子是常用的營養滋補佳品，自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的維生素c含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，作為藥食兩用的一款進補佳品。枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著，對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
冬瓜老鴨湯的做法：
主料：鴨肉1只
輔料：冬瓜1塊、棗(幹)1把、黃芪1小把、山藥1根
調料：食鹽、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉
冬瓜老鴨湯的做法
1.鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入
2.將煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出
3.在鍋中加入適量的油， 下入姜和大蔥煸炒
4.煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒
5.鴨子微微煸出油後加入適量的水和幾粒枸杞， 紅棗，黃芪， 淮山
6.大火煮開後文火煮上三十分鐘
7.待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊
8.再煮上十分鐘後加入鹽和胡椒調味
9.煮好的冬瓜塊層半透明狀， 而鴨子湯味道鮮美
烹飪技巧
1、鴨子最好挑選麻鴨， 這樣的鴨子個小而不油膩。
2、煲湯前先將鴨子切成大小適中的塊後要焯水。
3、由於鴨子的皮下脂肪都比較厚，預先將鴨子煸炒一下讓它出油。
4、煸炒過鴨肉後， 加入適量的水， 煮開後文火慢煲上三十分鐘。
5、待鴨肉八分熟時將切成塊的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明狀就可以調味即食。
9樓：匿名使用者
「孕晚期、產褥期菜譜。產褥期最好加熱後再食用。
鴨肉味甘鹹、性微寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，所含b族維生素和維生素e較其他肉類多。對於發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。
同時適宜營養不良，產後、病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。」
食材明細
主料鴨腿2只
輔料大蔥1/2根
薑片6片
薑絲適量
清水1大碗
配料雞精2茶勺
香油2大勺
料酒200克
白胡椒粉2茶勺
鹽4茶勺
清淡口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
鹽水鴨腿的做法步驟
鴨腿洗淨，和蔥段、薑片、2茶勺鹽、雞精、料酒加清水一起用中火煮沸，轉小火煮10分鐘後熄火，再燜20分鐘。
將2茶勺鹽、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌勻。
將鴨腿取出，均勻的抹上做法2 的醬料。
放在烤網上風乾（或者在陰涼通風處吊起來）。
將風乾好的鴨腿切成小塊擺入盤中，配上薑絲食用。
10樓：匿名使用者
燉鴨子滴鴨湯具有濃香、清潤滴特點，廣受廣大食客滴喜愛。燉鴨子屬於家常菜，做法簡單，這裡介紹幾種常見滴燉鴨子滴做法，具體滴做法如下:
海帶燉鴨子滴做法
菜系及功效:糖尿病食譜 保健食譜
主料：淨鴨1500克。
配料：淨海帶400克。
調料：精鹽4克、料酒10克、味精3克、薑片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克。
製作：
將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、薑末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調好味，出鍋裝盤。
特點：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
砂鍋燉鴨子滴做法
砂鍋燉鴨原料:月巴鴨1只，芋頭400克，精鹽、料酒、蔥段、薑片各適量。
做法：
1.鴨洗淨，取出內臟，剁成塊，用開水燙一下備用。
2.砂鍋放到火上，加水[500克，再放入鴨塊、蔥段、薑片燒開，撇去浮沫，用小火燉八成熟，放入煮過3分鐘滴芋頭，繼續燒沸，再用小火燉30分鐘，使鴨塊、芋頭酥爛，加入精鹽、味精、料酒即鹹。
砂鍋燉鴨特點:湯清味鮮，芋頭酥爛。
冬瓜瑤柱燉鴨滴做法
菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 工藝：燉
冬瓜瑤柱燉鴨滴製作材料：
主料：冬瓜750克,鴨1000克
輔料：乾貝50克,陳皮5克
調料：姜8克,鹽5克
冬瓜瑤柱燉鴨子滴做法：
1. 將鴨宰殺洗淨，抹去水分，斬去鴨尾（可免臊味），切成兩邊，分別用酒
一茶匙塗勻鴨腹內；
2. 冬瓜去瓤去籽，連皮洗淨，分切成半寸方塊；
3. 將瑤柱（乾貝）用淨水洗淨撕成細條；
4. 陳皮用水浸軟；
5. 取燉盅，先放入冷水到浸過燉料面，加鹽調勻，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，上蓋，先用大火燉約10分鐘，即改用慢火燉約三小時左右，調味，原盅供用。
食品相剋
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
酸蘿蔔馬蹄燉鴨滴做法
菜系及功效：川菜 水腫食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
主料：鴨1250克
輔料：蘿蔔200克,荸薺100克
調料：鹽15克,姜10克,味精2克,料酒25克
1. 先將仔鴨洗淨，用鹽、料酒碼味20分鐘；
2. 酸蘿蔔切成條狀；
3. 馬蹄去皮後削成圓狀待用；
4. 鍋內放湯加鹽、味精、料酒、薑片調好味；
5. 放入仔鴨、酸蘿蔔合煮至鴨肉出香時加入馬蹄，煮至鴨肉軟熟時即成。
酸蘿蔔馬蹄燉鴨滴製作要訣：
1. 仔鴨要洗淨，以防湯色不白；
2. 加入馬蹄後不宜久煮，以防馬蹄過軟；
3. 此菜中所用滴蘿蔔為醃製好滴酸蘿蔔。
1. 鴨肉味甘鹹，性平，具有滋陰，養胃，利水消腫滴作用；
2. 可降癆熱骨蒸、咳嗽、水腫等症；
3. 再配以開胃消食滴酸蘿蔔和利脾養顏滴馬蹄，更是營養豐富，滋補力強。
小帖士-食品相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。
金針木耳燉鴨滴做法
功效與作用：補血，養陰，增體力，抗朽邁。
原料：
鴨半隻，金針、木耳、冬菇各半兩，粉絲一兩，紅棗4枚去核，豆腐泡2兩，姜數片、蔥2根，蔬菜適量。蠔油、胡椒粉、糖、鹽、麻油、生抽、老抽各適量。
做法
1.粉絲浸軟切段。冬菇浸軟擠幹去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌勻。蔬菜炒熟剷起備用。
2.鴨洗淨瀝乾，用酒、鹽、老抽各適量塗勻肉和皮，醃20分鐘。
3.炒鍋下油下鴨爆至鴨皮金黃色剷起。鍋中留油，爆香姜、蔥，下金針、木耳略炒，加酒1匙，加紅棗兜勻，下蠔油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、鹽、水及鴨煮滾，慢火燜半小時。
下冬菇再燜15分鐘至鴨爛。取起鴨，放入粉絲、豆腐泡再燜5分鐘。
4.把蔬菜下鍋兜勻，裝盤。鴨切塊放在金針各料上煮滾汁，加水澱，蠔油勾芡，倒在鴨上。
大蒜燉鴨子滴做法
原料：獨蒜、生薑、蔥、胡椒、精鹽、味精、肥鴨1只。
調料：
做法：
1.將大蒜（最好是獨蒜）剝皮洗淨，生薑洗淨拍破，鮮蔥紮成小把備用。
2.將肥鴨宰殺，扯毛，去內臟，洗淨放於鋁鍋之中，摻水以剛淹過鴨子為好。置火上燉煮，煮到快開時，撇去泡沫。
燒沸後下姜、胡椒。待鴨子燉熟後下大蒜、蔥把，再燉半小時，撈出姜、蔥，下精鹽、味精即成。
特性：鴨子熟而不爛，味鮮香，富於營養，適宜老人食用。
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