香檳的由來是怎樣的,香檳酒的由來是什麼?

2022-03-11 01:39:40 字數 2899 閱讀 1327

1樓:廣西師範大學出版社

含二氧化碳氣體的葡萄酒叫做「香檳」。香檳也是一個地名,位於巴黎東面。

關於「香檳」的由來,有這樣一個傳說:三百多年前,法國香檳省萊姆斯城的教堂裡,有位教士叫佩里尼翁,曾用多種配料調製葡萄酒,味道都不好。後來,他將摻雜的葡萄酒裝在瓶內,用軟木塞封起來,送進地窖。

誰知過了冬天,奇蹟出現了:酒產生的氣體竟將軟木塞爆了出來,一股醉人的酒香撲鼻而來。把酒倒在杯裡,發現酒色變清澈了,無數金黃色的小泡沫跳來跳去。

教士喝了一口,不禁叫起來:「天使下凡了,在酒中撒滿了星星!」於是,那以當地地名命名的香檳酒,便名揚世界。

這個傳說,正應了酒城的一句名言:酒是釀造師的孩子。可見,有了優秀的釀造師,才能造出好酒來。當然,不同地區的葡萄酒,因氣候、土壤、果型、製法各不相同,風味也就不同了。

在一百多年前的馬恩河谷的香檳地區,地勢平坦,氣候溫暖,當地人專門在那裡栽種特甜葡萄,並在省會夏龍市建立了釀酒工業體系。這裡出產的葡萄酒,味甜醇美,同保持傳統的工藝有關係。例如,用機器壓榨葡萄,力大了容易壓碎籽粒,力小了榨不出汁,而且味道不醇,酒色含黑點。

因此,香檳地區仍以腳踩的方法壓榨葡萄制酒為主。

收穫季節,青年男女赤足跳進葡萄榨房內,隨著樂曲聲起,在葡萄堆裡,歡樂地蹦跳踏步,在歡歌酣舞中完成榨汁工作。用傳統方法釀出的酒,像絲綢般光滑,油脂般柔膩,味醇芳香。

法國**規定:只有原料取自香檳地區,含酒精11~13度,富含糖質,味道芳香的,才准許定名為「香檳酒」。

2樓:翠花和大根兒

香檳酒,法文champagne的音譯,是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒,原產於法國香檳省,故名香檳酒,是一種經典的起泡葡萄酒,只有在法國香檳區用指定葡萄酒品種和方法釀製的起泡葡萄酒,才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。

香檳酒的由來是什麼?

3樓:中地數媒

香檳酒實際上是一種起泡的白葡萄酒

它是在發酵好的白葡萄酒中加入酵母和糖,在8~12℃的低溫下,發酵成含二氧化碳的葡萄酒

酒精含量一般在13~15%

香檳酒是法國的一個修士發明的

2023年,法國北部的香檳省有位叫當·派裡郎的修士,在修道院裡負責管經濟及酒窖,他對釀酒有濃厚的興趣

香檳地區偏北,陽光不足,天氣較冷,當時難以種出好葡萄和釀出好酒,修士只好在釀酒的過程中下工夫

偶然一次,修士發覺釀出來的餐酒不夠甜,於是他拿些白糖往酒裡放,白糖不能完全溶解,他又將酒加熱

豈料糖加熱後放出二氧化碳,冒起小氣泡

自此之後,香檳酒產生了,這個地區不再生產二三流的餐酒,而以名貴的香檳酒為主了

現在的香檳酒已經過改進和提高,是經兩次發酵的高階飲料酒了

國外對香檳酒的飲用較為普遍,特別是西方國家,人們遇到喜慶歡樂的事情,總要用香檳酒來助興

目前,我國一些大城市,在不少場合,也常用香檳酒來活躍氣氛

香檳灑的來歷

4樓:八億樓

法文champagne的音譯。一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原產於法國香檳省,故名。將白葡萄酒裝瓶後加酵母和糖,放在低溫(8~12

香檳玫瑰的由來?

5樓:擺渡人

香檳玫瑰,薔薇科,薔薇屬,保加利亞的國花。

又稱月季(香檳金、香檳酒) 古代絲綢。德國科德斯2023年培育。

親本:anaballseedling×seedling。 "香檳"月季為薔薇科薔薇屬植物,在廣州一年四季均可開花,花色大紅,重瓣,有香味,是很好的盆栽、園林綠化月季品種。

代表花語:愛上你是我今生最大的幸福,想你是我最甜蜜的痛苦,和你在一起是我的驕傲,沒有你的我就像一隻迷失了航線的船。"香檳"月季還具有一定的食用價值。

名稱演變

薔薇、玫瑰和月季花(中國古老月季花)是薔薇屬中幾種不同的種(變種)。具有不同的植物學特徵。

薔薇一般是指野薔薇(r.multiflora thunb)及其變種.如粉團薔薇、七姊妹、白玉堂等。均為落葉灌木,枝蔓生。羽狀複葉。小葉5~9枚。花為多朵。

圓錐狀花序,花白色或粉紅色。花單季開放,花期為5~6月份。

玫瑰(r.rugosa) 落葉直立灌木,莖粗壯。叢生,小枝密被絨毛、剛毛和皮刺。小葉5~9枚,有褶皺。背有刺毛。花單生或數朵簇生,花紫紅色至白色,花期為5~6月份。

月季花(r.chinesis) 它是中國的古老品種,一般指月月紅及其他原產中國的月季花園藝品種,如雙翠鳥、軟香紅、四面鏡等。落葉或半常綠灌木,直立或半擴張狀。

小葉3~5枚,花色各異,可四季不斷開花,被古人譽為「花落花開無間斷,春來春去不相關」月月開花的月季花。

18世紀末中國古老月季花品種向西傳入了歐洲,經過育種家不懈的努力,中國月季花和歐洲、中東的各種薔薇、玫瑰反覆雜交,2023年產生了現代月季新系統,又經過世界各國。

園藝家一百多年的努力,才有了現在多姿多采的月季,既有矮小的微型月季,也有較為高大的聚花月季和雜交茶香月季、灌叢月季,還有蔓生的藤本月季,

因此廣義地說,月季是現代月季和它的祖先月季花、薔薇、玫瑰等薔薇屬植物的統稱。

我國南方廣東和香港、臺灣等地把月季稱為玫瑰,在北京、上海等地也常把月季鮮花稱為玫瑰。

從統一名稱來說,我們並不提倡,但作為別名或雅稱,也未嘗不可,因為現代月季中畢竟還是與玫瑰有親緣關係的,玫瑰的叫法比月季更具有情趣,

生活畢竟和植物分類不能完全等同,這或許正是稱月季為玫瑰的叫法屢糾而不正的緣故吧。

6樓:匿名使用者

花語  愛上你是我今生最大的幸福,想你是我最甜蜜的痛苦,和你在一起是我的驕傲,沒有你的我就像一隻迷失了航線的船。 [編輯本段]寓意  我只鍾情你一個。

這種白玫瑰實際上並不是純白的,它的正式名字叫做「香檳玫瑰」,看上去是甜蜜的、柔軟的奶油色。店主說,這是淡淡香檳酒的顏色。比起純白的玫瑰來,香檳玫瑰多了一份優雅與沉著。

另外求婚的男士手捧香檳玫瑰給女方的意思是:我足以與你相配

氣泡香檳酒和法國產的香檳酒在英語裡分別用哪個詞

絕不是同一個抄 詞 歐盟對首字母大寫的 champagne 一詞有嚴格的保護,這有在法國香檳區出產的用傳統二次發酵法釀造的氣泡酒才能標首字母大寫的 champagne 一詞,其他的一般叫sparking。但對 champagne 一詞的保護卻沒有體現在其的音譯 香檳 一詞上,因此按照法律來說,任何氣...

「酒」字的由來,禮字的由來

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