1樓：電商達人秀
水面筋、油麵筋、烤敖麵筋、製作的基本原料及方法是一樣的。
先將麵粉加工製成麵筋，而後分別水煮、油炸或是蒸制而分別製成水面筋、油麵筋或烤款。
麵粉、清水、食鹽、食鹼分別按比例準備(每10公斤麵粉需水3.6公斤、鹽100克、鹼60克)，
先將食鹽和食鹼溶入水中攪勻，再以此水攪和麵粉、揉成麵糰.待麵糰充分搓揉上勁後，
將其放置一邊，加蓋溼毛巾醒面。10分鐘後，即可將此麵糰放入清水中反覆搓洗，
使麵糰中澱粉等成分被全部洗入清水中，最後，待見面團放入清水中再洗不出東西、
水色不再變渾時，麵糰中所剩下的部分便是麵筋了。
麵筋製成後可根據需要而分別製成水面筋、油麵筋或烤麩。
1.水面筋的製法；
準備一鍋清水，用猛火將水煮開，將麵筋生坯料摘撕成小塊、投沸水中煮制80分鐘左右
撈出即成，製成的水面筋可浸入清水中儲存。
2.油麵筋製法；
先將麵筋拉成長條，然後用刀將其切成三角塊，再將此生坯塊以左手握持，
將麵筋生坯擠成小球，隨即投入大火熱油鍋中烹炸，待見面筋球被炸充分脹大呈氣球狀、
表面深黃時即可將其撈出瀝去油滴後備用。
3.烤麩製法；
先將麵筋放入瓦盆內，置於溫度較高的地方任其自行發酵，待見面筋表面起泡時，
即可取出上籠屜用猛火蒸熟，冬季發酵不便時，則可將生面筋直接神成薄片，
將其一層層碼放入籠屜內後，直接上鍋用猛火蒸，直至麵筋發喧膨脹、手感鬆軟、
體積膨大為原先的3~4倍時，即可離火放涼，將之切成小塊即成。
烤麩若需儲存，可將其晾晒乾透，用冰箱保鮮袋封扎。存放於陰涼乾燥處。
2樓：寒冰秋夏
兩天沒有問題，晚上沒賣完的，回來放冷水裡，第二天先賣掉即可，記得要放在冷水裡！看市場需求，當天的不要做太多…
烤麵筋用煮麵筋煮多長時間
3樓：瑞麥嘉禾麵筋粉
下鍋煮個三五分鐘攪拌一下，攪拌兩三次，等麵筋腸都飄起來之後就可以了，然後關火燜10分鐘左右，跟煮水餃差不多其實
4樓：麵筋粉姐姐
大約煮40分鐘的樣子，只要麵筋串飄起來，就是熟了
在煮麵筋，煮多長時間合適
5樓：浪子心丶
水面筋、油麵筋、烤敖麵筋、製作的基本原料及方法是一樣的。
先將麵粉加工製成麵筋，而後分別水煮、油炸或是蒸制而分別製成水面筋、油麵筋或烤款。
麵粉、清水、食鹽、食鹼分別按比例準備(每10公斤麵粉需水3.6公斤、鹽100克、鹼60克)，
先將食鹽和食鹼溶入水中攪勻，再以此水攪和麵粉、揉成麵糰.待麵糰充分搓揉上勁後，
將其放置一邊，加蓋溼毛巾醒面。10分鐘後，即可將此麵糰放入清水中反覆搓洗，
使麵糰中澱粉等成分被全部洗入清水中，最後，待見面團放入清水中再洗不出東西、
水色不再變渾時，麵糰中所剩下的部分便是麵筋了。
麵筋製成後可根據需要而分別製成水面筋、油麵筋或烤麩。
1.水面筋的製法；
準備一鍋清水，用猛火將水煮開，將麵筋生坯料摘撕成小塊、投沸水中煮制80分鐘左右
撈出即成，製成的水面筋可浸入清水中儲存。
2.油麵筋製法；
先將麵筋拉成長條，然後用刀將其切成三角塊，再將此生坯塊以左手握持，
將麵筋生坯擠成小球，隨即投入大火熱油鍋中烹炸，待見面筋球被炸充分脹大呈氣球狀、
表面深黃時即可將其撈出瀝去油滴後備用。
3.烤麩製法；
先將麵筋放入瓦盆內，置於溫度較高的地方任其自行發酵，待見面筋表面起泡時，
即可取出上籠屜用猛火蒸熟，冬季發酵不便時，則可將生面筋直接神成薄片，
將其一層層碼放入籠屜內後，直接上鍋用猛火蒸，直至麵筋發喧膨脹、手感鬆軟、
體積膨大為原先的3~4倍時，即可離火放涼，將之切成小塊即成。
烤麩若需儲存，可將其晾晒乾透，用冰箱保鮮袋封扎。存放於陰涼乾燥處。
煮煮麵筋多長時間
6樓：浪子心丶
水面筋、油麵筋、烤敖麵筋、製作的基本原料及方法是一樣的。
先將麵粉加工製成麵筋，而後分別水煮、油炸或是蒸制而分別製成水面筋、油麵筋或烤款。
麵粉、清水、食鹽、食鹼分別按比例準備(每10公斤麵粉需水3.6公斤、鹽100克、鹼60克)，
先將食鹽和食鹼溶入水中攪勻，再以此水攪和麵粉、揉成麵糰.待麵糰充分搓揉上勁後，
將其放置一邊，加蓋溼毛巾醒面。10分鐘後，即可將此麵糰放入清水中反覆搓洗，
使麵糰中澱粉等成分被全部洗入清水中，最後，待見面團放入清水中再洗不出東西、
水色不再變渾時，麵糰中所剩下的部分便是麵筋了。
麵筋製成後可根據需要而分別製成水面筋、油麵筋或烤麩。
1.水面筋的製法；
準備一鍋清水，用猛火將水煮開，將麵筋生坯料摘撕成小塊、投沸水中煮制80分鐘左右
撈出即成，製成的水面筋可浸入清水中儲存。
2.油麵筋製法；
先將麵筋拉成長條，然後用刀將其切成三角塊，再將此生坯塊以左手握持，
將麵筋生坯擠成小球，隨即投入大火熱油鍋中烹炸，待見面筋球被炸充分脹大呈氣球狀、
表面深黃時即可將其撈出瀝去油滴後備用。
3.烤麩製法；
先將麵筋放入瓦盆內，置於溫度較高的地方任其自行發酵，待見面筋表面起泡時，
即可取出上籠屜用猛火蒸熟，冬季發酵不便時，則可將生面筋直接神成薄片，
將其一層層碼放入籠屜內後，直接上鍋用猛火蒸，直至麵筋發喧膨脹、手感鬆軟、
體積膨大為原先的3~4倍時，即可離火放涼，將之切成小塊即成。
烤麩若需儲存，可將其晾晒乾透，用冰箱保鮮袋封扎。存放於陰涼乾燥處。
7樓：瑞麥嘉禾麵筋粉
麵筋很好煮的，飄起來之後就熟了，要想更筋道硬一些，關火燜10分鐘就好了
烤麵筋的麵筋串怎麼煮，烤麵筋的麵筋串怎麼煮
煮的方法 炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料 大蒜末 食鹽 味精 雞精除外 都一起放到鍋裡，然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩餘調料倒入便可出鍋了。烤麵筋調料成分 一 辣味醬料配方 1 原料 辣椒麵100克，食鹽20克，雞精15，花椒麵10克，味精...
煮生豆漿要多長時間，煮生豆漿要多長時間？
正確的煮豆漿方法，在出現 假沸 現象後繼續煮8分鐘，使泡沫完全消失。豆漿加熱到80 90 的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種 假沸 現象。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分鐘。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出...
煮米飯多長時間，煮米飯多長時間
用普通的鍋蒸米飯，如果沒提前泡米，水開後煮三十分鐘，停火後再燜10分鐘就可以了。水的高度 米的高度 1 1.2 一般米下鍋後，你加的水要比米高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點。不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢 只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。...