1樓：王倩
可樂雞翅不油膩就要少放油，在不粘鍋上少少塗一層就可以！然後把洗淨割好到雞翅放到鍋裡煎一下！煎至兩面金黃後可以直接倒入可樂，依次放入花椒大料桂皮香葉等！
煮20分鐘！直至收汁前放入鹽。裝盤撒上香菜！
美味可口不油膩的可樂雞翅就做好了！
2樓：眼神渴望救贖
要想做出不油膩的可樂雞翅，第一步是要淖水，淖水能去腥味也能煮出雞翅裡一部分油脂。淖水後放入冷水中浸泡十幾分鍾後再製 作。可樂雞翅應該是從西方傳入的，做得好的可樂雞翅鹹甜適中，色澤紅亮，裝盤美觀漂亮，操作程式也並不複雜，是家庭待客的首選菜品。
別馬虎，要守在鍋旁待汁收幹，別燒糊了。看到汁水紅亮時可以起鍋裝盤了，上面灑熟芝麻放上香菜即可。
3樓：藺若雁
在雞翅的背面劃兩刀，把雞翅放進碗裡，倒入生抽、鹽、沙拉油、玉米澱粉、胡椒粉、料酒，用手抓均勻攪拌，輕輕按摩每塊雞翅後靜置30分鐘；鍋裡倒涼水、放進去醃好的雞翅、薑片**熬製到水開，倒入料酒去腥味，燒開水滾雞翅到血水流乾淨，撈起來用熱水沖洗；另起鍋放薑片、2勺油、糖開大火，煮到糖溶至褐色，倒入雞翅、開中火快速把雞翅翻滾到粘上糖色，倒可樂，放生抽、胡椒粉、料酒，然後用大勺翻滾；開大火收汁、放水、澱粉、攪拌收汁，可以嘗一下味道，覺得太甜的，可以加一些生抽、，收汁受到濃稠快要起鍋的時候撒一些麻油、可以增能湯汁的亮度，做到這就大功告成了。
4樓：猴14842拔絛
準備幾斤雞翅，洗淨後劃幾刀，倒點料酒（白酒也可以），蒜片，薑片醃製幾分鐘備用。鍋洗淨後燒乾水倒入油，油開後將蒜片薑片下進去炒香後，再加入白糖炒出糖色（小火炒，避免糊鍋變苦）。加入雞翅炸幾分鐘變色後再加入鹽，生抽，味精，花椒粒，可樂，中火繼續翻炒。
中火燜十五分鐘後即可出鍋，最後有蔥花的可以撒點蔥花喲！
5樓：名
在做之前先打花刀，進行醃製，這樣提前進入的味道會緩解油膩。打花刀之後進行炒制，小火煸炒將雞皮裡的油脂炒出倒掉，這樣也可以減少油脂攝入量。如果還感覺油膩，可以將雞皮去掉，因為雞皮脂肪站到整個雞肉脂肪的30%，去掉可以減少油膩。
6樓：消化
選用平底鍋，平底鍋熱鍋後，調小火不要放油，直接把雞中翅正面向下放進鍋中，小火慢煎，因為雞中翅煎時會出少量雞油浸出，只要控制好火候，簡直表面微黃，是不會煎糊的，正面煎完後翻一番面煎另一邊，但另一邊都煎好，雞中翅煎至熟透後，把一整瓶可樂全部倒進鍋中，一般情況是剛好抹過雞中翅的，可樂倒完後順便調味，加入一小勺食用鹽，一勺料酒，一勺生抽，然後蓋上鍋蓋，轉成中火耐心等待鍋內水分燒開，雞中翅擺好盤後，把平底鍋底的湯汁，均勻的淋在雞中翅表面，然後拍照開吃！
7樓：以心
可樂雞翅做的時候是不加油的，如果感覺油膩的話，應該是挑的雞翅的原因，大的雞翅，比較肥，相應做出來的可樂雞翅就油膩一些。可以挑尺寸適中一點，不要太肥的雞翅。在剖開雞翅後再在雞翅塊的背面劃兩刀，是為雞翅容易熟和入味。
8樓：猴05177潑吭
做可樂雞翅時選用翅中，翅中肉質厚實，能充分吸收可樂的香甜味。燜煮雞翅時，醬汁粘稠又還未徹底燒乾鍋的時候即可出鍋，醬汁也是這道菜不可或缺的點綴哦，雞翅收汁後盛出，將剩餘醬汁淋上雞翅，完成。
請問做可樂雞翅如何才能不粘鍋？
9樓：書包裡的和尚
有一個比較巧妙的辦法：你在做之前可以用一塊姜把鍋擦一下，這樣就可以不粘了。我沒有試過做雞翅管用否，反正做魚的時候非常管用。你可以試一下。
10樓：嘎嘎苗
只要在油熱了之後灑寫鹽上進去就在cook就好了!
如何正確的做可樂雞翅？
11樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
12樓：foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是：簡單方便美味！
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
14樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
15樓：生活玲兒老師
可樂雞翅經過清洗、劃刀、牙籤扎孔、瀝水、油煎、翻炒、加可樂燉煮、收汁的方法完成。製作步驟如下：
1、雞中翅洗淨，在背面劃兩刀或者用牙籤扎滿小孔。
2、水燒開放雞中翅，水再次燒開出鍋瀝乾水備用。
3、平底鍋燒熱，放適量食用油有七八層熱放入雞中翅。
4、煎至兩面金黃。
5、放入生薑蒜老抽翻炒兩下。
6、加可樂沒過雞中翅，大火燒開轉小火，加鹽，燉15-20分鐘，再大火收汁。
6、收好汁，出鍋裝盤，這樣可樂雞翅就做好了。
注意事項：
16樓：莫道無情
將雞翅洗淨後切成塊，將雞翅放入6-7成熱的油中煎成金黃色後，放進姜塊、蔥段稍煸，加鹽、醬油等各種調料，料酒及可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後即可出鍋。
主料：雞翅7個、可樂適量。
輔料：生薑2片、八角1個、蔥1小段、料酒2湯匙、鹽適量、醬油半湯匙、植物油2湯匙。
1、備好食材，雞翅沖洗乾淨，控淨水
2、兩面各劃三刀，便於入味
3、鍋內加入植物油，放入雞翅煎到兩面金黃，中途放蔥、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥
4、加入可樂和清水
5、可樂和水的比例為2：1，量為雞翅的2/3左右，加入醬油半湯匙提色，大火燒開轉中小火燒製
6、加入鹽，燒到雞翅熟透、入味
7、湯汁很少即可關火出鍋
注意事項：
1、可以在醃製之前在雞翅上劃兩刀，便於雞翅更加入味。湯汁中含有比較多的糖分，儘量小火收汁，勤翻動，以防煳鍋。
2、在燒製過程中，湯汁里加入了家樂濃湯寶經過高溫融化，能讓可樂雞翅在收汁之後呈現出濃稠的質感，令口味醇香飽滿，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了。
17樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。
18樓：眼黑的小白
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味
19樓：天幕網路
準備好可樂哦 先醃製半小時
20樓：小廚神美食
你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了，快誇我！
21樓：耿鈮
記住這些竅門，做出超好吃的可樂雞翅
22樓：香蕉食堂
這樣的簡單可樂雞翅學不會不好吃，我把盤都吃了
23樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
可樂雞翅怎麼做呢？
24樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
25樓：罐頭小廚
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法
26樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
27樓：foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是：簡單方便美味！
28樓：搖一搖
這道無數人愛吃的菜我家也終於上餐桌一次，一直不愛做這個菜是因為個人比較抵制可樂，也不愛吃甜的菜，做完後雖然看上去好有食慾，我和老公習慣了吃麻辣口味的，這個口味實在不喜歡，倒是我家那丫頭好喜歡這個菜，哈哈，蘿蔔青菜，各有所愛呀。下面來看看具體做法吧......
可樂雞翅的做法
步驟step
準備好原材料
步驟step
雞翅兩面都斜著切兩道口
步驟step
鍋里加入適量水，滴入加入適量料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分鐘撈起瀝乾水分
步驟step
生薑切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花
步驟step
鍋里加入少許油，放入生薑、大蔥、八角炒香
步驟step
加入雞翅兩面煎黃
步驟step
加入適量鹽、少許生抽翻均勻
步驟step
加入可樂煮直到煮粘稠
步驟step
出鍋裝盤，撒上蔥花
可樂雞翅的成品圖
可樂雞翅的烹飪技巧
技巧tips
1、買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理乾淨；
2、煎的時候雞翅儘量瀝乾水分。
29樓：匿名使用者
材料：完整的雞翅4個，可樂一罐。
調料：薑末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。
做法：1、將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；
2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收幹就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。
最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱後會變苦
30樓：魯姐美食
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。
31樓：創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
32樓：
雞翅改刀焯水，油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘
33樓：
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁
34樓：美食林哥
雞翅劃開涼水下鍋煮熟，鍋中加油，煎至兩面金黃，加水和可樂。快來學習！
35樓：c小廚是我
在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
36樓：四姐愛做美食
可樂雞翅怎麼做？把雞翅清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入糖融化，倒入可樂，調料翻炒均勻。
37樓：悉谷藍
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳
38樓：小熊奶黃包
好吃的可樂雞翅怎麼做？
39樓：眼黑的小白
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味
40樓：楓人願
煮熟，醃漬（姜蒜料酒鹽味精醋和少量白糖），將醃漬的汁和雞翅一起放入鍋內炒，加可樂燒，收汁
41樓：匿名使用者
1，將雞翅洗乾淨，放料酒，少量鹽醃漬15分,2，國內放油，待油熱後，放入醃好的雞翅炸至金黃色撈出，控油 3，鍋內放油，加入蔥花，爆香，倒入炸好的雞翅和可樂，可樂至淹沒雞翅為宜。4，可樂大火燒沸後，轉入小火收汁，即可出鍋。
42樓：雨辰一十一
可樂雞翅的做法一
材料雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽做法1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7、開啟蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可
43樓：於是忘了季節
今天分享一道可樂雞翅，不焯水不過油，雞翅外面滿滿的皮膠質，沒有一點腥味，操作很簡單
可樂雞翅的做法
步驟step
雞翅正反兩面各切2刀，這樣容易入味好熟，也容易出血水
步驟step
雞翅加入清水，浸泡20分鐘，讓雞翅出血水，儘量多清洗幾遍，直到血水洗乾淨為止，然後擠幹水分備用，洗出血水的目的是讓雞翅吃起來不會腥。
步驟step
雞翅加入少許食鹽、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少許花雕酒（既可以增色，也可以去腥），攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，醃製20分鐘
步驟step
熱鍋熱油，將雞翅放入鍋中，小火將雞翅表面煎到定型，切記不可以亂翻，微黃後翻至另一面，一定要煎出雞翅中多餘的油脂，這樣才更香，直到將雞翅煎至兩面金黃，煎熟煎透，這樣加入可樂的時候雞翅才會回軟，有膠質感。
步驟step
加入半勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，1罐可樂、少許食鹽，水開後轉中小火燜10分鐘，切記不可以開大火，因為可樂中有很多糖，開大火很容易發苦
步驟step
待湯汁完全收入雞翅中，湯汁粘稠後即可出鍋
步驟step
表面撒上一層熟白芝麻，開吃
可樂雞翅的成品圖
可樂雞翅怎麼做，可樂雞翅怎麼做
把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。2 將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一...
做可樂雞翅怎麼做，可樂雞翅怎麼做
雞翅是很多人喜歡的東西，特別常見於燒烤 滷料。雞翅的美味在於它的鮮嫩可口，皮組織與肌肉結合吃起來不油不膩。相當美味不論用做何種烹飪料理都是很贊！雞翅的膠原蛋白含量比較多，並且能補中益氣。愛美的美女可要多吃點哈.那麼今天介紹的這個是一個大眾家常，也是流行很久的菜。可樂雞翅 可樂雞翅各人有各人的做法和習...
請問可樂雞翅怎麼做
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。教你可樂雞翅最正宗的做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是 簡單方便美味！在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎...