1樓：浪冰罪
食品衛生五四制內容如下：
1、由原料到成品實行四不制度：採購員不買腐爛變質的原料；保管員不驗收腐爛變質的原料；加工人員不用腐爛變質的原料；服務員不賣腐爛變質的食品。
2、成品存放實行「四隔離」，既生與熟隔離，成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離、食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實行「四過關」一洗、二刷、三衝、四消毒。
4、環境衛生採取「四定」辦法，即定人、定物、定時、定質量、劃片分工、包乾負責。
5、個人衛生做到「四勤」 勤洗手剪指甲 勤洗澡理髮 勤洗衣服疲褥 勤換工作服
2樓：小黃瓜愛青蛙
1、由原料到成品實行四不制度：採購員不買腐爛變質的原料；保管員不驗收腐爛變質的原料；加工人員不用腐爛變質的原料；服務員不賣腐爛變質的食品。
2、成品存放實行「四隔離」，既生與熟隔離，成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離、食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實行「四過關」一洗、二刷、三衝、四消毒。
4、環境衛生採取「四定」辦法，即定人、定物、定時、定質量、劃片分工、包乾負責。
5、個人衛生做到「四勤」 勤洗手剪指甲 勤洗澡理髮 勤洗衣服疲褥 勤換工作服
餐飲服務食品安全知識培訓試題
3樓：小鏡子
餐飲服務食品
安全製作五個關鍵點
世界衛生組織（wto）提出食品安全五大要點。
專1、保持屬清潔；
2、生熟分開；
3、做熟；
4、在安全的溫度下儲存食物；
5、使用安全的水和食物原料。
餐飲食品製作過程主要環節：
一、要確保待加工原料的新鮮和安全，避免使用因採購或儲存不當等原因不能保證安全的原料
二、是在口味和安全的選擇上，必須注重安全第一，選擇合適的加工方法，如熱炒相對比涼絆菜更安全些。需要熟制加工的食品應燒熟煮透，確保食物中心溫度不低於70℃。
三、是全程應有避免交叉汙染的意識，如在粗加工環節，需做到肉禽類與水產類及果蔬類分池洗滌，不要混用加工工具如砧板等。
四、是加工後食物或剩餘食物根據其特點應注意置於10℃以下或60℃以上的溫度抑制有害微生物繁殖。控制加工到**的時間在2小時內。剩餘食物再加工時應注意查驗其是否變質並確保充分加熱。
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健康是人的第一財富，只有健康才能生活愉快，而講衛生是健康的前提條件。簡單講一下 衛生 和 健康 是什麼意思。衛生是指個人和集體的生活衛生和生產衛生的總稱，健康是指一個人在身體 精神和社會等方面都處於良好的狀態。下面我就說說如何才能健康。人們總是生病了很難受，才會想到身體健康是多麼幸福，而身體健康離不...
我找了男朋友 個人衛生家庭衛生一點都不好 家裡到處亂七八糟 東西用了從不放回原位 我到他家一次
分手，邋遢的男孩沒有上進心，為了你的未來，找個有上進心的男孩吧 以我過來人的經驗，趁早分手 實在合不來就散了唄，樓主你在糾結什麼？別幫他收拾並且把他額東西搞得更亂，別感謝我記得代號紅領巾。一般來說不收拾的男孩有幽默感，而且這樣你就不用擔心競爭對手了嘛 這是他家的生活方式造成的，你可以通過經常搞清潔衛...
怎樣打理自己的個人衛生，怎樣把自己收拾的乾乾淨淨的
人們在日常生活中的衣 食 住 行和勞動 休息等等，都涉及到一系列的衛生內容。如果缺乏衛生知識，沒有良好的衛生習慣，就很難有一個健康的身體，也就談不上能適應現代化快節奏的生活和勞動。1 手的衛生 人的一雙手在日常生活中與各種各樣的東西接觸，必然會沾染灰塵 汙物，以及有害有毒物品，還有微生物 細菌 病毒...