1樓：鍾銘聊科學
很多人開玩笑說，吃素並不能**，因為豬也吃素，但豬卻很胖。其實除了豬以外，吃素的大猩猩也不瘦，甚至還擁有一身肌肉，那這究竟是怎麼回事呢？
吃素的大猩猩，為什麼有肌肉？
很多人認為大猩猩是素食主義者，其實並不是，它們的食物中也包含許多昆蟲，小型動物等，屬於雜食動物，只不過它們的主要食物仍舊是各種植物嫩葉和果實。
對於人類而言，植物屬於難以消化的食物，這是因為植物中含有較多的纖維素，以及其他一些多糖類成分，這些成分非常難以消化，通常情況下我們人類的胃部無法吸收這些纖維素等物質的營養，所以纖維素等物質會直接被排出體外。
但是大猩猩的身體結構明顯比人類更能夠適應植物。和人類相比，大猩猩的結腸長度更長，而小腸長度較短。
結腸變長，意味著食物能夠停留在體內的時間變得更長，食物會在這裡進行緩慢地發酵，榨乾食物中的每一滴營養。
另外，耶魯大學聯合多個大學、研究所的研究表明，人類腸道中的微生物多樣性要遠遠低於黑猩猩。對於人類腸道微生物多樣性的下降，科學家們的解釋是人類的食物更偏向於肉食，而不是植物。
由此我們可以看出，大猩猩擁有更長的結腸，以及更多的微生物，而這正是它們擁有肌肉的關鍵。
雖然大猩猩的食物是植物嫩葉以及水果，但這些食物含有大量胃部無法吸收的成分，比如：纖維素，酚類，多聚糖等，能夠直接被吸收的營養物質有限，比如：澱粉，脂肪等。
當植物進入到大猩猩體內時，這些植物只能被大猩猩直接吸收其中一部分，另外一部分難以消化的成分會進入結腸，結腸內部有許多微生物，這些微生物會分解食物殘渣，並將一些纖維素轉化為脂類分子供大猩猩吸收。
對於以植物為食的靈長類來說，其結腸的體積要佔據整個消化道的50%以上，而對於人類而言，結腸相對於腸道容積而言，少得可憐。
正是因為如此，所以人類無法從植物中獲取足夠的營養，而大猩猩卻能夠從植物中吸收營養，從而獲得較多的能量。
人類為什麼沒有肌肉？和大猩猩相比，人類的肌肉少得可憐，大猩猩擁有一掌把人拍暈的能力。那這究竟是怎麼回事呢？
其實，人類也有肌肉，只是肌肉含量沒有大猩猩那麼發達而已。究其原因，是因為人類的大腦實在是太耗能了。
和靈長類的其他動物相比，人類的腦容量非常大，約1500毫升，而其他靈長類動物只有不足500毫升。
雖然大腦的體積很小，但實際上大腦非常耗能，它佔據人體2%的大腦，消耗了人體20%的能量。為了有充足的能量維持大腦，人類不得不節約其他部分的能量，比如：肌肉含量。
多說一句，其實將能量用於發展哪個器官，以及節約哪個器官的能量不受生物主觀意識控制，而是基因突變加自然選擇，這裡僅僅是為了表述方便。
大猩猩之所以可以擁有如此發達的肌肉，原因是因為基因突變，使它們的肌肉含量較高。但根本原因是它們獲得的能量能夠維持如此高的肌肉含量。
食肉動物如果吃素怎麼辦？生物演化史上，少不了一朵又一朵的奇葩，大熊貓就是生物演化史上的一朵奇葩，它們的腸道明明是為了消化肉類，但它們偏偏以竹子為食。
而且，大熊貓的腸道微生物沒有其他食草動物豐富，這意味著它們的腸道內沒有微生物幫助它們分解難以消化的纖維素，以至於大熊貓無法從植物中獲取足夠的營養。
為了生存，大熊貓只好每天花費大量時間用於進食，我們可以看到它們每天進食的時間超過了10小時以上。同時為了節省能量，大熊貓只好慢吞吞地走路，幸好它們所在的地方食物充足，不用花費大量時間覓食，否則大熊貓可能早就滅絕了。
從大熊貓身上我們可以看出，生物以什麼為食其實和自己的身體器官是配套的。人類的身體更適應肉食，當我們吃植物時，由於結腸較短，以及腸道內微生物不夠豐富，所以無法單純從植物中獲取大量的營養，因此人類只吃植物會瘦；但是其他食草動物身體能夠從植物中獲取大量營養，所以儘管它們以植物為食，但它們依然能獲得較高的能量，甚至還有多餘的能量用於維持肌肉。
2樓：技術小輝
因為大猩猩的消化系統很好，所以吃素就能長出一身肌肉。因為人類吃的不是很多，所以沒有長出一身肌肉。
3樓：多維達人
基因決定。大猩猩還需要保護部落領土來維護自己的權威，而人類不再依靠這些武力的優勢，和吃素吃肉無關。
4樓：阿爾星月
首先，你要考慮清楚長肌肉的原理嘛，你想想你光吃肉就會長肌肉嘛，答案是不會，其實主要原因是大猩猩的移動方式，它們通常雙腳彎曲蹲地，兩手臂懸著，移動的時候借用手臂力量，如果你經常鍛鍊那些，你的手臂上也會有大肌肉的。
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