1樓：螞蟻背大象
我喜歡吃蘇式月餅，特別好吃。還是以前在江南工作公司發的中秋節福利，才讓我瞭解到了蘇式月餅。
2樓：龍教授看世界
在中秋節這一天，我會選擇吃蘇式月餅。
其實廣式月餅和蘇式月餅只是月餅的兩種型別。這兩種月餅都非常的好吃，因為我生活在江南地帶，所以經常吃蘇式月餅。
蘇式月餅屬於蘇式糕點，被江浙地區的人民所喜愛。蘇式月餅，皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。所以我吃的是蘇式月餅。
3樓：匿名使用者
中秋節，我會吃蘇式月餅。
蘇式月餅是中秋節的傳統食品，起源於蘇州，屬於蘇式糕點。由於我常年生活在江浙地區，所以我喜歡蘇式月餅。蘇式月餅皮層酥鬆，色澤美觀，口感酥脆，餡料肥而不膩。
所以中秋節這一天我會吃蘇式月餅。
4樓：我是大勝啊
我一般都會吃廣式的，因為從小到大一直吃的都是廣式的，青絲玫瑰餡的，還有五仁的，都特別的好吃。蘇式月餅從來沒吃過。
5樓：匿名使用者
中秋節我會吃蘇式月餅。
蘇式月餅起源於蘇州，屬於蘇式糕點。蘇式月餅皮層疏鬆，口感酥脆，色澤美觀，餡料肥而不膩。我常年生活在江浙地區，所以比較喜歡蘇式月餅。
光吃月餅也是月餅的一種形式，廣式月餅是廣東省的一種特色名點之一，比較符合南方人的口味。
所以我會吃蘇式月餅。
6樓：
我會吃蘇式月餅的。因為廣式月餅不是蛋黃的就是火腿餡，這種新品種我們真的是很不習慣啊！而蘇式月餅一般都是花餡的比較多，可以美容養顏的。所以我會在中秋節選擇吃蘇式月餅的。
7樓：123豆豆先生
我會吃蘇式月餅，畢竟從小到大就是吃的蘇式月餅，已經是一種習慣了，不想換口味。
8樓：匿名使用者
中秋節，我會選擇蘇式月餅。
廣式月餅和蘇式月餅是兩種不同的月餅形式。
廣式月餅是廣東省的特色名點之一，廣式月餅比較符合南方人的口味。
由於我常年生活在江浙地區，所以我更喜歡蘇式月餅。蘇式月餅起源於蘇州，屬於蘇式糕點。蘇式月餅皮層酥鬆，色澤美觀，口感酥鬆，餡料肥而不膩。所以我是比較喜歡吃蘇式月餅。
9樓：蓉姐兒愛回答
中秋節我會選擇吃蘇式月餅了，蘇式月餅雖然吃的時候容易掉渣，但蘇式月餅吃起來香而不膩，各種口味任我挑選，但也有很多人喜歡吃廣式月餅，各人口味不同，總之不管是喜歡廣式月餅還是蘇式月餅，中秋節就是一個全家團聚的喜慶日子。
10樓：匿名使用者
中秋節要是在廣式和蘇式月餅做選擇的話我會選擇廣式月餅！因為廣式月餅口味多，而且有鹹味的！另外廣式月餅餡料豐富，品種繁多，樣式也豐富，是送禮佳品！
蘇式月餅就是甜！多吃甜食不好！
11樓：
我喜歡吃廣式月餅。品種多，味道好。軟硬適中，裡邊的餡料也是軟軟的。選擇範圍廣，深受年輕人的喜愛。蘇式月餅麵餅脆，糖分大，品種少，主要是中老年人的口味。
12樓：彌茂
中秋節我肯定吃蘇式月餅，因為我就是一個蘇州人，從小就吃蘇式月餅，長大後對蘇式月餅有一種情節，每到中秋節。不管你有什麼好吃的，蘇式月餅肯定是少不了的。
13樓：
中秋節我會吃蘇式月餅，因為蘇式月餅符合我的口味。
14樓：街角小白
中秋節你會吃廣式勻餅還是蘇式冃餅？人的口味不一樣，我吃蘇式月餅
15樓：jin大
中秋節，我家是吃的傳統月餅，芝麻餅，紅糖豆沙餡的。很香很好吃，兒時的記憶！其它口味不習慣！
16樓：天義
我還是第一次聽說什麼廣式月餅，蘇式月餅。
中秋節我只吃月餅，不管哪個地方產的，好吃就行。
17樓：巫冰珍
中秋節我一般情況下既不會吃廣式月餅也不會吃蘇式月餅，而是正常吃我們五人黑芝麻等等這種大眾口味的月餅。
18樓：老天爺會飛
中秋節我會吃蘇式月餅，你素食月餅非常好吃，我不喜歡吃廣式月餅，廣西月餅有點甜還有點膩。
19樓：為貓魚奮鬥的閒人
我們這邊蘇式月餅比較多也吃習慣了，廣式月餅也不知道有沒有吃過
20樓：滿恬靜
中秋節你會吃廣式月餅，還是蘇式月餅？這個問題我來回答，中秋節我會吃廣式月餅，因為我從小就愛吃棗泥的，五仁的，豆沙的，特別是五仁的好吃，這是多少年存下來的傳統習慣，到了中秋節的時候，我們最願意吃廣式月餅，以上問題回答完畢，謝謝
21樓：匿名使用者
廣式月餅和蘇式月餅說白了，都是中式的月餅，我還是喜歡吃廣式的。
廣式月餅主要是廣東，廣西，海南等地流行的中秋節食品，特點是皮薄鬆軟，造型美觀等。且不易破碎，易攜帶。口味偏甜，重油且稍膩。
吃月餅，這是中秋節的習俗之一。都是古人在中秋節時流傳下來的。
廣式月餅，其實是在早年間有蓮香樓傳下來的蓮香樓是粵港一帶的一家專營美食糕點的糕酥館誕生的。就在今天的廣東廣州。這家店在2023年開業。
蓮香樓今天還作為廣式月餅的始祖已經有100餘年了。
廣式月餅和蘇式月餅有什麼區別？
22樓：教育仁昌
廣式月餅和蘇式月餅區別為：**不同、形態不同、原料不同。
一、**不同
1、廣式月餅：廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品。
2、蘇式月餅：蘇式月餅源於蘇州，屬於蘇式糕點，被江浙地區的人民喜愛。
二、形態不同
1、廣式月餅：廣式月餅形態是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰。
2、蘇式月餅：蘇式月餅形態是皮層酥鬆，，圓邊淺黃，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮。
三、原料不同
1、廣式月餅：廣式月餅以小麥粉、轉化糖漿、植物油、鹼水等製成餅皮，經包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。
2、蘇式月餅：用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
23樓：小北說生活
兩種月餅都各有特色，無孰優孰劣之分個人口味不同，評價也自然不同不知各位看官喜歡什麼月餅呢
24樓：遠走客家
沒什麼區別，蘇式月餅是中國中秋節的傳統食品，源於蘇州為蘇式糕點，受到江浙地區人民的喜愛，皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。
蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅製作技藝實際上是古代人民的集體智慧結晶，源於唐朝，盛於宋朝。
廣式月餅是我國南方，特別是廣東民間傳統應節食品，中秋月餅的一個形式，廣式月餅聞名於世，最基本的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧。
其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。
25樓：隨心欲順自然
廣式月餅特點是重油，皮薄、餡多。餡料多選用當地著名特產，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、鹹蛋等。
製作:在工藝上，制皮、制餡均有獨到之處，外皮棕紅有光，並有清晰、凹凸的圖案；餡心重在味道和質地。
口味：在風味上，善於利用各種呈味物質的互相作用構成特有風味，如用糖互減甜鹹、用辛香料去肉類腥味，利用各種輔料所具有的不同分子結構而產生不同的色、香、味，形成蓉沙類餡細膩潤滑、肉禽類和水產製品類口味甜中帶鹹的特點。
蘇式月餅 特點：皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥，是蘇式月餅的精華。
製作：製作工藝以烤為主。沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
口味:甜月餅餡料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配製而成，鹹月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配製而成。
26樓：廣州優美西點烘焙學校
1、用料不同：
蘇式月餅，其甜口的製作常會使用玫瑰、豆沙、棗泥、百果、等為主要的加工材料；鹹口製作則會用火腿、蝦仁、鮮肉、香蔥豬油等為主要的加工材料。
廣式月餅，其甜口選料較為廣泛，一般會選用芝麻、杏仁、蓮子、鳳梨、核桃仁等一些堅果類為主原料；鹹口的用料比較有特色，會用鹹蛋黃、叉燒、蝦米、燒鵝、冬菇等為原料。
2、製作工藝 不同：
蘇式月餅的製作工藝是以烤為主，製作時幾乎不用模具，經過酥皮、包餡、成型、焙烤等工藝加工而成。並且還區分有大包酥和小包酥的製法。
廣式月餅的製作工藝主要在於對外皮的製作，一般都會使用一些能印出精美雕花或字型的模具而製成。
3、外觀不同：
蘇式月餅的外皮主要呈圓邊淺黃，皮層酥鬆，咬開後能看到明顯的層次，幾乎不會有僵皮和硬皮出現。
廣式月餅的外皮大多呈現紅棕色，帶有明亮的油光。並且印有較為清晰的圖案或文字。
請問:蘇式月餅和廣式月餅最大的區別是啥？謝謝
27樓：小小小倉
廣式月餅聞名於世，皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便。
蘇式月餅是我國的傳統食品，更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
兩者的區別在於月餅皮，前者鬆軟後者鬆脆。
蘇式月餅是我國的傳統食品，更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥，是蘇式糕點的精華。
蘇式月餅的花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅的製作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精製百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。
蘇式月餅選用原輔材料講究，富有地方特色。甜月餅餡料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配製而成，鹹月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配製而成。皮酥以小麥粉、綿白糖、飴糖、油脂調製而成。
廣式月餅是我國南方，特別是廣東民間傳統應節食品，中秋月餅的一個形式，廣式月餅聞名於世，最基本的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。廣式月餅分為鹹、甜兩大類。月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外，還選用鹹蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料，近年又發展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果，甚至還使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、瑤柱等較名貴的原料。
在廣式月餅中，以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元、趣香餅家等幾間名家生產的月餅最有代表性，產銷量也比較大。這些名家月餅，無論是甜的還是鹹的，是葷的或是素的，無不香甜柔潤，吃後口齒留香，久久不能忘懷，飲譽海內外。如蓮香樓的蓮蓉類月餅、陶陶居的居上月」、大三元的五仁鹹肉月」等品種很早就馳名省港澳、東南亞國家和地區。
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