1樓：匿名使用者
當然是味達美好，最早的味極鮮醬油就是味達美出的，
2樓：生活領域縱橫家
回答海天醬油相對好一些
它是一款非常值得信賴的醬油。因為它屬於特級醬油的範疇。這一說法的主要依據是，這種醬油在生產過程中獲得了非常好的氨基酸氮含量，每100毫升味極鮮醬油的氨基酸氮含量為1.
2克，遠遠高於特級醬油每100毫升氨基酸氮0.80克的國家標準。每100毫升醬油含0.
80克氨基酸氮。在 "特級 "醬油中，有1級、2級和3級的醬油，每一種在質量和口味方面都是一樣的。因此，如果只考慮氨基酸氮含量，海天味業的質量是非常好的。
海天醬油更為老字號。海天老字號「第一道頭道醬油」是海天調味品的高階醬油系列，精選優質「第一道」原汁頭抽，不含防腐劑和味精；「零新增頭道醬油」，零新增防腐劑、味精、香精香料、甜味劑及色素，全部零新增；
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3樓：火筆畫
海天醬油不合格，希望大家不要賣了，有120廠家不合格。
4樓：遊戲之家騰盛苑
兩種都有試過，我覺得海天味極鮮好，而且還便宜點
5樓：朗月
味極鮮好，味達美味精和糖太多了。
6樓：折元亮
味達美不好吃太鹹了。口感不如海天
7樓：匿名使用者
一樣，就是牌子不一樣
8樓：匿名使用者
肯定是海天的味極鮮好啦。品牌都大一些，家裡其他調味料都是用海天的。
味達美和味極鮮醬油那個好？
9樓：m陌若安然
味極鮮更好。
判斷醬油類調味品好壞的終極標準是其中含有的氨基酸態氮含量的高低，如氨基酸態氮含量高則營養價值更高，味道更鮮美，而對比味極鮮和生抽兩種調味品來看，其中味極鮮含有的氨基酸態氮含量達》1.2克/100ml，屬於特級醬油標準，優於生抽≥1.0克/100ml的氨基酸態氮含量。
醬油選用非轉基因脫脂黃豆與優質小麥，以其獨特的精釀工法，充分釋放出豆麥天然鮮味和醇香。每瓶/罐醬油產品從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測，確保產品更加安全、可靠。
醬油吃時須注意以下幾點，身體更健康：
1、最好在菜餚將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
2、為有效防止醬油發黴長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
4、醬油的新品種—鐵強化醬油是繼食鹽加碘後的又一國家營養改善專案，包裝上應有明確的鐵強化醬油標誌及含量。
10樓：生活領域縱橫家
回答海天醬油相對好一些
它是一款非常值得信賴的醬油。因為它屬於特級醬油的範疇。這一說法的主要依據是，這種醬油在生產過程中獲得了非常好的氨基酸氮含量，每100毫升味極鮮醬油的氨基酸氮含量為1.
2克，遠遠高於特級醬油每100毫升氨基酸氮0.80克的國家標準。每100毫升醬油含0.
80克氨基酸氮。在 "特級 "醬油中，有1級、2級和3級的醬油，每一種在質量和口味方面都是一樣的。因此，如果只考慮氨基酸氮含量，海天味業的質量是非常好的。
海天醬油更為老字號。海天老字號「第一道頭道醬油」是海天調味品的高階醬油系列，精選優質「第一道」原汁頭抽，不含防腐劑和味精；「零新增頭道醬油」，零新增防腐劑、味精、香精香料、甜味劑及色素，全部零新增；
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11樓：生活百事咖
味達美味極鮮醬油是生食醬油。在酒樓裡,一般都是涼拌菜裡放,炒菜最好不用它。炒菜可以用生抽和老抽或美極鮮醬油,黃豆醬油等 。
味達美：
1.味達美純糧釀造醬油是一種色、香、味、體調和而又營養豐富的調味品，富含17種氨基酸，含有各種b族維生素和安全無害的棕紅色素，另外還含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多種複雜的香氣成份。
2.味達美純糧釀造醬油是一種色、香、味、體調和而又營養豐富的調味品，富含17種氨基酸，含有各種b族維生素和安全無害的棕紅色素，另外還含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多種複雜的香氣成份。
3.在煎、炒、蒸、煮菜餚時，加入味達美純糧釀造醬油，其中的氨基酸在烹調過程中與食鹽作用，而生成氨基酸鈉鹽，以及在加熱過程中發生化學反應而生成氨基酸的衍生物，這樣，就使菜餚增加了獨特的鮮美味道。
普通醬油：
1.生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。
12樓：匿名使用者
味達美味極鮮醬油和普通醬油的區別？味達美可以炒菜嗎？
有獎勵寫回答共2個回答
熱心網友
味達美味極鮮醬油是生食醬油。在酒樓裡,一般都是涼拌菜裡放,炒菜最好不用它。炒菜可以用生抽和老抽或美極鮮醬油,黃豆醬油等 。
味達美：
1.味達美純糧釀造醬油是一種色、香、味、體調和而又營養豐富的調味品，富含17種氨基酸，含有各種b族維生素和安全無害的棕紅色素，另外還含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多種複雜的香氣成份。
2.味達美純糧釀造醬油是一種色、香、味、體調和而又營養豐富的調味品，富含17種氨基酸，含有各種b族維生素和安全無害的棕紅色素，另外還含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多種複雜的香氣成份。
3.在煎、炒、蒸、煮菜餚時，加入味達美純糧釀造醬油，其中的氨基酸在烹調過程中與食鹽作用，而生成氨基酸鈉鹽，以及在加熱過程中發生化學反應而生成氨基酸的衍生物，這樣，就使菜餚增加了獨特的鮮美味道。
13樓：
其實就是兩個牌子，都是一樣的商品，可能是口味略有不同吧
海天的味極鮮醬油和欣和的味達美醬油哪個好？
14樓：匿名使用者
兩個都不喜歡。我吃北京和田寬本釀造原汁醬油。特級釀造醬油，四個無新增。真的黃豆醬油的味道。
15樓：
這個是根據個人喜好的吧，個人比較喜歡海天的味極鮮醬油。o(∩_∩)o~
望採納！
16樓：工藝博士
這個南北方有差異的，個人覺得鮮咔的不錯
17樓：匿名使用者
我認為海天的味極鮮醬油
18樓：匿名使用者
海天的？
你還敢吃麼？……
味達美味極鮮醬油和海天醬油老抽王的區別
19樓：匿名使用者
就直觀地看，一個是醬油，即生抽，用於調味點蘸。另一個是老抽，用於烹調上色。
如果看牌子，我就覺得海天的更好，因為品牌比較響，還是放心的。
海天醬油跟味極鮮醬油有什麼區別呢？
20樓：百度使用者
味道上的區別，成分也有區別
味達美味極鮮醬油和普通醬油的區別？味達美可以炒菜嗎？
21樓：熱心網友
味達美味極鮮醬油是生食醬油。在酒樓裡,一般都是涼拌菜裡放,炒菜最好不用它。炒菜可以用生抽和老抽或美極鮮醬油,黃豆醬油等 。
味達美：
味達美純糧釀造醬油是一種色、香、味、體調和而又營養豐富的調味品，富含17種氨基酸，含有各種b族維生素和安全無害的棕紅色素，另外還含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多種複雜的香氣成份。
味達美純糧釀造醬油是一種色、香、味、體調和而又營養豐富的調味品，富含17種氨基酸，含有各種b族維生素和安全無害的棕紅色素，另外還含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多種複雜的香氣成份。
在煎、炒、蒸、煮菜餚時，加入味達美純糧釀造醬油，其中的氨基酸在烹調過程中與食鹽作用，而生成氨基酸鈉鹽，以及在加熱過程中發生化學反應而生成氨基酸的衍生物，這樣，就使菜餚增加了獨特的鮮美味道。
普通醬油：
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。
生抽是用來做一般的烹呼叫的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。以優質黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成。
色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。
22樓：你們家木木
即我們平時所說的生抽與老抽的區別，味達美味極鮮醬油一般不用來炒菜，都是直接加入到食物中攪拌後食用，而普通醬油則是在烹飪過程中加入的調味品。
味達美、味極鮮、老抽和醬油的區別在**？
23樓：妙招姐
生抽和醬油的區別，老抽生抽和醬油的區別，醬油是生抽還是老抽，生抽老抽醬油的區別，味極鮮是生抽還是老抽，生抽老抽醬油用法，生抽老抽味極鮮，生抽和老抽的區別
24樓：匿名使用者
味美達是屬於老抽醬油，味極鮮屬於生抽。
醬油一般可分為老抽和生抽。
味美達、味極鮮和老抽是屬於醬油。
老抽：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再晒制2-3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。
生抽：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接人種曲，經天然露晒，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。
生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。
老抽顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。
味道：吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。
用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
25樓：**小課堂
生抽、老抽、味達美、醬油到底有什麼區別？漲知識了
26樓：匿名使用者
醬油按照顏色分老抽和生抽，味達美和味極鮮是不同商家推出的品牌，都是生抽醬油，配料不同，鮮味有差異，味極鮮在南方，多了鮮貝，偏甜。 其他的樓上都說了，還味美達
海天生抽醬油好用還是海天味極鮮好用
主要看做菜時個人抄喜好襲了 生抽顏 色比較淡，一bai般用來烹呼叫的，吃起du來味道較鹹。生抽zhi用來調味，dao因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。味極鮮醬油是新增鮮味素的生抽，所以味極鮮是生抽，屬於有鮮味的生抽，平時炒菜可以代替生抽使用，這個還是看個人對鮮味的要求程度，其它方面沒有太...
味極鮮是什麼，味極鮮和鮮味汁有什麼區別
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