1樓：人類冷知識
很多人在做飯時都會加入一些粗糧，這不僅可以補充平時需要的維生素，而且對健康也很有益，其中最常見的就是紅豆和綠豆了，綠豆就十分容易辨認，但是紅豆和另一種粗糧赤小豆是很相似的，很多人都分辨不清楚。
中藥的赤小豆和我們平時的紅豆有什麼區別？
2樓：閉墨徹媯汝
赤小豆是煮不爛的，而紅豆是可以煮爛的，還有，老婆我愛你
紅豆與赤小豆的區別是什麼？它們各有什麼功效？
3樓：華提拉米蘇
紅豆與赤小豆的區別：
1、從本質上看，赤豆又名「赤小豆」、「小豆」。屬於一年生草本。花黃或淡灰色。
莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產於亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和b族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。
紅豆，又稱海紅豆，屬於豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。
2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。
3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。
4、從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。
就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
紅豆與赤小豆的功效：
紅豆含有豐富的營養，具有養生的功效，氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，但僅僅作為食療。常常吃紅豆可以滋補五臟，促進排毒排便，很適合孕婦，產婦和哺乳期食用，也很適合寶寶食用，寶寶吃紅豆，可以提高身體免疫力，促進身體健康發育。此外，紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血和強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物，不能和紅豆相混。這種赤小豆性平，味甘、酸，能利溼消腫、清熱退黃、解毒排膿。這種豆子含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美**的作用。
著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、**健美的效果。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、健脾利溼、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材。
擴充套件資料
1、赤小豆治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，飢即食盡，不得吃飯。（《梅師集驗方》）
2、赤小豆治食六畜肉中毒：燒小豆一升，末，服三方寸匕。（《千金方》）
3、赤小豆治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取幹，去茅根食豆，水隨小便下。（《補缺肘後方》）
4、赤小豆治風瘙癮疹：赤小豆、荊芥穗等分，為末，雞子清調塗之。（《綱目》）
5、赤小豆治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁
四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食。（《獨行方》）
6、赤小豆治婦人催奶：赤小豆酒研，溫服，以滓敷之。（《婦人良方補遺》）
4樓：匿名使用者
赤小豆 又名紅飯豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。
赤小豆含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂**的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、**健美的效果。
紅豆 紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫等。
赤小豆和紅豆有什麼區別
5樓：樑丘溫戰嬋
赤小豆又名紅飯豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。
赤小豆含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂**的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、**健美的效果。
紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫等。
赤小豆和紅豆的區別
6樓：在水一方
1、從外形上來看
赤小豆整體它會比紅豆小，赤小豆是橢圓形的、細長，而紅豆是稍稍扁圓一些的，沒有赤小豆扁，赤小豆也沒有紅豆亮。
2、功效上來看
赤小豆和紅豆它們營養價值首先都非常高，赤小豆具有健脾、健胃，還有除溼解氣、益氣消腫的功效，如果體內的溼氣比較重，脾胃不好，可以用赤小豆。
對於紅豆來說，它具有清熱解毒，還有潤膚養顏這麼一個功效，相比赤小豆來說，它的功效或者說藥用的功效它稍微欠缺一些，所以在藥用上面，一般赤小豆入藥比較多。
7樓：考蘭蕙暢晨
兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
紅豆，又叫紅飯豆，
個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，
有祛溼作用。
赤小豆，
個頭較小，
有紅有黑，
紅如朱，黑如漆，
有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，
裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
8樓：賁飛英抄宛
赤小豆又名紅飯豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。
赤小豆含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂**的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、**健美的效果。
紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫等。
赤小豆和紅豆的區別？
9樓：匿名使用者
每當談及赤小豆和紅豆有什麼區別，我們需要從幾個細節入手，總體而言二者在區別中又有所聯絡。
1、從本質上看，赤豆又名「赤小豆」、「小豆」。屬於一年生草本。花黃或淡灰色。
莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產於亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和b族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。
紅豆，又稱海紅豆，屬於豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。
2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。
3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。
4、從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。
就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
10樓：
赤小豆中主要含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維等元素，經常食用可以有通便、利尿消腫的作用，外形呈現扁圓細長狀態，顆粒較小，即可食用也可入藥，紅豆中含有蛋白質、膳食纖維、葉酸等元素，外形呈現圓狀，只能食用。」
11樓：嘚兒
沒有區別，都是紅色豆子，只是叫法不同而已。
紅豆與赤小豆的區別
12樓：眼淚的錯覺
赤小豆和紅豆的區別——形狀
1.赤小豆，擁有好幾個別名，例如：赤豆、紅小豆等，也是紅豆的一種。在市場銷售中，赤小豆的顏色，和紅豆色澤沒有太大的差別。形狀有著不小的差別，赤小豆較長，稍微扁，顆粒較小。
2.紅豆，熟稱相思豆，呈圓柱形狀，相比赤小豆體積更大，色澤為暗棕紅色。最常用來製作可口的紅豆糖水，然而赤小豆顆粒較小，常用作煮粥或者熬湯，對利尿、消腫有著明顯療效，尤其是剛生產完的女性。
赤小豆和紅豆的區別——功效
赤小豆使用的區域，大部分是在藥材之上，也可和紅豆一起使用，具有去溼氣、消腫排毒等諸多功效。在國內各地都可以種植，赤小豆可以整顆食用，還可以在煮飯或者煮粥時，放入一些赤小豆。不過很多人會拿去熬製赤豆湯或弄成豆沙餡料，製作一些糕點。
同時赤小豆還可以新增食慾，讓腸胃更好吸收，還可以和一些溫補食材熬製，可以補血養顏。
紅豆特性偏涼性，味道甘醇，其中帶有蛋白質、多種微量元素等物質。食用紅豆，給心血管人群，起著血管軟化疏通作用，同時還利尿去溼氣，也給手腳怕冷、血壓偏低的人群，食用後，可以很好的得到改善。同時紅豆還有著藥用價值，對脾胃比較好，更是女性的朋友，讓人臉色紅潤，充滿光澤，增加免疫力。
特別是對哺乳的女性人群，多食用紅豆，讓乳汁分泌更多。
赤小豆和紅豆長相不太相同，都是屬於豆類植物，特性和所含的營養物質大致相同。赤小豆的食用效果更好些，因此常在中醫診治中，得到使用。紅豆，則是在大眾化餐桌上食用。
由於兩種豆子長相不同，在選購的時候，非常容易區別。
13樓：奇聞生活說
很多人在做飯時都會加入一些粗糧，這不僅可以補充平時需要的維生素，而且對健康也很有益，其中最常見的就是紅豆和綠豆了，綠豆就十分容易辨認，但是紅豆和另一種粗糧赤小豆是很相似的，很多人都分辨不清楚。
14樓：賴青香盈雲
兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
紅豆，又叫紅飯豆，
個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，
有祛溼作用。
赤小豆，
個頭較小，
有紅...
15樓：匿名使用者
紅豆通常做糖水，如紅豆沙，紅豆百合糖水，紅豆蓮子糖水等等，赤小豆通常用來煲湯的，如赤小豆雲苓煲鯽魚，赤小豆煲薏米，赤小豆粉葛煲龍骨等等。有祛溼利水之功效。
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