1樓：匿名使用者
檸檬中的維生素 c會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷，也就是常說的「砒霜」，所以蝦和檸檬不能同吃。
民間傳說：泰式料理中的名菜「檸檬蝦」吃了會導致中毒，因為檸檬中的維生素 c會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷，也就是我們在中國古裝戲裡看到，常用來毒死人的「砒霜」。
事實是：在實驗室裡，這種戲劇性的化學反應才可能出現。除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。
理論上，高劑量的維生素 c和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素 c的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒，是太誇張的說法。另外，在烹調過程中，維生素 c可能已經被破壞了，也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力。
怎麼吃比較好：由天然食物中攝取維生素 c就沒有問題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素 c片。另外，金屬類容易累積在海產的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
2樓：小香腸兒
可以吃，我在西班牙結婚的時候婚宴上提供的龍蝦，對蝦，吃的時候都是配檸檬的。 海鮮和vc確實是不能同食，但要導致死人卻是需要很大的量，比如吃十斤海鮮，一百個橙子之類的才會有危險。 少量吃點是沒事的。
3樓：全國排局王
您好！您上次在家裡聚餐 從泰國回來的朋友做了蝦刺身 就是用了鮮檸檬汁和鮮辣椒等做的蘸水 很好吃啊 可是 檸檬和辣椒都是含維生素c很多的吧 ，這樣吃是可行的！
4樓：君悅
朋友，你在網上找到的那個說法是完全正確的！！
但你忽略了一點，吃蝦配檸檬沒有問題，但記住！！千萬不要多吃，不要認為檸檬又酸又帶點甜味就沒有問題，只要少量的使用，他們配合起來不會有問題~！
一星期到二星期吃3、4次都是不成問題的！但千萬不要多吃！！！
5樓：匿名使用者
我曾經看過一則節目，一個小孩子因為這樣吃不幸中毒身亡了。。。
維生素c+蝦類=as203 (砒霜)
6樓：匿名使用者
有沒有看過《雙食記》
裡面女主角給男的吃蝦然後給他補vc,就中毒了,兩種物質產生化學反應,生成「砒霜」
做配料吃一點應該不會有生命危險吧
7樓：
主要是蝦蟹的殼，除殼吃問題不大，但不能經常吃，避免砷化物累積
8樓：匿名使用者
上次我吃了很多龍蝦，然後飯後水果吃了兩塊橙子
回去就胃疼，吐了一晚上..也不知道是不是這個原因
vc其實很容易分解的東西..做的蘸水含量應該不高，製作的過程也肯定喪失了很多，偶爾吃一點應該沒關係，不過儘量還是不要佩著吃...
9樓：合肥雄強
可以同吃的，蝦+檸檬 ，因為檸檬中的維生素 c會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷，也就是我們在中國古裝戲裡看到，常用來毒死人的「砒霜」。 事實是：在實驗室裡，這種戲劇性的化學反應才可能出現。
除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素 c和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素 c的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒，是太誇張的說法。
另外，在烹調過程中，維生素 c可能已經被破壞了，也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力。 所以是可以同吃的
10樓：
那個檸檬是去腥味的
一般都很少去吃的
11樓：香格格
嗯，那相當於吃砒霜。
12樓：角大大
檸檬和蝦不能同吃是真的嗎？答案讓人意外，原來是這樣
吃完蝦可以喝檸檬水嗎？
13樓：匿名使用者
蝦與檸檬水不能一起食用，蝦、貝殼之類、海鮮類具有高砷含量的海鮮，與維c高的食物同食，可以生成砒霜，會引起中毒的。你這個情況因為吃的少，可以觀察身體變化情況，如有異常及時就診，可以洗胃進行**。
不能與蝦同食的食物：
例如：1.蝦+維c(果汁)：一起吃會腹瀉。
2.蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
14樓：駒吉勵俠
親，雖然有道菜叫檸檬蝦，也的確用了這兩種材料，但是由於檸檬水含有豐富的維生素c，而海鮮、蝦等與維生素c可以生成一種化學物質，俗稱砒霜。不建議您飲用
15樓：甲珂莘之桃
你好為您解答如下:
你好這位朋友，感謝你對我的信任。你的求助提問我已經收到了(*^__^*)
不可以檸檬酸和嚇會產生化學反應
如果問題已解決，記得采納哦~~~您的採納是對我的肯定~
16樓：畸形的豬
可以喝，兩者在性味以及營養成分上並不衝突，不會產生不良反應。
17樓：老豫桓昕妤
吃了海鮮，不建議喝檸檬水，可以喝一些溫水
18樓：匿名使用者
《食用海鮮後不要服用維生素c》，報道中稱：當大量維生素c和蝦同時食用，可能導致「砒霜」中毒。不過，專家也特別提醒說，一次性攝入50箇中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素c。
因此，吃海產品的同時食用水果或青菜，一般是沒有危險的。
另外，金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以儘量不要吃頭
蝦檸檬能不能一起吃
19樓：匿名使用者
可以。蝦加檸檬等於砒霜，這個傳言的依據是建立在維生素c是一種還原劑的基礎上。
傳言中蝦含有五氧化二砷，砒霜的名稱是三氧化二砷。還原劑是在氧化還原反應裡，失去電子或有電子偏離的物質。
還原劑本身具有還原性，被氧化，其產物叫氧化產物。還原與氧化反應是同時進行的，即是說，還原劑在與被還原物進行氧化反應的同時，自身也被氧化，而成為氧化物。所含的某種物質的化合價升高的反應物是還原劑。
這樣的專業解釋十分難以理解，普通人只需要理解，維生素作為還原劑可能會把五氧化二砷中的五變成三，就可以了。
比起海鮮，大米和麵粉類穀物的食用頻率更高，提供了我們日常飲食中大部分的無機砷。維生素c如果真能輕易還原五氧化二砷讓人中毒，那人類就沒東西可吃了。要達到致死標準，需同時食用遠超人類正常進食水平的海鮮和維生素c，正常食用是完全不可能發生致死情況的。
致死條件
根據我國標準，每千克鮮蝦中，含無機砷不能超過0.5毫克。對於健康的成年人來說，砒霜致死 量 約 為 100-300mg。
按100mg砒霜來算，其中含有的砷元素為75mg。那麼，一個成年人需要一次性吃下整整125公斤的蝦，才足以被砒霜毒死。
除此之外，在吃下了125公斤蝦之後，還需要有足夠的維生素c來和蝦進行反應。如果用75mg維生素c與75mg砷進行反應，至少還要吃半斤以上的綠葉菜或者8個蘋果或者5個梨。
20樓：白衣土雜雞戶
檸檬中的果酸含量較多，而海蝦、蟹、海蔘等海鮮產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣，兩者如果同時食用，檸檬中的果酸則會將蛋白質凝固，且與鈣結合生成不易於消化的物質。一方面降低了食物的營養價值，另一方面還將導致胃腸的不適，因此應當儘量避免檸檬和海味一同食用。
檸檬和蝦能一起吃嗎
21樓：your大頭兵
又到了吃大閘蟹的時候了！
每當吃了蟹，小編的奶奶總是不忘叮嚀幾句：你別吃柿子啊！螃蟹和柿子相剋！
食物相剋的說法在民間可不止「螃蟹和柿子」，還有很多，今天小編撿重點來說幾句。
吃了螃蟹，不能吃柿子?
秋天的蟹又肥又美味，我就不說了，說多了怕把隔壁的小孩子饞哭。
這時候的柿子也紅紅的招人嘴饞，但是當這兩個遇到一塊，家裡長輩就要給你說「螃蟹和柿子相剋，不能同時吃」，要不會送命。
這個相剋的說法是怎麼回事呢？
螃蟹蛋白質豐富；柿子中含有鞣酸，越不成熟鞣酸含量越高。
鞣酸會讓蛋白質形成不溶性的複合物，並且胃蛋白酶的活性會降低。
再加上柿子裡還有膳食纖維、果膠一起作用，很容易形成「胃柿石」，導致腹痛。
但是，你要知道，柿子單個吃尤其是澀味比較重的柿子，也不能保證是安全的，問題大部分出在柿子身上。
如果你吃螃蟹，挑成熟的柿子吃，那是沒問題的。
有人吃螃蟹和柿子後身體不適，也可能跟螃蟹不乾淨、不新鮮有關。
蟹殼難清洗，容易藏汙納垢，這些髒東西一旦吃進肚子裡，腸胃感染病菌也躲不過。
螃蟹的肺胃及口器處繁殖有大量細菌和寄生蟲。
如果不新鮮，細菌及其產生的毒素便會侵入肉質，所以也容易引起胃痛腹瀉。
吃雞蛋，不能喝豆漿
曾經流傳過這個說法：雞蛋與豆漿不能同吃，營養會大大損失。
理由是豆漿中的胰蛋白酶抑制因子，會抑制雞蛋中蛋白質的消化，降低營養價值。
大豆中確實含有一些「抗營養因子」，包括胰蛋白酶抑制因子，此外還有脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素。
但是，這些抗營養因子都十分不耐熱，豆漿都是煮熟了喝，那就不用擔心這個問題。
其實，豆漿和雞蛋搭配，營養很棒！
豆漿裡有豐富的植物甾醇，這個可以與膽固醇相互競爭，能減少雞蛋中部分膽固醇在人體內的吸收量。
雞蛋和豆漿，是挺好的早餐搭檔。注意，雞蛋和豆漿都要煮熟了吃！
蝦和檸檬一起吃，會中毒？
不但螃蟹中了食物相剋的招，蝦也不例外。
有傳言說，檸檬和蝦一起吃，檸檬裡的維生素c會通過氧化還原反應，把蝦所含的砷由五價變為三價，生成對人體有致命傷害的砒霜！
這個傳言真是讓人聽著怕怕的，吃著也怕怕的！以後吃了蝦都不敢點一杯青桔檸檬汁了~
維生素c和五價砷發生化學反應確實會生成砒霜。
但按蝦中砷元素的含量計算，要產生致死量的砒霜，須一次吃300斤以上的蝦和足夠多的檸檬才行。
這.......可以說很難實現吧？！
其實，今年「315晚會」也說了，食物相剋是不存在的。醫學上，也確實沒有可靠的依據證明食物之間會相剋。
不過，人們在現實生活中確實遇到了一些食用不同食物後出現異常的情況，這又是為什麼呢？
食物相剋不靠譜，身體不適該找誰？
吃了不同食物後，身體感到不舒服，可能是以下3個原因造成的：
1.個人體質不同
人體個體差異也會對食物產生不同的反應。
有的人蛋白質過敏，吃了海鮮、雞蛋、花生等高蛋白食物就會引發不適。
有的人乳糖不耐受，喝牛奶後會出現腹部緊張、腹瀉、腹痛等。
2. 食物本身含有毒素或有害成分
毒蘑菇、新鮮的黃花菜、未熟的四季豆、發芽變綠的土豆等等。
這些食物本身就含有毒素，一旦不小心吃下去，就會引起人體中毒。
3.食物變質或被汙染，生成了毒素
大量事實證明，很多食物中毒是由於不潔飲食造成的，而非「食物相剋」。
食物在採集、運輸、清洗、烹飪等過程中， 受有毒化學物質汙染或發生食物腐敗等都可引起人體不良反應、中毒甚至死亡。
當這些飲食失節問題，是在某種巧合下和其他食物一起吃下發生的，就容易被誤認為是「食物相剋」的問題。
與其在意種種「食物相剋」的說法，不如把食物洗乾淨、做熟，不亂吃未成熟的瓜果蔬菜。
同時，吃得雜一點、多一點、全面一點，保證膳食的均衡需要。
同時吃蝦和喝果汁會有危險嗎，剛吃完蝦喝果汁對身體有什麼影響？
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