1樓：匿名使用者
吊瓜肉餡餃子
主料生抽 豬肉 韭菜 吊瓜 鹽 雞精 姜 味精 五香粉 食用油 香油
吊瓜餡餃子的做法步驟
1. 吊瓜去掉皮，切成粒。
2. 韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果。
3. 肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好了。
4. 事先調好的餃子面醒好後，揉搓成條，下劑子。
5. 擀皮，包餃子。
6. 開煮餃子。
2樓：匿名使用者
主料：吊瓜400g、五花肉餡100g、中筋麵粉500g；
輔料：色拉油適量、花椒適量、醬油適量、姜適量、大蔥適量、蠔油適量、精鹽適量、香油適量
吊瓜肉餃子
1500克麵粉，加5克精鹽，加270克溫水，揉成團，醒30分鐘，2吊瓜擦絲，加1小勺鹽，醃20分鐘，
3將吊瓜中的水分擠出，
4炸一些花椒油，
5大蔥與姜分別切末，
6豬肉餡中加入適量醬油、蠔油、十三香和蔥薑末，順一個方向攪拌均勻，7加入吊瓜絲，1小勺鹽，適量香油，
8攪拌均勻，即為餡料，
9醒好的麵糰搓成長條，揪成均等的小劑子，
10撒一些乾麵，按扁，
11擀成餃子皮，
12餃子皮加適量餡料，包成餃子，
13將包好的餃子下鍋煮熟，
14撈入盤中即可食用。
小貼士1.拌餡時一定要順著一個方向攪拌，這樣餡料上勁，容易包；
2.和麵時，在麵粉中放鹽不僅會增加面的筋度，而且出鍋的餃子也不粘皮；
3.煮餃子時先敞鍋煮皮，皮熟後，再蓋鍋煮餡，溫度上升，餡易煮透，這就是人們常說的「敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡」。
3樓：金豆豆子
主料吊瓜
400克
五花肉餡
100克
中筋麵粉
500克
輔料色拉油
適量花椒
適量醬油適量姜
適量大蔥
適量蠔油
適量精鹽
適量香油
適量步驟
1.500克麵粉，加5克精鹽，加270克溫水，揉成團，醒30分鐘，2.吊瓜擦絲，加1小勺鹽，醃20分鐘，
3.將吊瓜中的水分擠出，
4.炸一些花椒油，
5.大蔥與姜分別切末，
6.豬肉餡中加入適量醬油、蠔油、十三香和蔥薑末，順一個方向攪拌均勻，7.加入吊瓜絲，1小勺鹽，適量香油，
8.攪拌均勻，即為餡料，
9.醒好的麵糰搓成長條，揪成均等的小劑子，10.撒一些乾麵，按扁，
11.擀成餃子皮，
12.餃子皮加適量餡料，包成餃子，
13.將包好的餃子下鍋煮熟，
14.撈入盤中即可食用。
小貼士1.拌餡時一定要順著一個方向攪拌，這樣餡料上勁，容易包；
2.和麵時，在麵粉中放鹽不僅會增加面的筋度，而且出鍋的餃子也不粘皮；
4樓：冠上嘀嘀
1吊瓜去掉皮，切成粒，韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果，肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好了
2.事先調好的餃子面醒好後，揉搓成條，下劑子，擀皮，包餃子
3.包好後煮好就吃
5樓：生活達人花花
回答您好，吊瓜去掉皮，切成粒，韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果，肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌
吊瓜餡餃子的做法 吊瓜餡餃子怎樣做好吃
6樓：苦苦的掙扎
吊瓜餃子原 料吊瓜一個、韭菜120克、豬頸背肉（1#）200克、麵粉600克、水280克、鹽2克。小蔥一根、薑末1茶匙、料酒1茶匙、生抽1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、油1、5+1湯匙、鹽1茶匙、香油1茶匙。
做法1、麵粉，鹽和水混合揉勻揉透成光滑柔軟的麵糰，覆蓋鬆弛。
2、豬肉剁成餡兒，加入薑末，料酒，生抽，胡椒粉（還可以加適量五香粉），一點點倒入適量水，拌勻至細滑不幹澀，加入1、5湯匙油，拌勻，醃製20分鐘。
3、吊瓜切開，去瓤籽，去皮，擦成絲，用紗布攥掉水分，不要擠太乾，再將吊瓜絲切碎。
4、韭菜擇洗乾淨，切碎。小蔥切碎。
5、將吊瓜，韭菜和蔥碎倒入肉餡兒中，調入鹽，剩下的油和香油，拌勻成餃子餡兒。
6、將麵糰揉成長條，分切成若干個小劑子，整圓按扁，擀成餃子皮。
7、包入餡兒，擠成餃子形狀。依次包完所有。
8、鍋中燒開足量的水，下入餃子，待餃子浮起並開鍋後澆入一小碗涼水蓋鍋煮，再開鍋後再澆一碗，總共澆三小碗水，最後餃子鼓起即可撈出！
吊瓜餃子餡怎麼做好吃
7樓：淡浩初
用吊瓜做餃子餡兒的話，最好是用吊瓜和肉一起做下，這樣口感會非常現象。
8樓：99626久
吊吧，切成絲兒，然後放上肉餡把肉餡兒調勻之後吊瓜放裡面，然後包成餃子。
9樓：湛陽韓餘
吊瓜餃子餡兒怎麼做好吃我覺得吊瓜餃子餡兒應該加入一些瘦肉，這樣做出來的才會更好吃，而且也會更營養，加入充足的佐料，然後再進行蒸煮才會更好吃一些。
10樓：卞楣英
吊瓜餃子餡兒怎麼做好吃！切成餡兒，再加點兒肉，擱點兒蝦仁，包餃子最好吃。
11樓：生活達人花花
回答您好，吊瓜去掉皮，切成粒，韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果，肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌
12樓：樂正涵陽
餃子餡兒怎麼做好吃，這個的話你可以先把那個在我給她多好，然後把它弄的那些肉裡面攪拌在一起，正好更好吃。
13樓：
刨瓜餃子餡兒，怎麼做好吃？吊瓜餃子餡怎麼做好吃？那麼首先得把吊瓜插了之後用鹽水抓了，抓了之後殺一會兒再用肉好吃先
14樓：熊珈藍佑
吊瓜餡餃子應該加入適量的瘦肉和蝦仁都是可以的，而且味道也是非常好吃的。
15樓：曾奕新
我覺得還是要看再見的先發，每個人的口味都不一樣，所以說還是要看自己
16樓：珈藍修敏
吊瓜餃子餡的做法就是吊瓜了，話多睡以後放在那個餃子裡面就可以做成它的線。
17樓：生活**解惑
將吊瓜給它搓成絲，也可以直接給他切成絲，以後剁碎，然後加一些鹽醃出水分，然後加一些調味粉，調味調味調味就可以了
18樓：耳冬三點瓦
吊瓜餃子餡怎麼做？買來的吊瓜去皮，然後把它切成很小的丁，加了個蔥薑蒜末一起拌雲。加各種調料，然後放到餃子皮裡。
19樓：植宇文
要把吊掛先剁碎，跟肉餡攪拌均勻，加入一點熱油會比較好包
20樓：
把吊掛腳上，扎一下高水，拔上跺一跺多海鮮醬油，鹹鹽味素，最好帶多一點瘦肉，裡頭上線就很好吃了
21樓：易諾千金
花露鹽巴味精料酒下去醃製一下，可以放點嫩肉粉
吊瓜包餃子怎麼做好吃
22樓：再涼過人心
主料豬肉200克韭菜100克吊瓜150克 輔料生抽適量鹽適量雞精適量姜適量味精適量五香粉適量食用油適量香油適量
步驟吊瓜餡餃子的做法步驟11.吊瓜去掉皮，切成粒。
吊瓜餡餃子的做法步驟22.韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果。
吊瓜餡餃子的做法步驟33.肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好了。
吊瓜餡餃子的做法步驟44.事先調好的餃子面醒好後，揉搓成條，下劑子。
吊瓜餡餃子的做法步驟55.擀皮，包餃子。
吊瓜餡餃子的做法步驟66.三個開煮餃子。
23樓：生活達人花花
回答您好，吊瓜去掉皮，切成粒，韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果，肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最後撒些鹽，將菜肉混合攪拌
吊瓜餃子的做法步驟圖，吊瓜餃子怎麼做好吃
24樓：繁華有一夢
用料吊瓜 460g
雞蛋 3個
韭菜 40g
蝦米 1小把
花椒 適量
豆油 80ml左右
鹽 4g
中筋麵粉 適量
水 適量
吊瓜水餃的做法
和麵，醒30分鐘。忘記拍照，忘記稱重了
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