1樓：匿名使用者
材料米線80g、花甲100g、海帶絲20g、豆芽20g、鵪鶉蛋6個、小米辣、老薑、大蒜、香蔥、香菜、蠔油、生抽、料酒、白糖、鹽、醋
做法1.提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
2.香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3.將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）
4.將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
5.煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
小訣竅廚房小貼士
1. 花甲一定要提前提前浸泡在鹽水中，吐完沙子更好吃（不然一口花甲，一口沙）
2. 用錫箔紙做碗的時候，一定要深一點，可以多鋪一層錫箔紙，放在電磁爐上更有安全感
3. 這是做的一人份的，一次不能貪心做太多不然錫箔紙包不住那麼多食材
4. 因為海帶絲含有鹽分，所以不需要加鹽以免太鹹（如果不用海帶絲需要放適量鹽）
2樓：杭州美味學院
花甲米線是小吃類的課程，是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，一般需要學習3天左右，費用大概2000元左右，包括錫紙花甲的食材的預加工和錫紙的使用原理、錫紙花甲加工的基本標準和工藝步驟
花甲米線培訓班 花甲米線培訓學費多少
3樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了，我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。
現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
4樓：匿名使用者
用料主料
米線80克
花甲100克
輔料海帶絲
20克豆芽
20克鵪鶉蛋
6個小米辣
適量老薑
適量大蒜
適量香菜
適量香蔥
適量蠔油
適量生抽
適量料酒
適量白糖適量醋
適量鹽適量花甲米線的做法
1.提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
2.香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3.將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）
4.將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
5.煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
烹飪技巧
1.花甲一定要提前提前浸泡在鹽水中，吐完沙子更好吃（不然一口花甲，一口沙）
2.用錫箔紙做碗的時候，一定要深一點，可以多鋪一層錫箔紙，放在電磁爐上更有安全感
3.這是做的一人份的，一次不能貪心做太多不然錫箔紙包不住那麼多食材
4.因為海帶絲含有鹽分，所以不需要加鹽以免太鹹（如果不用海帶絲需要放適量鹽）
5樓：杭州美味學院
花甲米線屬於小吃類的，一般小吃培訓學習時間為2-3天，學費在2千-3千左右
6樓：安徽新東方烹飪學院
費用一般在2-3千左右，市場上費用都差不多，關鍵還是看口味
7樓：7天改一次請謹慎修改
花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。
始於重慶， 在重慶火鍋米線後產生。在川渝(重慶、成都等)流行，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
在重慶有一家花甲米線培訓很好的學校，叫重慶飄味香培訓 你可以去看看
a、理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資採購等。
2、專案技術詳細批解，包括原材料的選擇，採購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。
b、示範講解：
1、專業老師一對一的實戰示範，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，採購，成本、預算。
c.自我實踐：
1、自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
我們的優勢
1、我們是正規，專業，大型的 公司。學員可實地考察，滿意後簽約學習。
2、規模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、 在 過程中，由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和後廚裝置進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的採購無後顧之憂
5、 一次性收取技術 費，不再收取其他費用。
6、對所有學員都提供開店，選址佈局，裝修等指導
7、免費食宿，安全衛生。
8、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。
9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
開一家花甲米線大概需要多少錢？
8樓：賦予香花甲米線
之前經常聽說大家說花甲米線多麼多麼好吃，一直覺得花甲配米線是很奇怪的搭配，後來自己親身嘗試過之後才知道它有多麼美味，現在花甲米線正興，許多投資商紛紛瞅準這一商機，那麼開一家花甲米線大概需要多少錢?
雖然看地形，我國大多城市都屬於內陸，但是這並不會影響大家對海鮮的喜愛，夏天一到，尤其是花甲，簡直是大家的心頭好。所以說中國人的口味就造成了這種市場需求，有需求當然就有利潤，因此花甲米線一上市就受到廣大食客的好評，加盟商如雨後春筍般破勢而出。
花甲米線就是花著極少的錢，享受著終身的服務，區區幾萬塊就可以獲得花甲米線總部的專業人士系統培訓。而且花甲米線做法獨特，用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成，保留了菜品的鮮香，而且菜品品種豐富，味道地道，顧客選擇種類多，**美麗，男女老少均可接受花甲米線。
以上僅限參考，投資有風險，慎重選擇
9樓：江蘇新東方烹飪學院
現在國家提倡地攤經濟，可以以擺地攤的形式去做，成本還是相對較低的。
10樓：百草園1三味書屋
開一家花甲米線大約需高需要多少錢？開一家花甲米線店大約需要。萬到八月萬元的啟動資金。
11樓：安徽新東方烹飪學校
花甲米線是合肥當地的特色小吃，一到夏季更是隨處可見，一直被人們所喜愛。品種也是很多，有麻辣，蒜泥，香辣等口味，適應了不同群體的需求，在夜市一直是備受歡迎。花甲米線學習建議可以去大的學校去看看，專業的小吃培訓學校32年，老師手把手實操教學，傳授核心技術配方，口味正宗！
隨到隨學，包教學會！可以實地去考察和諮詢下，品嚐下味道，滿意再報名的
12樓：匿名使用者
開一家花甲米線你看店面多大
需要裝修不
裝修就沒法大概多少錢
要是不需要裝修買材料用不了多少錢
13樓：庚虹星
看規模，和地段，少則幾萬，多則幾十萬。
14樓：濟南誰導渠聯
想要投資加盟，選擇哪家好，其實解決的方法有很多種：
1、適合自己的是最好的。
2、加盟需要事先考察。
3、看品牌優勢是否適合自己本地的飲食習慣。
4、品牌的前期售後支援是否到位。
5、關鍵看品牌的運營體系是否可以複製。
15樓：
這個首先得看你房租是多少，正常的話，房租不貴的話應該用不多少錢。
正宗米線培訓多少學費**學做米線
16樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
學習米線技術一般在1000到2000多之間吧，具體還是要看你學習哪些專案而定，目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。
17樓：匿名使用者
用料主料
米線1袋
輔料綠豆芽
適量豌豆苗
適量香菜
少許油菜薹
適量榨菜
適量花生（炒）
適量白芝麻
適量調料
食鹽適量
雞精少許
生抽適量
米醋適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
豆豉辣醬
適量辣椒粉
適量鮮花椒
適量麻辣米線的做法
材料集合圖：
1.青花椒放入鍋中，小火幹炒，炒至變色變酥
2.放入案板晾涼，用擀麵杖壓成碎末
3.把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個小碗裡，鍋裡燒一點油，冒煙後關火，稍晾幾秒鐘倒入小碗
4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽
5.煮米線的同時放上配菜一起煮，煮熟後連湯一起倒入大腕中
6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可
菜品特色
1、我是不愛吃辣的人，確切的說是想吃辣卻受不了辣的人，只能接受微辣。所以我把麻椒油裡的辣椒粉換成了紅椒粉，沒有辣味，只有誘人色澤，但我又放了一勺自制的香辣豆豉醬，這個醬是辣的，一勺的量剛好是我可承受的範圍。所以對我來說，這碗米線就是麻辣夠味的！
2、我這米線是白水煮的，沒什麼高湯，也沒新增劑，所以湯底的味道肯定不能跟米線店的比，但我自己很滿意，我覺得湯里加點香辣豆豉醬是非常好的選擇，湯的味道非常好。改天奉上豆豉醬的做法。
18樓：重慶新東方烹飪學院
兩千到五千左右吧，不同地方學費也不一樣，還要看你具體是要學罐罐米線、砂鍋米線還是火鍋米線，還是幾種都要學，建議去烹飪廚師學校，技術***，而且理論實戰相結合學得更好！
19樓：安徽新東方烹飪學校
我院是經國家勞動部門批准成立的大型烹飪專業院校，成立於2023年。專注烹飪教學32年，家喻戶曉。我們提供滷菜燒烤，龍蝦烤魚，米線粉絲，麵食包子，豆腐豆腦等等上千種小吃學習，提供創業扶持，歡迎諮詢。
20樓：合肥徽湘情緣美食培訓
米線培訓費用一般都是一千多元，想學習就到大一點的地方，各方面都會有保障。
21樓：
不同地方學費也不一樣，還要看你具體是要學罐罐米線、砂鍋米線還是火鍋米線，還是幾種都要學，建議去烹飪廚師學校，技術***，而且理論實戰相結合學得更好！
22樓：石家莊新東方廚師學校
我校開設有特色小吃培訓，包括米線、麻辣燙、火鍋、燒烤、滷煮、早點等等等等。
老師一對一教學，費用在千元左右，現還有優惠活動，快到校瞭解一下吧！
特色米線培訓米線技術培訓哪裡好學米線技術要多少
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有...
關於開米線店的多個問題！問題採納後繼續加分
首先,要看看你的地理位置是不是很好,開米線店一定要在有客流的地方,如 學校周邊,商場周圍,小區等.如果你無法改變店鋪位置,那還有別的辦法不用急.然後,就是自身質量問題,要作到好吃,乾淨.最重要的是顧客需求,增加一些 特色食品,如點心,雞蛋餅,冰粥等.讓你的店可以滿足顧客全天的需要米線要先用冷水泡，等...
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